盛夏天氣炎熱讓人產(chǎn)生不適，除了喝水外，其實(shí)吃對(duì)食物也能消暑。營(yíng)養(yǎng)師彭逸珊就分享6款補(bǔ)水食物，包括苦瓜、絲瓜、小黃瓜、冬瓜、西瓜及牛番茄。其中她指出，小黃瓜含水量最高達(dá)96.1％；而苦瓜富含維生素C及膳食纖維，能養(yǎng)顏美容、加速有毒物質(zhì)排出。

彭逸珊在粉專(zhuān)「愛(ài)健康營(yíng)養(yǎng)師 珊珊」發(fā)文表示，夏天最怕身體缺水中暑，不妨試試6款食材，補(bǔ)水同時(shí)也能吃進(jìn)好營(yíng)養(yǎng)：

1、小黃瓜：含水量96.1％，富含膳食纖維，涼拌即可食用，非常簡(jiǎn)便。

2、牛番茄：含水量94.7％，富含鉀與維生素A，能助消水腫、維持眼睛健康。

3、絲瓜：含水量94.6％，盛產(chǎn)于夏季，性涼可幫助消暑解熱。

4、苦瓜：含水量94.4％，富含維生素C及膳食纖維，可助養(yǎng)顏美容、加速有毒物質(zhì)排出。

5、冬瓜：含水量94.1％，可以幫助利尿、消水腫。

6、西瓜：含水量90.6％，炎熱天氣吃上冰涼的西瓜，暑氣立刻消一半。

彭逸珊提醒，夏天為瓜果蔬菜盛產(chǎn)之際，能幫助消暑氣，但通常屬于涼性食物，若本身體質(zhì)偏寒，烹調(diào)時(shí)可添加適量的姜、枸杞等溫補(bǔ)食材。

除此，營(yíng)養(yǎng)師李婉萍曾分享，夏天抗暑最好挑選能同步補(bǔ)充水分和富有礦物質(zhì)的食物，會(huì)讓身體更舒服些，建議可食用，水分較多的蔬果及帶有苦味的食物。水果像是西瓜、香瓜和哈密瓜等都有很高的含水量；含水量超過(guò)95％的蔬菜則有萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜，補(bǔ)水之余也提供了鉀、鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素；苦味食材，例如苦瓜就是有助刺激唾液、促進(jìn)開(kāi)胃的不錯(cuò)選項(xiàng)。

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