乳制品替代品也被稱(chēng)為乳制品替代物，是指一類(lèi)食品產(chǎn)品，用以替代傳統(tǒng)的乳制品，如牛奶、奶酪、黃油和酸奶等。這些替代品通常由植物性成分或其他非動(dòng)物源成分制成，以滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的膳食需求，特別是那些對(duì)乳糖不耐受或追求素食或乳制品以外的飲食的人。

根據(jù)貝哲斯咨詢(xún)的調(diào)研數(shù)據(jù)，2024年全球乳制品替代品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)205.9億美元，預(yù)計(jì)在2024-2029年預(yù)測(cè)期內(nèi)將以12.3%的CAGR增長(zhǎng)。

全球乳制品替代品市場(chǎng)規(guī)模分析（億美元）

數(shù)據(jù)來(lái)源：貝哲斯咨詢(xún)

地域概況

由于中國(guó)、韓國(guó)和印度等新興經(jīng)濟(jì)體的城市化進(jìn)程加快，消費(fèi)者對(duì)植物性產(chǎn)品的健康益處的認(rèn)識(shí)不斷提高，亞太市場(chǎng)成為主要發(fā)展區(qū)域。

競(jìng)爭(zhēng)洞察

全球乳制品替代品市場(chǎng)上的主要企業(yè)包括SunOptaInc.、Oatly、達(dá)能、TheHainCelestialGroup,Inc.、DAIYAFOODSINC.、LivingHarvestFoodsInc.、MeltOrganic、維他奶國(guó)際控股有限公司、FreedomFoodsGroup。

驅(qū)動(dòng)因素

牛奶過(guò)敏人群的增加、乳糖不耐癥病例的增加；

消費(fèi)者生活水平的改變以及公眾健康意識(shí)的提高；

與動(dòng)物性乳制品相比，乳制品替代品所含熱量較低，有助于減少肥胖；

針對(duì)牛奶產(chǎn)品的環(huán)保問(wèn)題、動(dòng)物福利等批評(píng)近年來(lái)也聲量漸大。

制約因素

植物乳有一些根本性的不足使其無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者需求；

近年來(lái)新式奶類(lèi)產(chǎn)品對(duì)傳統(tǒng)奶類(lèi)產(chǎn)品的替代效應(yīng)明顯，但產(chǎn)品仍有待優(yōu)化。

更多乳制品替代品市場(chǎng)分析可查看貝哲斯咨詢(xún)出版的《乳制品替代品市場(chǎng)研究報(bào)告》。

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網(wǎng)址: 乳制品替代品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)：2024 http://m.u1s5d6.cn/newsview687000.html