核心提示：吃冬筍可以減肥嗎？竹筍中的脂肪含量非常低，含有大量膳食纖維，不僅能促進腸胃蠕動，幫助胃部消化，還可以去除積食、防止便秘，具有預(yù)防大腸癌的作用，是減肥必備佳品。

冬筍，是這個季節(jié)最隱秘的野味。它們躲藏在竹林根部土層里，偶爾，會露出點尖尖的筍角，冬筍與春筍、夏筍有所不同，它尚未破土而出，營養(yǎng)價值也最高。

　　冬筍吃法有很多，配合各種肉類烹飪，不僅脆嫩鮮美，口感極佳，對想要減肥的人來說也有意想不到的效果。

　　關(guān)于冬筍，總還有你不知道的好處：

　　?  開胃健脾

　　冬筍含有一種氮類物質(zhì)，構(gòu)成了冬筍獨有的清香，具有開胃健脾、促進消化、增強食欲的作用。

　　?  通腸排便

　　冬筍所含有的植物纖維可以促進胃腸蠕動，對治療便秘，預(yù)防腸癌有很好的效果。

　　?  化痰止咳

　　冬筍具有低糖、低脂、低淀粉的特點，對咽喉部位有良好的濕潤和消痰作用。

　　?  減肥瘦身

　　冬筍中的植物纖維含量高，其中粗纖維占大部分，不僅可以促進胃腸道的蠕動，還可減少胃腸道對各種食物中脂肪、糖類的吸收，有利于減肥，是減肥者的福音。

　　最后，為你送出冬筍美味瘦身食譜：

　　炒筍菇

　　原料：水發(fā)冬菇50克，凈熟冬筍120克，醬油5克，白糖3克，味精1克，濕淀粉10克，香油6克，黃酒10克，鮮湯150克，花生油40克，細鹽1克。

　　做法：

　　1.冬筍切成4 厘米長、1 厘米寬的長條;水發(fā)冬菇去蒂洗凈，放在碗中待用。

　　2.將鍋燒熱，放油30 克后，加冬筍、冬菇用鐵勺煸炒后，放細鹽、醬油、白糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，再加湯，待燒透后，放味精，用濕淀粉著膩，淋上香油裝盆即成。

　　冬筍燒臘肉

　　原料：臘肉1塊、春筍1個、青蒜3根、紅辣椒2個，調(diào)料有鹽、雞精、料酒、老抽。

　　做法：

　　1、首先將臘肉切條，在熱水中煮到臘肉的肥肉呈半透明的狀態(tài);然后把冬筍切片，紅辣椒切絲，青蒜斜切成段;

　　2、在鍋中熱油，等冬筍片煸至焦黃，放臘肉同炒，加紅辣椒絲和青蒜白，加鹽;再加青蒜葉，點少許料酒、雞精，就可以了。

　　總結(jié)：竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣，所以嚴(yán)重胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結(jié)石、肝硬化、慢性腸炎患者應(yīng)當(dāng)慎食。

【送福利：快來看看你應(yīng)該怎么減肥？】

想要健康瘦下來嗎？想知道什么才是適合你的減肥方法？

關(guān)注“39減肥健身學(xué)院”微信公號（ID：paireliang 或 掃描上邊側(cè)的二維碼），然后回復(fù)關(guān)鍵字“BMI”，九姑娘馬上告訴你！

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

冬筍的形態(tài)特征 冬筍怎么做好吃
冬筍怎么做好吃？冬筍的做法大全
【冬筍】冬筍怎么做好吃
煮冬筍
冬筍怎么做好吃又簡單 冬筍的美味做法有什么
冬筍和春筍的區(qū)別是什么？冬筍怎么做好吃？
干煸冬筍
冬筍怎么做好吃
冬筍要焯水嗎怎么做冬筍好吃
冬天控制血壓吃萵筍

網(wǎng)址: 吃冬筍可以減肥嗎？冬筍原來藏著這些秘密…… http://m.u1s5d6.cn/newsview706607.html