眾所周知，豆腐是一種常見營養(yǎng)的豐富豆制品。也是飯桌上家常菜之一。中醫(yī)認為，豆腐具有味甘性涼，可以益氣和中、生津潤燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。素有“植物肉”之美稱。

　　雖然豆腐美味又好吃，那么老人豆腐吃多有哪些危害？

　　一、消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，食用過量，就會使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，從而引起消化不良，會使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

　　二、腎功能衰退

　　老年人和一些腎病患者的腎功能下降，若他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

　　三、引發(fā)痛風(fēng)

　　豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風(fēng)發(fā)作。

　　四、引起動脈硬化

　　豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內(nèi)皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

　　五、導(dǎo)致碘缺乏病

　　豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

　　雖然豆腐食用過量會影響健康，但是并非杜絕吃豆腐，適當?shù)某远垢€是有益老人健康的。合理搭配飲食，保證飲食的多樣化才能讓老人朋友才能安度晚年哦。

（責(zé)任編輯：實習(xí)劉素玲）

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