西紅柿面湯

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作者： Sun蠻蠻

用料

西紅柿面湯的做法步驟

步驟 1

番茄膏(tomato paste)是番茄連續(xù)煮好幾個(gè)小時(shí)去除水分，之后脫水去籽去皮再煮直到得到濃厚的濃縮物，它比番茄汁的粘稠度要高好幾個(gè)等級(jí)

步驟 2

鍋中熱油充分煸炒番茄膏

步驟 3

沖入沸水

步驟 4

再加入一個(gè)切碎的番茄

步驟 5

小火煮一會(huì)后加入掛面煮2-3分鐘

步驟 6

淋入雞蛋液

步驟 7

出鍋加入香菜，淋入香油

西紅柿面湯的小貼士

番茄醬（ketchup）一般是用番茄，糖，白醋和香料制成，一般被用來(lái)當(dāng)調(diào)味料或者敷料， 口感偏酸甜。番茄醬的食用準(zhǔn)則應(yīng)該是涼著使用不應(yīng)該被加熱， 番茄膏(tomato paste)是番茄連續(xù)煮好幾個(gè)小時(shí)去除水分，之后脫水去籽去皮再煮直到得到濃厚的濃縮物，它比番茄汁的粘稠度要高好幾個(gè)等級(jí)， 并且有的時(shí)候里面也會(huì)加入玉米糖漿。番茄膏可以用來(lái)當(dāng)作制作意大利面醬或者其他番茄菜品的底料。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2018-01-03 11:04:33

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