口渴是體內(nèi)輕微失水的表現(xiàn)。正常人每天平均耗水量為2000－2500毫升，體內(nèi)物質(zhì)氧化可生水300毫升，故每日應(yīng)補充水分2200毫升，包括飲食中的含水量。夏天每日補充水分在3000毫升左右，才能滿足人體需要。 一般成年人每天平均排尿約1.5升,通過呼吸和排汗散失水分約0.5~1升，為了保證健康，我們每天至少應(yīng)飲水2~2.5升。

喝水應(yīng)該是白天和晚上都平均為原則，不要在單一小時內(nèi)連續(xù)喝太多水，要注意飲水健康。

身體可能會有些許脫水的情況，因為已經(jīng)有一段時間沒有補充水份。最好先喝一杯水，讓身體開始重新運作。其次每隔一段時間適時地為身體補充流失的水份。

不管做什么運動，甚至是打掃房間之后，都應(yīng)該喝水。

發(fā)燒感冒的時候，一定要喝水，以補充因體溫上升而流失的水份。

一般而言，人每天喝水的量至少要與體內(nèi)的水分消耗量相平衡。

人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發(fā)的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內(nèi)新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。

它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量喝飲料，對人體的新陳代謝會產(chǎn)生一定不良影響。李百花大夫告訴記者，像橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應(yīng)控制在一杯左右，最多不要超過200毫升，而對于糖尿病人和比較肥胖的人來說，則最好不要喝飲料。國內(nèi)的自來水都符合生活飲用水的標準，飲用煮沸了的自來水是安全的。

新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質(zhì)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，開水自然冷卻后，水中的氯氣要比一般自然水降低50%，水的分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生某些變化，水的表面張力、水的密度、導(dǎo)電率等理化性能都有所改變，其生物活性比生水要高出4—5倍，與生物活細胞里的水十分相似，因而易于滲透細胞膜而被人體吸收。而直接飲用未經(jīng)煮沸消毒的自來水很容易感染痢疾、傷寒、霍亂等腸道傳染病。

但是，燒開水也要注意方式方法，并非沸騰時間越久越好，也不能反復(fù)重復(fù)加溫。加氯消毒后的自來水中含有13種鹵代烴等有害物質(zhì)，而要將有害物質(zhì)降低到安全范圍，燒開水不失為一個好方法。但是當水溫剛剛達到100 cC時鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110ug和99ug，都超過了國家規(guī)定的標準，而沸騰3 min后，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2ug和8.3ug，迅速回復(fù)到標準以內(nèi)。如果讓水繼續(xù)沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降，但是水中其他不揮發(fā)性的物質(zhì)的數(shù)量卻會增長，同樣對人體有害。因此，燒開水以煮沸3—5min為最佳，這段時間能很充分地將細菌和細菌芽孢徹底消滅。另一個燒開水的誤區(qū)就是反復(fù)重復(fù)燒水，在這樣的水中不僅失去了各種礦物質(zhì)，而且還有可能含有某些有害物質(zhì)，諸如亞硝酸鹽等，長期飲用可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
飲用水放置時間也不能過長，過長容易滋生細菌，尤其是桶裝飲用水，打開的桶裝飲用水秋冬季節(jié)要在2—4周內(nèi)喝完，春夏季節(jié)最好在7—10天內(nèi)喝完。

應(yīng)在兩頓飯期間適量飲水，最好隔一個小時喝一杯。人們還可以根據(jù)自己尿液的顏色來判斷是否需要喝水，一般來說，人的尿液為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了。

睡前少喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質(zhì)量不高。而經(jīng)過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。很多人往往在口渴時才想起喝水，而且往往是大口吞咽，這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應(yīng)該一口一口慢慢喝。

飲用水中主要物質(zhì)與人體健康的關(guān)系研究概況

元素缺乏的影響過量的影響研究存在問題砷在雛雞、倉鼠、山羊、豬和大白鼠實驗中，砷元素缺乏最一致的表現(xiàn)是生長抑制和生殖異常，后者的特征是受精能力損傷和圍產(chǎn)期死亡率的增加。所有物種在缺乏砷時都表現(xiàn)出各種器官內(nèi)礦物質(zhì)含量的變化。對砷元素缺乏的某些應(yīng)答反應(yīng)取決于應(yīng)激因子或其他因素的存在
慢性中毒，可導(dǎo)致黑腳病和皮膚癌，嚴重時因腦麻痹而死亡
對砷元素缺乏的研究局限于動物體，缺乏人體臨床的癥狀反應(yīng)研究
鎘
并非人體必需的微量元素，人體中的鎘元素主要通過外界環(huán)境獲得，如飲食、飲水等吸人含鎘氣體可致呼吸道癥
狀、經(jīng)口攝入鎘可致肝、腎損害癥狀。典型案例，1931~1972年日本富山縣“痛痛病”，因神通川部分流域遭鎘污染而導(dǎo)致此病，周身劇痛
由于日本“痛痛病”這一公害事件，使得鎘元素較早進入公眾視野，研究時間較長，成果較為豐富硒缺乏硒元素會導(dǎo)致未老先衰。嚴重缺乏硒元素會引發(fā)心肌病及心肌衰竭。發(fā)生克山病、大骨節(jié)病。精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒
指甲變厚、毛發(fā)脫落，肢端麻木，偏癱該元素可通過藥物以及食物攝人，對通過飲用水攝人的研究較為缺乏，對通過飲用水致病的研究也不充分
氟
齲齒、骨質(zhì)疏松、骨骼生長緩慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表現(xiàn)，另外還可能造成不孕癥或貧血適當?shù)姆侨梭w所必需的，過
量的氟對人體有害，氟化鈉對人的致死量為6—12g，飲用水含2.4—5mg/L則可出現(xiàn)氟骨癥。典型病癥為地氟病，即為長期攝入過量氟而發(fā)生的一種慢性全身性疾病，主要表現(xiàn)為氟斑牙和氟骨癥
大量研究表明，通過飲用水攝取氟是我國居民獲得該元素的最主要途徑，但是攝人氟會出現(xiàn)兩面性，所以對其攝入的致病機制尚需研究
碘胎兒期：(1)流產(chǎn)、死胎、先天畸形、圍產(chǎn)期死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高；(2)地方性克汀?。?)神經(jīng)運動功能發(fā)育落后；4)胎兒甲狀腺功能減退
新生兒期： 新生兒甲狀腺功能減退、新生兒甲狀腺腫兒童期和青春期：甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、亞臨床型克汀病、智力發(fā)育障礙、體格發(fā)育障礙、單純聾啞成人期：甲狀腺腫及其并發(fā)癥、甲狀腺功能減退、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進
高碘對甲狀腺功能最常見的影響是碘致甲狀腺腫(IH)和高
碘性甲亢
有專家認為高碘對人的智力產(chǎn)生影響，但是尚存在爭議。由于人體對碘的攝入主要是食物，其次才是水，所以并未有專門對飲用水中碘含量的研究

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