乳糖不耐受的人由于體內(nèi)缺乏乳糖代謝酶，無(wú)法有效分解牛奶中的乳糖，從而可能導(dǎo)致腹瀉、腹脹等不適癥狀。乳糖不耐受的人可以喝低乳糖或無(wú)乳糖牛奶、酸奶等。

1、低乳糖或無(wú)乳糖牛奶：這種牛奶是通過特殊的工藝處理，將牛奶中的乳糖大部分或全部去除。這樣既保留了牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，又避免了乳糖不耐受人群因攝入乳糖而引起的不適癥狀，適合乳糖不耐受程度較輕至中等的人群。對(duì)于只是在飲用普通牛奶后會(huì)出現(xiàn)輕微腹脹、腹瀉等癥狀的人來(lái)說(shuō)，低乳糖或無(wú)乳糖牛奶是一個(gè)很好的替代品。

2、酸奶：酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的產(chǎn)品，在發(fā)酵過程中，乳酸菌會(huì)將牛奶中的乳糖部分轉(zhuǎn)化為乳酸。這不僅降低了乳糖的含量，還產(chǎn)生了一些對(duì)人體有益的益生菌。酸奶的口感豐富，有多種口味可供選擇，同時(shí)還富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，適合大多數(shù)乳糖不耐受人群。但是在選擇酸奶時(shí)，要注意查看成分表，避免選擇添加了大量糖分的產(chǎn)品。

除了牛奶外，患者還可以喝大豆奶，大豆奶是以大豆為主要原料制成的植物奶，不含乳糖。其富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，且不含膽固醇，適合完全不能接受乳糖或者對(duì)動(dòng)物奶過敏的人群，滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。但是，植物奶中的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分與牛奶有所不同，不能完全替代牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

乳糖不耐受的人還可以考慮飲用深度水解奶粉、氨基酸奶粉等特殊配方的奶制品，這些產(chǎn)品經(jīng)過特殊處理，適合乳糖不耐受的人群。如果乳糖不耐受癥狀較為嚴(yán)重，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下選擇合適的奶制品，并可能需要補(bǔ)充鈣劑等其他營(yíng)養(yǎng)素，以維持身體健康。

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