放久的開水可不能喝！下面就來講講這開水為什么放久了不能喝。

　　要說放久了的開水損健康，其實(shí)很容易理解，因?yàn)椴徽撌撬€是熟的飯食久置都會(huì)產(chǎn)生利于健康的物質(zhì)。與此同時(shí)也會(huì)增加細(xì)菌感染的幾率。所以說，不要以為放在冰箱就沒事了，其實(shí)只是暫緩食物的腐敗。

　　久置的開水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能。所以，開水最好當(dāng)天喝完。

　　此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。因?yàn)?，桶裝水打開時(shí)間久了，細(xì)菌會(huì)順著進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機(jī)在出水時(shí)會(huì)形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會(huì)“乘虛而入”。如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會(huì)超標(biāo)，純凈水便不再純凈。

　　所以說食物和水是一樣的，盡量一頓吃完，不要放到下一頓哦。尤其是魚類，這樣的食物更不能放。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)劉素玲）

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