冬筍燉排骨

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作者： 喵星人_lbjg

用料

冬筍燉排骨的做法步驟

步驟 1

冬筍剝殼

步驟 2

切厚片

步驟 3

排骨加姜片料酒焯水去血沫

步驟 4

另起一鍋水，燒開，把焯水的排骨撈起放入，加入白胡椒粉適量，燉半小時。如果排骨較少可加入一坨豬油增加油氣，湯更香。

步驟 5

冬筍片焯水，能去掉澀味兒

步驟 6

加入冬筍片再燉九十分鐘，加適量鹽，可加少許雞精。

冬筍燉排骨的小貼士

冬筍沒用完的可以焯水后撈起裝保鮮袋放冷凍室。但是！焯水冷凍過的筍湯沒那么鮮美！和現(xiàn)剝的筍燉出來的湯的鮮美程度不是一個等量級！

菜譜創(chuàng)建時間：2020-03-01 19:55:19

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