核心提示：人到中年總會不知不覺中發(fā)福，其實原因是這樣的。25歲以后，你之所以會慢慢轉(zhuǎn)變成易胖體質(zhì)，是因為你的身體開始走下坡，慢慢進入了衰老的進程，于是新陳代謝速度降低了，肌肉萎縮了，脂肪也就變多了。

　　人到中年總會不知不覺中發(fā)福，其實原因是這樣的。25歲以后，你之所以會慢慢轉(zhuǎn)變成易胖體質(zhì)，是因為你的身體開始走下坡，慢慢進入了衰老的進程，于是新陳代謝速度降低了，肌肉萎縮了，脂肪也就變多了。

　　這個時候，蛋白質(zhì)便是你最好的幫手。 25歲以后，我們的脂肪量開始迅速增加，因此蛋白質(zhì)對我們變得更重要起來。

　　蛋白質(zhì)助減第1招：提高新陳代謝率 調(diào)查表明，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率，令我們每天多消耗150 200卡路里。

　　每攝入100克脂肪，在蛋白質(zhì)的幫助下可以消耗掉25克，實際攝入量為75克，否則，每100克脂肪只能消耗10克，將有90克留在你的體內(nèi)。

　　如果每頓飯都能攝入一些蛋白質(zhì)的話，新陳代謝就會加快。但是請注意，將蛋白質(zhì)水平控制在占每頓飯總量的20% 35%的水平是比較合適的。

　　蛋白質(zhì)助減第2招：消除水腫 很多女性之所以顯得胖，是因為某些激素中所分泌的物質(zhì)，會讓脂肪堆積在臀部和腿部。而蛋白質(zhì)有助于抑制這類激素分泌，排除身體中多余的鹽分和水分，預防和消除水腫。

　　蛋白質(zhì)助減第3招：抑制食欲 蛋白質(zhì)中的糖巨肽能增加某種激素水平的上升，這種激素能刺激膽囊收縮和腸蠕動，調(diào)整胃的排空，并刺激胰酶釋放，這就意味著吸收的減少。

　　而且，蛋白質(zhì)會提高小腸內(nèi)的葡萄糖“產(chǎn)量”，而大腦在分析了小腸內(nèi)的葡萄糖水平后，會決定是否發(fā)出“吃飽了”的信息。這條信息一旦發(fā)出，就會起到抑制食欲的作用。

　　此外，由于蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內(nèi)消化分解，因此，你需要消耗更多的能量來消化吸收它，相對地就不容易引起饑餓感，自然就抑制了你在不該吃東西的時候冒出的食欲。

　　蛋白質(zhì)助減第4招：脂肪燃燒 蛋白質(zhì)被稱為血紅蛋白，它正是協(xié)助運送氧氣到身體各處的工具。如果這類蛋白質(zhì)足夠，也就產(chǎn)生了充分的燃燒脂肪的力道。

　　蛋白質(zhì)助減第5招：形成肌肉 經(jīng)常堅持運動的女性，其身體的新陳代謝將比根本不做運動的女性高30%。因此，減肥需要運動，這樣不僅可以提高新陳代謝水平，還可以將多余的脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉，使形體更美。

　　而蛋白質(zhì)對于我們堅持運動、提高肌肉水平極其重要。尤其是在進行將脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉的耐力性有氧代謝訓練時，所需能量的20%來自蛋白質(zhì)，就更需要及時補充足夠的蛋白質(zhì)，以減少肌肉組織在運動中的分解，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。

　　蛋白質(zhì)助減第6招：排毒 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能更好地結(jié)合腸道內(nèi)的毒素，簡化排毒過程，也就排除了脂肪堆積的機會。

　　Tips: 從牛奶、魚、肉、蛋類中攝取出來的蛋白質(zhì)稱為動物性蛋白質(zhì);而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白質(zhì)，稱為植物性蛋白質(zhì)。對于想減肥塑身的人來說，攝取相同比例的植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)將有助于肌力訓練的成效。

