一、喝黑醋減肥的方法

　　1、黑醋所含有的氨基酸

　　很久以前人們就認(rèn)為醋對(duì)人體的健康有很多的益處，而最近在中國(guó)和日本的九州，沖繩等地黑醋作為健康食品非常的受歡迎。一般而言黑醋發(fā)酵1-3年就會(huì)含有大量的氨基酸，這些氨基酸具有很好的減肥效果的。而如果是平常做菜時(shí)所用的醋的話，基本上不會(huì)含有氨基酸，因此在選擇時(shí)一定要注意了。

　　黑醋中所含有的氨基酸，可以抑制人體對(duì)脂肪的吸收，同時(shí)還促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒。每天食用一點(diǎn)黑醋的話，可以減少體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪的量，加速血液循環(huán)，使血液的質(zhì)量變得更好，對(duì)減肥很有功效。并且，黑醋中含有的氨基酸還具有使人變年輕的效果。氨基酸被人體吸收以后，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)荷爾蒙的分泌，促進(jìn)人體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝。而人隨著年齡的增長(zhǎng)體內(nèi)所能夠分泌的荷爾蒙量也會(huì)隨之減少，而攝取氨基酸的話可以使人體保持年輕。

　　2、醋的效用——檸檬酸的周期

　　一般而言，我們平常所使用的普通醋中所含有的檸檬酸最多不超過(guò)0.2%，而醋的主要成分是醋酸和其它的有機(jī)酸，這些成分進(jìn)入人體內(nèi)以后就會(huì)轉(zhuǎn)化為檸檬酸。檸檬酸能夠與體內(nèi)其它的有害酸性物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌N類的酸，然后再將這些酸分解，然后又再次轉(zhuǎn)變?yōu)闄幟仕徇@樣的一個(gè)周期循環(huán)，這就是檸檬酸的周期作用。如果這個(gè)循環(huán)不順暢的話，就會(huì)使肌肉中的乳酸堆積，從而導(dǎo)致疲勞，肌肉酸痛，肩周炎等情況，更有甚者還會(huì)將身體的體質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝缘摹?酸性體質(zhì)是身體百病的根源)。每天食用醋可以使體內(nèi)的酸性物質(zhì)減少，身體體質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槔硐氲膲A性體質(zhì)，然后身體的疲勞也會(huì)隨之消失。

　　3、黑醋減肥的方法

　　黑醋減肥就是每天都直接喝，一天1-3次，每次30CC就可以了。而如果是無(wú)法直接食用的人可以加入水或蜂蜜稀釋后再喝(早上起床后空腹喝一杯黑醋對(duì)排出宿便以及減肥的效果更好)。而在中餐中，經(jīng)常在做菜時(shí)在油中加入少量黑醋的話可以使油粒子變小，而油中所含有的分解酶素的運(yùn)動(dòng)會(huì)變得更頻繁，這樣就使得油無(wú)法在體內(nèi)積蓄，而是作為能量很快的被消耗掉，對(duì)減肥有很好的作用。

二、生活中吃醋的禁忌

　　1.正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低，影響藥效。

　　2.服 “ 解表發(fā)汗 ” 的中藥時(shí)不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

　　3.胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

三、醋有哪些好處

　　1、堅(jiān)持“吃醋”可減少內(nèi)臟脂肪

　　對(duì)于肥胖和有肥胖傾向的人來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持每天飲用一大勺醋三個(gè)月，內(nèi)臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。在肝臟代謝的過(guò)程中，醋中含有的醋酸能夠促進(jìn)名為AMPK的酶活性化，而這種酶能夠抑制糖分合成為脂肪，并同時(shí)促進(jìn)脂肪燃燒。人們平時(shí)攝入糖分時(shí)，糖分會(huì)在體內(nèi)代謝，多余的則轉(zhuǎn)換為脂肪囤積起來(lái);當(dāng)人能量供給不足時(shí)，人體再分解脂肪以功能，而醋酸能夠同時(shí)作用于“合成”與“燃燒”雙方。AMPK是人在運(yùn)動(dòng)時(shí)處于活性化的酶，因此可以說(shuō)，飲用醋的效果在某種程度上能夠起到和運(yùn)動(dòng)相同的效果。

　　2、堅(jiān)持“吃醋”保證血管健康血壓正常

　　有研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，每天飲用一大勺食醋還能夠降低血壓。有研究認(rèn)為，這是因?yàn)榇姿崮軌蜃饔糜谘芗?xì)胞，激活促進(jìn)一氧化氮生成的酶“eNOS”。人體的血管細(xì)胞能夠分泌一氧化氮，一氧化氮起到擴(kuò)展血管、保證血液流通的作用。一氧化氮的增多從側(cè)面促進(jìn)了血液循環(huán)通常，保證血管健康并降低血壓。

　　3、堅(jiān)持“吃醋”可延緩血糖升高速度

　　一旦人的血糖值經(jīng)常急升急降就很可能誘發(fā)糖尿病。飲食時(shí)配合醋一起食用，就能夠有效減緩血糖的上升速度。盡管目前醋酸該作用的機(jī)制仍不清晰，但有猜想認(rèn)為這是因?yàn)榇姿崾故澄飶奈傅叫∧c的消化速度減慢的關(guān)系。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時(shí)，搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。

　　4、堅(jiān)持“吃醋”能攝入豐富氨基酸

　　當(dāng)糖與脂肪等能量源需要變換為能量時(shí)，氨基酸是必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。魚(yú)、肉與蛋類食物中多富含氨基酸，尤其在由黑米發(fā)酵的黑醋中，氨基酸的含量更是豐富。飲用由黑米發(fā)酵的醋，等于攝入了玄米中含有的氨基酸，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，它能夠使人體新陳代謝變得更好。

四、減肥醋方大公開(kāi)

　　1、花生醋方

　　原料：花生米300克，香醋500克。

　　做法：將花生米洗凈，晾干，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。

　　服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，連服3個(gè)月。

　　功效：清血脂、祛脂肪，減體重。

　　適用：肥胖癥、動(dòng)脈硬化、高脂血癥等

　　2、黃豆醋方

　　原料：黃豆250克，香醋500克。

　　做法：將黃豆洗凈后，放入鍋內(nèi)用文火炒至熟香，待冷卻后放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

　　服法：每日2次，每天隨量食用。連服3個(gè)月。并配合節(jié)食，有良好的瘦身效果。

　　功效：瘦身降脂、消積降壓。

　　3、冰糖醋方

　　適用：肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝等。

　　原料：冰糖150克，香糖250克。

　　做法：將冰糖搗碎，放入瓶?jī)?nèi)，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。

　　服法：每日三次，每次(飯后)服10毫升。

　　功效：減肥瘦身，消食降壓。

　　適用：肥胖癥、高脂血癥、高血壓。

　　4、蛋醋減肥方

　　原料：雞蛋1個(gè)，香醋浸蛋液500克。

　　做法：將雞蛋洗凈，整個(gè)放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋殼完全消失，只留一張薄皮時(shí)，用干凈筷子捅破，拌勻混和，即可食用。

　　服法：每日一次，每次一盅醋蛋液與一杯涼開(kāi)水混合后服用。

　　功效：減肥瘦身，祛祛斑潤(rùn)膚。

　　適用：肥胖癥、面部黑斑。

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