首頁(yè) 資訊冬天必備！清新素食番茄咖喱做法詳解

冬天必備！清新素食番茄咖喱做法詳解

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月21日 03:30

冬天必備！清新素食番茄咖喱做法詳解
之前吃的咖喱大多是帶肉的，比如雞肉咖喱和牛肉咖喱，吃多了真的會(huì)膩。不過(guò)，冬天牌的番茄咖喱是純素的，蔬菜豐富，酸甜口味非常清新，做法也超簡(jiǎn)單！
食材準(zhǔn)備
洋蔥、胡蘿卜、茄子、平菇、番茄、西蘭花、蒜、西葫蘆（我沒(méi)有西葫蘆就沒(méi)放，平菇用小蘑菇代替）。所有食材都切小塊，茄子可以稍微大一點(diǎn)，不然煮久了就融了。想要吃番茄可以切大一點(diǎn)，如果只想融在汁里就可以切小一點(diǎn)。
咖喱汁準(zhǔn)備
冬天牌的咖喱粉有兩種：一半辣的一半不辣的混在一起。因?yàn)槲抑挥欣钡目о?，就倒了半包直接加點(diǎn)水?dāng)嚢璩烧吵頎?。推薦使用???這個(gè)牌子的咖喱粉，很容易融化不會(huì)結(jié)塊，味道也很濃郁。它有不辣、微辣、辣三種選擇，本四川人覺(jué)得辣的也沒(méi)有什么辣味。
開(kāi)炒
先炒洋蔥加西葫蘆和胡蘿卜，炒至金黃加胡椒粉加番茄炒軟炒出汁加西蘭花加蒜末加水（沒(méi)過(guò)食材即可，不要加太多）加茄子和平菇倒入咖喱汁拌勻小火煮20-30分鐘。如果不夠稠可以開(kāi)大火收汁。
調(diào)味小貼士
番茄酸味不夠可以加番茄醬增添酸味，喜歡甜的可以加一小勺糖。

簡(jiǎn)單又好吃的番茄咖喱就做好啦！快來(lái)試試吧！