　　乳清蛋白VS大豆蛋白

　　目前，市面上的蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品主要有乳清蛋白和大豆蛋白兩種，大豆蛋白來源于大豆，乳清蛋白從牛奶中提取。

　　● 乳清蛋白是從牛乳中分離提取的，具有多種活性成分和保健作用，還具有完整的氨基酸群、高生物價值、高蛋白凈利用值、高有效利用率，而且它低乳糖、低脂低熱，提供的氨基酸種類和比例更接近人體所需要的模式，消化吸收利用率較高，因而被譽為“最完美的蛋白質(zhì)”。

　　● 大豆蛋白是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。大豆蛋白的營養(yǎng)價值與肉類蛋白非常接近，大豆曾被作為肉類的廉價代用品，有“植物肉”之說。

　　然而近年的研究證實，大豆蛋白具有肉類蛋白所不具有的保健價值，其在降低體內(nèi)膽固醇方面的醫(yī)療作用，已日益引起人們的重視和關(guān)注。

　　蛋白粉怎么吃

　　隨著蛋白質(zhì)對人體的好處越來越被人們認識到，以蛋白質(zhì)含量遠高于普通食物中的含量為主打的蛋白質(zhì)粉也開發(fā)得越來越豐富，蛋白粉怎么吃呢? * 在服蛋白粉之前可以吃一點諸如面包、饅頭等碳水化合物。

　　* 和葡萄糖一起吃:加點葡萄糖，以促進吸收，并能快速供能。

　　* 蛋白粉在鍛煉后的一小時之內(nèi)服用，效果較好。

　　* 吃完蛋白粉的一小時后最好來頓正餐，再補充一下，效果會更好。

　　* 早餐攝取蛋白質(zhì)量應占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。

　　4類人補充蛋白質(zhì)的禁忌 最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重0.92克，如果過量，會增加肝、腎負擔，對人體產(chǎn)生不利影響。此外，攝入蛋白質(zhì)應注意:

　　1 腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主，且量要限制在20 40克/天。

　　2 輕度肝臟疾病患者應適當增加蛋白質(zhì)的攝入量。

　　3 應給新生兒選擇蛋白質(zhì)含量在10% 20%的奶粉，而非蛋白含量太高的蛋白質(zhì)粉。

　　4 痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。

　　TIPS:兩種蛋白質(zhì)伴侶

　　蛋白質(zhì)雖好，但并不能被所有人都能好好地吸收。好在有些蛋白質(zhì)伴侶可以幫到我們。

　　● 木瓜：木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，因此常常被人們拿來治療蛋白質(zhì)消化障礙。

　　● 菠蘿：每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分及菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質(zhì)，增加蛋白質(zhì)的消化吸收能力。 由此可見，蛋白質(zhì)可是減肥中的極品了，快來試試吧，不要錯過。

（實習編輯：何麗麗）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

揭曉蛋白質(zhì)寶庫：揭秘高蛋白蔬菜的秘密
揭秘茶籽渣的神奇功效與作用，健康生活的秘密全在這里揭曉！
江西省臀部電子吸脂術(shù)醫(yī)院排行top10名單揭曉（吉安奇力康皮膚健康園TOP10穩(wěn)中求勝）
純蛋白質(zhì)減肥法快速
十大優(yōu)質(zhì)蛋白食物排行榜，總有一種適合你快看看
探索神奇自然力量：揭曉最有效排減肥茶TOP10排行榜
7個快速瘦腰的小妙招
蛋白質(zhì)減肥法 趕快來嘗試一下吧
秘密揭曉！減肥餐幫助迅速瘦身，健康重塑體型
減脂必備：吃對蛋白質(zhì)，輕松瘦身

網(wǎng)址: 蛋白質(zhì)快速消脂奇招揭曉 http://m.u1s5d6.cn/newsview689251.html