清涼解暑的水果有哪些
2015.06.12 回答
首推西瓜 備選:葡萄梨、山楂、蘋果、荔枝 西瓜果肉中含有豐富的番茄紅素,胡蘿卜素和維生素C,瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,就可得到一杯生津止渴、清涼解暑的上好飲品。葡萄、梨等水果,含有豐富的水分和鈣、鉀鎂鹽,可以潤喉去燥,使人清爽舒適。 提示:立秋后天氣轉涼,吃瓜不該貪多。 除此之外,清涼解暑的食物: 蔬菜 首推:苦瓜 備選番茄、茄子、芹菜、蘆筍、蓮藕 “苦”味食品是“火”的天敵??辔妒澄镏钥啵且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下飯。 豆類 首選:綠豆 備選:豆芽、豆腐、豆?jié){,紅豆、黑豆 綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物。取綠豆100克,加水1000毫升,煮湯取液飲用(可加適量白糖調配)。綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,有很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
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