【夏日提神飲品】百香果冰咖啡

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最近買的百香果真的好香甜，光是百香果檸檬蜜泡水/紅茶就很好喝。倦怠的時(shí)候，又想來(lái)一杯黑咖啡，就嘗試著把它們結(jié)合在一起。最終獲得了一杯風(fēng)味獨(dú)特、層次豐富的果味咖啡，愛了！ 最近的飲品都是以百香果檸檬蜜為基礎(chǔ)，處理一次水果，把百香果、檸檬片和蜂蜜放在罐頭里，就可以長(zhǎng)期使用。當(dāng)然直接使用鮮果、增加蜂蜜用量也是可以的。但蜜漬過后的果子，相對(duì)鮮果來(lái)說(shuō)，果味、甜味是慢慢泡出來(lái)的，飲品喝一半后，還可以適當(dāng)加水繼續(xù)泡。 飲品各種材料的用量可以很隨意，依自己口味就好，我的比例寫在小貼士供大家參考。但是黑咖啡和檸檬的搭配會(huì)突出咖啡本身的酸味，如果喜歡的就無(wú)所謂，但我不太喜歡咖啡本身的酸味，建議要加夠蜂蜜、糖，很容易就可以去除這個(gè)味道。 珍珠百香果茶傳送門：http://www.xiachufang.com/recipe/104622894/ 求求快點(diǎn)蜜漬百香果檸檬，分享我的快樂（按頭安利）！

用料

【夏日提神飲品】百香果冰咖啡的做法步驟

步驟 1

紅茶包開水沖泡。

步驟 2

水晾溫后，或者加冰塊調(diào)整溫度后，加入百香果檸檬蜜和蜂蜜。 這里可以嘗一下，口味和想喝的甜度差不多或者偏甜一點(diǎn)就可以。（咖啡有苦味，但蜜漬的果子還會(huì)繼續(xù)泡出甜味）

步驟 3

加入冰塊至接近滿杯。一包黑咖啡粉隨手倒一點(diǎn)熱水沖泡，35-50ml最佳，無(wú)需苛求。

步驟 4

咖啡倒入杯子，攪拌均勻，就可以喝啦！希望分層的話詳見小貼士。覺得不夠甜的話可以加點(diǎn)蜜/糖。

【夏日提神飲品】百香果冰咖啡的小貼士

1.希望分層明顯的tips：底層一定要加蜂蜜提升密度，多加更好；多加冰塊；咖啡沖泡水不要過多；加咖啡時(shí)用勺子抵在冰塊上，把咖啡液從勺子上緩緩倒入。 2.不想喝茶可以替換涼白開。我泡茶的比例供大家參考：7g紅茶末+150ml開水，比較濃，我建議一般2-3g紅茶包就可以了，最濃不要超過我這個(gè)比例。 3.我放果、蜜的比例供大家參考：4勺百香果粒、2片檸檬、3勺蜜漬果子的蜜（已經(jīng)泡得很稀了）、1勺蜂蜜，另外加了一顆檸檬汁凍的冰塊（沒有可省略或多加檸檬片）。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-05-04 10:47:51

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