本課題的目的及意義,國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析
一、課題的目的及意義
(一)課題的目的
目的:
中國(guó)曾是世界上瘦子最多的國(guó)家,而現(xiàn)在肥胖人數(shù)占世界第二位。2012年,中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任朱惠蓮參與了一項(xiàng)國(guó)民健康調(diào)查,結(jié)果顯示:以BMI為標(biāo)準(zhǔn),%;但以體脂為標(biāo)準(zhǔn),%;而以腰圍為標(biāo)準(zhǔn),%。肥胖對(duì)身心健康的危害極大,影響形體美和心理健康,引起機(jī)體多種代謝障礙和內(nèi)分泌異常,導(dǎo)致多種疾病。
體質(zhì)性肥胖和獲得性肥胖屬于單純性肥胖癥中的兩個(gè)類型。采用飲食減肥療法可以有效地控制獲得性肥胖的發(fā)展。因此本課題論述對(duì)象主要是獲得性肥胖者的營(yíng)養(yǎng)膳食療法。本課題通過(guò)研究營(yíng)養(yǎng)膳食在減肥中的的運(yùn)用,研究了肥胖的發(fā)展趨勢(shì)以及健康合理的減肥方法,其中對(duì)于營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的肥胖者來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)膳食療法是減肥方法中的的根本,從肥胖產(chǎn)生的原因上將源頭截?cái)?我希望借此課題來(lái)引起人們重視肥胖問(wèn)題,科學(xué)合理的減肥。

(二)課題的意義
理論意義:減肥對(duì)于形象設(shè)計(jì)有著重要意義,許多人希望通過(guò)形象設(shè)計(jì)可以讓自己最美好的一面展現(xiàn)出來(lái),一個(gè)人如果身體不在自己最完美的狀態(tài)下,無(wú)論什么樣的形象設(shè)計(jì)都會(huì)有所不足,肥胖對(duì)一個(gè)人形象的影響不只是外表上的,合理健康的減肥可以促進(jìn)心理健康和身體健康,是從內(nèi)而外的改善人的形象,對(duì)于獲得性肥胖者來(lái)說(shuō),能量攝入過(guò)多,代謝太少是重要的肥胖因素,合理膳食是一種重要的干預(yù)體重增長(zhǎng)的措施,平衡飲食以糾正以營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而出現(xiàn)的肥胖。
實(shí)踐意義:研究這個(gè)課題可以幫助我提升自己的專業(yè)知識(shí),學(xué)習(xí)減肥者合理膳食的方式,更深入的思考膳食營(yíng)養(yǎng)與減肥的關(guān)系,以及減肥對(duì)人的影響。幫助人們重視肥胖問(wèn)題,健康合理減肥,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析
國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀分析國(guó)內(nèi)
改革開(kāi)放以后,受國(guó)際上減肥浪潮的沖擊,減肥漸漸成為時(shí)尚,但人群總超重比例不高,所以長(zhǎng)期以來(lái),中國(guó)相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家防治肥胖的重視度不夠,國(guó)內(nèi)對(duì)于肥胖的研究相對(duì)滯后,僅在流行病學(xué)研究、制定診斷及療效判定和藥物開(kāi)發(fā)方面做一些工作,至今沒(méi)有形成門類齊全的專業(yè)化科研隊(duì)伍,肥胖在市場(chǎng)化以后,減肥產(chǎn)品科技含量也不高。減肥措施目前有:膳食療法、運(yùn)動(dòng)療法、藥物療法、行為療法、外科療法、中醫(yī)療法。
本文通過(guò)閱讀了解肥胖的飲食肥方法的療法相關(guān)的文獻(xiàn),將營(yíng)養(yǎng)膳食療法減肥分為完全營(yíng)養(yǎng)餐減肥,與其他減肥方法相配合等幾個(gè)研究方向,與其他減肥方法配合,研究方向的文獻(xiàn)有《中國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《最營(yíng)養(yǎng)瘦身餐速查圖冊(cè)》、《酵素》、《吃到飽減肥:杜坎纖食減肥法》、《食物營(yíng)養(yǎng)與配餐》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《肥胖癥的營(yíng)養(yǎng)治療》、《防治肥胖癥的飲食保健》,其觀點(diǎn)和方法是以膳食療法為基礎(chǔ)根據(jù)不同類別的肥胖選擇不同的減肥方式來(lái)減肥,達(dá)到快速減肥的效果,優(yōu)勢(shì)有根據(jù)不同的肥胖者方法多種多樣因人而異,減肥效果快速,不足之處在于要有固定的時(shí)間,與其他減肥方法配合的特點(diǎn)是從造成肥胖的幾個(gè)不同因素上因人而異的選擇最佳減肥方式,需要有固定的單獨(dú)減肥的實(shí)踐,效果快于完全營(yíng)養(yǎng)餐減肥方法。
完全營(yíng)養(yǎng)餐減肥,研究方向的文獻(xiàn)有《飲食營(yíng)養(yǎng)與健康》、《瘦身:營(yíng)養(yǎng)專家?guī)阕叱鰷p肥誤區(qū)》、《減肥,代謝說(shuō)了算》、《漢方減肥瘦身術(shù)》,其觀點(diǎn)和方法是從飲食上調(diào)整改善減肥者的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)的攝取達(dá)到減肥作用,優(yōu)勢(shì)有節(jié)省時(shí)間簡(jiǎn)單易操作,不

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