火龍果有什么營養(yǎng)和食療功效

火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，稱之為無價之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種“神圣之果”。下面來了解一下火龍果有什么營養(yǎng)和食療功效。

目錄吃火龍果的禁忌火龍果有什么營養(yǎng)和食療功效怎么吃火龍果最健康紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別吃火龍果上火嗎

1吃火龍果的禁忌

　　火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食;而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。

　　選購禁忌：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　女性食用火龍果的好處：

　　1、排毒解毒、保護胃壁;

　　2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;

　　3、美白皮膚、養(yǎng)顏;4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發(fā)生等;

　　4、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。

2火龍果有什么營養(yǎng)和食療功效

　　火龍果的營養(yǎng)

　　每100克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。

　　火龍果的食療功效

　　1、火龍果中花青素含量較高?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。

　　2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

　　5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

　　6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。

3怎么吃火龍果最健康

　　火龍果采摘要用專用的鉗子，剪的時候得特別小心才行，不然很容易碰破果皮，破皮的果子無法儲藏，另外果實及葉片上會有小小尖尖的刺，不經(jīng)意就會被扎到，很疼的，我知道是因為被刺過不止一次。

　　火龍果不耐儲藏，廣東潮濕悶熱的天氣情況下，在室溫中，兩三天就會有腐爛的跡象，所以摘下來的果子，都將存放在恒溫的冷庫中。

　　火龍果分紅皮白心果、紅皮紅心果、黃皮白心果三種，另外有一種叫做水晶火龍果的品種，比普通果成熟期長兩到三倍，要兩三個月左右，果肉透明度更高甜度也更大，但產(chǎn)量小，物以稀為貴，所以價格也要貴上五六倍呢。火龍果的主要營養(yǎng)成分有植物蛋白、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、鐵、磷、鎂、鉀等等，更重要的是其中類黃酮物質(zhì)花青素含量豐富，尤其是紅色果肉中?；ㄇ嗨鼐哂泻軓姷目寡趸饔?，可以對抗衰老，和其他維生素協(xié)同作戰(zhàn)，還可以增強維生素的抗氧化作用。

　　不僅果實甜美，火龍果渾身都是寶。枝條里面含有獨特的粘液，里面有大量藥效顯著的植物化學物質(zhì)，而它的花朵，既可以泡茶、燉湯、涮火鍋，也可以清炒，還可做成干品，隨時取用。火龍果干花有清熱潤肺的功效，用它煲出來的雞湯，味道相當清甜鮮美。

　　火龍果中成千上萬的芝麻粒一樣的種子，有調(diào)理脾胃的功效，但不容易嚼碎，因此，除了直接吃、拌沙拉吃之外，把果肉連同種子一起打成果汁喝也很不錯，不過，純的火龍果汁顏色和味道都有些濃重，如果再加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，營養(yǎng)也更加豐富。炎熱的夏季，不妨用冰牛奶自制一杯這樣的果汁作為加餐，夢幻般晶瑩剔透的紫，看著就神清氣爽!

　　需要提醒大家的是：火龍果的含糖量超過西瓜，糖尿病人以及需要減重的人士吃的時候一定要控制量。

4紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別

　　吃過火龍果的人都知道，火龍果的肉有紅心的和白心的，以前是白心的比較多見，隨著種植技術的提高，這幾年出現(xiàn)了紅心火龍果。那么紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別是什么呢?

　　1、價格不同

　　紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。一方面是火龍果本身原因：現(xiàn)在市面上的紅心火龍果一般都從越南進口，成本高;而且現(xiàn)在量少，估計再過半個月左右，本地紅心火龍果就大量上市，屆時價格肯定會往下走。另一方面，消費者對水果不再滿足于常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴。

　　2、營養(yǎng)不同

　　紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養(yǎng)價值遠高于白心火龍果。像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。

5吃火龍果上火嗎

　　火龍果雖然帶一個“火”字，但是吃了是不會上火的?；瘕埞?，又稱紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

　　火龍果性偏涼，有清熱潤肺、護嗓止咳的功效。同時它是一種低脂肪、低熱量、高纖維的理想減肥美顏水果。但值得注意的是該果的含糖量相對較高。據(jù)相關資料顯示，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，專家建議糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超過200克為宜。

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