黑糯米紅豆糖水
2016 年 02 月 01 日發(fā)佈 Elaine袁太廚房 列印
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雖然碗糖水顏色唔太討好 , 但勝在有益同美味呢 ......
食材 （1-2人） 1小時以上
食材黑糯米 250g
紅豆 100g
果皮 2塊
冰糖
水
紅豆放入大碗內(nèi)用水清洗兩次後加水浸3小時
果皮洗淨(jìng)浸水30分鐘後刮去囊
將浸好的紅豆倒去水份 , 黑糯米洗淨(jìng)
煲內(nèi)放入黑糯米及紅豆 , 加入適量水及果皮拌勻
用中火煲至微熱 , 去掉面上泡泡後用中火煲15分鐘至滾起
蓋上蓋轉(zhuǎn)慢火煲1小時至黑糯米及紅豆腍身
最後加入冰糖拌勻用慢火慢慢煮至溶即可 (冰糖甜味的程度因人而定)
