驢肉炒粉

做法：

1、驢后腿肉2.5千克切片，用干凈毛巾吸干水分，加蠔油50克、雞精8克、生抽30克拌勻，摔打出彈性，加一層色拉油封好。

2、米粉150克入開(kāi)水鍋煮熟，撈出沖涼，冷卻。

3、將十三香2小盒、孜然粉5小袋、麻辣鮮1小包、雞粉20克拌勻。

4、鍋內(nèi)入色拉油200克燒熱，下入蒜子、小米辣各5克，腌好的驢肉80克煸炒出香味

5、加水65克，下入拌勻的粉料、蠔油各3克，生抽5克，老抽2克翻炒，下入米粉翻炒至顏色均勻，倒入韭菜末，出鍋裝盤(pán)即可。

小貼士：

此菜米粉很吸油，所以炒粉的時(shí)候一定要多放油，大概是3份油1份水的比例。

雙椒燒茄子

材料：圓茄子1個(gè)，青，紅椒各1根，蔥花少量，蒜3瓣，生抽1勺，老抽1/2勺，米醋1勺，白糖1勺，鹽1/4茶匙，水淀粉2勺，清水3勺

做法：

1.茄子去皮切，放少許鹽，腌10分鐘，然后瀝去水，將茄子用手?jǐn)D一擠--這個(gè)方法之后，炒制茄子正常放油即可

2.青紅椒去蒂去籽切塊，將調(diào)料倒入小碗中，攪拌均勻備用

3.鍋中倒入橄欖油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入茄子塊，炒熟過(guò)油盛出

4.鍋中留少許的底油大火加熱，放入蔥末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青紅椒塊，翻炒20秒

5.將調(diào)料汁倒入鍋中，翻炒均勻；出鍋前，撒上另一半蒜末即可

麻辣吮指蝦

食材：鮮蝦500克、 萵筍1根 、干紅辣椒20克 、花椒20克 、大蔥1根、生抽湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1.將鮮蝦用清水洗凈后充分瀝干備用。萵筍去葉，但不要扔（洗凈后可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮后切成5毫米厚的片。

2.鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，將火改成大火，放入大蔥煎約20秒鐘后，放入鮮蝦翻炒。

黑木耳炒冬筍

材料：冬筍250克，蘿卜200克，黑木耳10克

做法：

1.筍洗凈切成丁。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈，用手撕成小塊。蔥姜蒜切末。

2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳焯燙1分鐘后撈出瀝干。再放入筍塊焯燙2分鐘撈出瀝干。

相關(guān)知識(shí)

美食推薦：小炒牛肉、青椒蝦仁炒蛋、熗炒蘿卜絲、粉絲拌菠菜
黑木耳排毒減肥法 推薦8款木耳減肥食譜
健康餐桌20：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的減肥食譜328例
一日三餐健康食譜推薦(00001)
木耳炒粉絲的做法
黑木耳粉條的做法
科學(xué)坐月子：9大類(lèi)月子餐食譜推薦
冬筍炒臘肉
瘦身丨減肥不難，收下這樣的健康減肥食譜吧！
節(jié)后減脂，推薦10道減脂菜肴，好吃解饞不長(zhǎng)肉，不用節(jié)食也能瘦

網(wǎng)址: 美食推薦：驢肉炒粉，雙椒燒茄子，麻辣吮指蝦，黑木耳炒冬筍 http://m.u1s5d6.cn/newsview643934.html