糯米面油炸糕是市面上比較常見的食物，但是外面賣的通常都比較油膩不太適合老年人吃，可很多老年人都偏愛這一口，這讓孝順的子女們不得不想能不能在家做這糯米面油炸糕呢？其實(shí)在家做糯米面油炸糕的做法是很簡單的，一學(xué)就會(huì)，下面我們就來具體的了解下吧！

糯米面油炸糕的制作食材

主料 糯米面100g 紅豆餡100g 輔料 油適量 綿白糖適量 玉米面適量

糯米面油炸糕的做法步驟

1.玉米面和糯米面的比例是1比4

2.用溫水和面 靜置一夜

3.紅豆餡放入適量的白糖 攪拌均勻

4.面皮 拍成薄餅狀

5.放入餡料

6.一點(diǎn)點(diǎn)包起來 拍扁

7.盤子里抹上油 做好的餅 放入

8.熱鍋 放入較多的油 放入油炸糕

9.中小火 炸 炸得兩面金黃 餅鼓起來就好了

10.外焦里嫩 餡料香甜的油炸糕就好了

糯米的食用禁忌

(1)糯米性黏滯，難于消化，一次不宜食用過多，老人、小孩更要少食;

(2)糖尿病、肥胖癥或腎病、高血脂等慢性病患者不適宜食用糯米食品;

(3)濕熱痰偏旺者，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰者，慢性皮膚濕疹患者，糖尿病人血糖過高者忌食。

糯米的食療價(jià)值

1、補(bǔ)益中氣

對脾胃虛寒、食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

2、緩解尿頻

糯米具有收澀作用，食用糯米粥對尿頻、自汗有較好的食療效果。

3、改善產(chǎn)后體虛

糯米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調(diào)理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產(chǎn)后多汗、產(chǎn)后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產(chǎn)生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復(fù)體力;豐富的B族維生素可以促進(jìn)食欲、改善神經(jīng)系統(tǒng)。