維生素K，又稱凝血維生素，是脂溶性維生素中的一種。1934年，美國醫(yī)生文特爾和蘭瑟對(duì)200多名初生嬰兒做凝血試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中有10%的嬰兒患有出血癥，且早產(chǎn)兒比例更高。經(jīng)過進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素K是這些嬰兒患出血癥的主要原因。維生素K止血護(hù)肝的作用也由此被人們所熟知。

日常生活中，人們所說的維生素K主要包括維生素K1、維生素K2和維生素K3三種，最常見的是由植物合成的維生素K1和由微生物合成的維生素K2。維生素K1是黃色油狀物質(zhì)，維生素K2是淡黃色結(jié)晶物質(zhì)，二者都有較強(qiáng)的耐熱性。維生素K對(duì)人體的作用有多個(gè)方面，我們?cè)诖酥亟榻B其中幾種。

1.止血

許多人都知道維生素K具有止血作用，在臨床上維生素K也作為止血的常用藥物。因?yàn)榫S生素K與血液凝固密切相關(guān)，其缺乏時(shí)，可引起肝臟對(duì)多種凝血因子的合成障礙，引起機(jī)體凝血時(shí)間延長(zhǎng)和出血傾向，只有及時(shí)補(bǔ)充維生素K才可使凝血功能恢復(fù)。如果女性經(jīng)期大量出血，就需要及時(shí)補(bǔ)充維生素K。

2.護(hù)肝

維生素K具有直接的護(hù)肝與消炎作用，對(duì)肝炎所致的黃疸和ALT（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）升高者，能使膽紅素水平下降，并達(dá)到降酶效果。不過，雖然維生素K可以護(hù)肝，但是如果過量攝入的話，維生素K就會(huì)造成血栓，損害肝臟功能。因此，普通人不需要刻意去補(bǔ)充維生素K。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

維生素K可用于防治骨質(zhì)疏松癥，長(zhǎng)期注射維生素K可起到增強(qiáng)甲狀腺內(nèi)分泌活性等作用。

4.預(yù)防血栓和頭痛

人工合成的維生素K是水溶性的，可用于口服或注射。維生素K溶于線粒體膜和類脂中，起著電子轉(zhuǎn)移的作用，可防治血栓的形成，增加腸道蠕動(dòng)和分泌功能，還適用于預(yù)防各種類型的偏頭痛。

此外，維生素K還有預(yù)防痔瘡的作用。如果你存在鼻出血，牙齦滲血，痔瘡出血，月經(jīng)過多等輕重不一的出血癥狀，那你就可能缺乏維生素K。如果你有很嚴(yán)重的腹瀉，也可能是因?yàn)榍啡本S生素K所致。最好去咨詢醫(yī)生，看自己是不是因?yàn)槿狈S生素所致，不要擅自用藥，以免危害身體健康。

要想留住維生素K這個(gè)“止血護(hù)肝”的小護(hù)士，人們平日的飲食非常重要，要注意多飲綠茶，多吃南瓜、西藍(lán)花、水芹、菜花、香菜、萵筍、小麥、玉米、土豆、豇豆等食物，才能攝取到充足的維生素K。

新鮮的蔬菜不僅含有豐富的維生素、纖維素、微量元素，也有一定抗癌作用。

服用維生素K需要注意的是：

（1）對(duì)于成年人來說每日攝取量宜為70～140微克，相當(dāng)于2～3棵油菜、1塊奶酪或者50克花生中的維生素K含量。

（2）預(yù)防維生素K缺乏可多吃深色綠葉蔬菜。

（3）維生素K最易被堿、酸、X光、放射線、冷凍、阿司匹林、大氣污染、礦物質(zhì)油破壞。

（4）正常服用抗生素的人應(yīng)該增加維生素K的攝入。

（5）早產(chǎn)的嬰兒一定要補(bǔ)充維生素K。

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