近日，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科執(zhí)法人員來到紫光園日壇店，為企業(yè)“健康體檢”服務。據(jù)統(tǒng)計，西貝、紫光園、魚你在一起等19家連鎖企業(yè)已開展“健康體檢”服務檢查。

近年來，連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，品牌數(shù)量持續(xù)增長。朝陽區(qū)市場監(jiān)管局針對連鎖餐飲總部創(chuàng)新推出“健康體檢”服務檢查。紫光園得知后，第一時間進行申請。“從檢查情況來看，餐廳的后廚狀況能夠符合食品安全相關(guān)規(guī)定，從業(yè)人員的操作比較規(guī)范，門店在反對餐飲浪費方面也做了很多工作。需要提示的是，企業(yè)總部要加強對從業(yè)人員的食品安全培訓工作，特別是總部品控人員要嚴格開展巡查檢查，防止出現(xiàn)食品安全問題?！眻?zhí)法人員向企業(yè)相關(guān)負責人建議。

朝陽區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管科副科長鄭菲表示，連鎖餐飲總部的“健康體檢”服務檢查主要由連鎖企業(yè)總部主動提出申請，市場監(jiān)管部門結(jié)合歷史監(jiān)管數(shù)據(jù)、投訴舉報信息、常見問題以及網(wǎng)絡差評等因素進行“問診把脈”，制定個性化檢查單，以此確保檢查更具針對性和實效性。

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