養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、滋潤皮膚、緩解便秘，還有益于心血管健康……秋季有這樣6個“長壽果”，中老年人適當多吃點，對身體來說是非常好的。

一、栗子

金秋時節(jié)，正是栗子上市的季節(jié)。栗子素有“干果之王”“長壽果”的美譽，它營養(yǎng)豐富、味道甘甜，為歷代養(yǎng)生家所贊譽。

吃栗子的好處：

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師劉大銘2018年在健康時報刊文中表示，中醫(yī)認為，栗子有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥。①

栗子如何吃：

1. 適量吃：板栗淀粉含量高，較大的栗子吃10顆左右，可能就跟一碗米粉那么多。而且吃多了容易腹脹，不要一次性吃太多。②

2. 不建議生吃：栗子不容易消化，不建議生吃，可以煮栗子吃，放在鍋里煮十幾分鐘就行。還可煮栗子粥，能健脾止瀉，搭配山藥、棗等效果更佳，適用于慢性腸炎屬脾胃氣虛者，癥見飲食減少、體倦乏力、大便稀溏。①

3. 替代部分主食：栗子淀粉多、熱量高，如果吃了栗子，就要注意減少主食量，或者偶爾用栗子來代替主食。②

健康時報圖 毛圓圓攝

二、核桃

核桃不僅味美，而且營養(yǎng)價值也很高，被譽為“萬歲子”“長壽果”。

吃核桃的好處：

中日友好醫(yī)院營養(yǎng)科副主任技師李曉雯2020年在健康時報刊文中表示，核桃仁含油脂可高達60%，以不飽和脂肪酸為主，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量和降低血液中的膽固醇含量，對于防治高血壓、冠心病等疾病都有重要意義。

核桃如何吃：

1. 作為加餐：每天可吃一些核桃或其他堅果作為加餐。

2. 別吃太多：高血脂、糖尿病、尿酸高的人吃核桃，要考慮總脂肪量的攝入。兩個核桃所含的脂肪就相當于10克烹調(diào)油的能量，因此每天別吃太多。③

健康時報圖 毛圓圓攝

三、花生

花生因為營養(yǎng)價值高，被譽為“長生果”“長壽果”。

吃花生的好處：

注冊營養(yǎng)師朱穎曾在健康時報刊文中表示，新鮮花生水分較大，吃起來有絲絲甜味。鮮花生能量不高，脂肪含量少，但其膳食纖維較豐富，同時維生素C含量較多。④

花生如何吃：

1. 生吃或水煮：最好生吃或者吃水煮花生，避免油炸。洗凈后用水將其煮熟即可。⑤

2. 不要多吃：花生富含油脂，盡量不要多吃，每天最多吃10-20顆，并且盡量吃水煮的。⑥

健康時報圖 毛圓圓攝

四、松子

我們食用松子的歷史已有3000多年，在很多古代醫(yī)學論著里也把它稱為“長壽果”。從營養(yǎng)上分析，松子也對得起這個稱號。

吃松子的好處：

國家高級食品檢驗員李蓓曾在健康時報刊文中表示，松子適合在秋天吃，不僅因為秋天是松子成熟的季節(jié)，還因為秋天干燥，松子中豐富的不飽和脂肪酸等能起到滋潤皮膚、緩解便秘等作用。不飽和脂肪酸對心血管健康也有益。

松子還富含維生素E、磷脂、氨基酸等，對增強免疫力、延緩衰老等都有很好的促進作用。

松子如何吃：

1. 佐餐吃：松子脂肪含量高，要掌握好食用量。比如做涼拌菠菜時撒點松子仁，喝粥的時候加點松子仁。

2. 煮粥喝：如果有便秘，可以嘗試將少許去殼松子仁和大米一起煮粥喝。

3. 別買開口的：松子最好不要買開口的，開口的很容易被氧化，健康功效大打折扣，而且非常容易受潮長霉。購買時聞一下松子，有新鮮堅果的清香氣味的好。⑦

健康時報圖

五、山楂

上海中醫(yī)藥大學公共健康學院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學教研室副教授孫麗紅2019年在健康時報刊文中表示，要說助消化，首先想到的可能就是山楂丸、山楂糕等山楂制品，沒錯，山楂絕對可以勝任這個角色。它也被稱為“長壽果”。

吃山楂的好處：

山楂素為重要中藥，歷代中醫(yī)學家都很看重，是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，可促進脂肪分解，善于幫助消化肉食，并被認為是養(yǎng)顏瘦身的上佳之品。

山楂如何吃：

1. 泡著喝：切成薄片用開水沖泡飲用，稀釋后就沒那么酸了。

2. 煮熟吃：還可煮熟后食用，少放點糖，山楂肉軟軟的，湯汁酸甜開胃，很好喝。

3. 熬山楂粥：熬山楂粥或者燉肉時放幾片干山楂，也是非常明智的做法。⑧

健康時報圖

六、羅漢果

羅漢果是秋季祛燥邪常用的佳品，又被譽為“神仙果”“長壽果”。

吃羅漢果的好處：

北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院耳鼻喉科主任醫(yī)師劉建華2019年在健康時報刊文中表示，中醫(yī)學認為，羅漢果有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便、生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴，以及咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。⑨

羅漢果如何吃：

1. 掰開泡茶喝：取一個羅漢果掰成數(shù)小塊用來泡水喝，甜度相對適中，對于慢性咽炎有一定緩解作用。

2. 脾胃虛寒別喝：羅漢果性涼，容易傷脾胃，所以脾胃虛寒者忌服。⑨

本文綜合自：

①2018-03-27健康時報《慢性腹瀉吃點栗子》

②2023-10-31科普中國《家人們，板栗生吃真的很絕！》

③2020-10-30健康時報《核桃熱量很高》

④2014-09-29健康時報《水煮花生是好零食》

⑤2015-08-03健康時報《吃花生真的能養(yǎng)胃？》

⑥2016-01-11健康時報《血稠少吃花生皮》

⑦2014-10-20健康時報《秋天堅果選松子》

⑧2019-11-22健康時報《水果里的“王者”》

⑨2019-01-22健康時報《羅漢果掰開泡水喝》

來源：健康時報

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