當作為健康飲食的一部分食用時，橙子可以有益于您的皮膚、心臟和消化系統(tǒng)健康。 令人耳目一新的柑橘以其高含量的維生素 C 而聞名，維生素 C 是一種抗氧化劑，可以幫助縮短感冒的持續(xù)時間，并與降低患癌癥的風險有關。

這種水果生吃、稍微冷凍或混合成冰沙都很美味，是讓您的飲食更有營養(yǎng)的簡單方法。 如果你喜歡烤肉，一點橙子也可以作為一種健康的嫩化劑。

橙子還有一個額外的好處，可以方便地放入午餐袋中作為快餐或正餐的一部分。

橙子的營養(yǎng)信息

一個大橙子等于一份，包含：

大量營養(yǎng)素

維生素、礦物質(zhì)和其他微量營養(yǎng)素

它們對健康有什么好處？

橙子可以改善皮膚、心臟和消化系統(tǒng)的健康。 高水平的維生素 C 可能有助于保持健康的膠原蛋白水平、縮短感冒時間和降低患癌癥的風險。

它們與更好的皮膚健康有關

橙子中的維生素 C 對身體有多種保護作用，包括保持健康、年輕的皮膚。 一個大橙子所提供的這種營養(yǎng)素的每日推薦攝入量總量就超過了。

維生素C在其中起著關鍵作用 膠原蛋白的產(chǎn)生，這是賦予皮膚彈性的結(jié)構蛋白。 根據(jù)俄勒岡州立大學的說法，隨著年齡的增長，皮膚中這種維生素的含量和身體產(chǎn)生的膠原蛋白會自然下降。

膠原蛋白的減少會導致皺紋。 它還可能導致健康問題，例如肌肉無力、關節(jié)痛、骨關節(jié)炎，甚至由于消化道內(nèi)壁變薄而導致胃腸道問題。 衰老后，不良飲食是體內(nèi)膠原蛋白水平低的最常見原因。

盡管您可能認為皮膚健康主要涉及局部治療，但從飲食中攝取健康營養(yǎng)素通常與改善皮膚外觀有關。 《營養(yǎng)研究》雜志 2015 年 XNUMX 月的一篇評論指出，營養(yǎng)補充劑改善了感知的皮膚健康和實際皮膚健康，包括外觀、粗糙度、皺紋和彈性。

需要更多的研究來確定營養(yǎng)豐富的食物和維生素 C 對皮膚外觀的影響。 然而，富含的食物 抗氧化劑 像橘子一般好像有保護作用。

維生素C也有幫助 修復傷口，甚至影響你的口腔健康. 事實上，根據(jù)《國際環(huán)境研究與公共衛(wèi)生雜志》2019 年 XNUMX 月的一篇評論，這種維生素可能有助于降低牙周（牙齦）疾病的風險，并可能改善牙齦炎引起的牙齦出血。

它們富含纖維

一個大橙子含有 4 克纖維，占每日推薦攝入量的 4%。 根據(jù)梅奧診所的說法，纖維是健康飲食的重要組成部分。 高纖維飲食：

橙子富含可溶性纖維，這種纖維也存在于蘋果、燕麥、豌豆、豆類和胡蘿卜中。

橙子中的可溶性纖維對降低膽固醇和保持胃腸道健康很有幫助，還能減緩食物的消化。

雖然過多的淀粉類食物會導致便秘（過多的糖分或加工食品會導致腹瀉），但纖維可以讓您的消化系統(tǒng)順暢運行。 可溶性纖維罐 減少氣體和腹脹，并在消化過程中轉(zhuǎn)化為凝膠狀物質(zhì)，使糞便變軟變大，便于排泄。

美國心臟協(xié)會認證橙子有益心臟健康。 經(jīng)過認證的食品必須是以下六種營養(yǎng)素中的一種以上的良好來源（每份至少提供 RDA 的 10%）： 維生素A、維生素C、鐵、鈣、蛋白質(zhì)和膳食纖維。 橙子因其纖維和維生素 C 含量而符合條件。

橙子與健康的免疫系統(tǒng)有關

也許最著名的是與維生素 C 相關的橙子，它可以幫助您的免疫系統(tǒng)保持最佳狀態(tài)。

話雖如此，維生素 C 并不是預防普通感冒（或其他疾?。┑目煽窟x擇。 在 200 月份的一篇評論中，只有像馬拉松運動員和滑雪者這樣每天攝入至少 2013 毫克維生素 C（大約兩個橙子的量）的極度活躍的人似乎才能將患普通感冒的幾率降低一半。XNUMX 年發(fā)表于 Cochrane系統(tǒng)評價數(shù)據(jù)庫。

在一般人群中沒有觀察到同樣的效果。 盡管如此， 每天服用至少 200 毫克維生素 C 似乎可以縮短感冒癥狀的持續(xù)時間 成人平均為 8%，兒童為 14%，這相當于少生病一天。

在可能的情況下， 最好從食物中而不是補充劑中獲取維生素 C 等營養(yǎng)素。

從水果和蔬菜中攝入大量維生素 C 的人可能會 降低各種癌癥的風險，包括肺癌、結(jié)腸癌和乳腺癌。 維生素 C 補充劑似乎沒有同樣的保護作用。

吃很多水果和蔬菜的人似乎也有 降低患心臟病的風險，這可能是由于抗氧化劑可以防止氧化損傷，而氧化損傷是心臟病的主要原因。 需要更多的研究來確定維生素 C 是否在這種保護作用中發(fā)揮作用，以及它是否可以減緩心臟病和已經(jīng)患有心臟病的人的進展。

橙汁健康嗎？

適量的橙汁不一定不健康，但整個水果對健康有更多好處。 始終推薦整個水果而不是果汁，因為你會得到比果汁更多的纖維。

半杯果汁就是一份，不算多。 你最終可能會喝兩三份果汁，這比你從橙子中獲得的卡路里和糖分要多得多。

雖然吃整個水果與較低的 2 型糖尿病風險相關，但在 2013 年 XNUMX 月的 BMJ 研究中，果汁攝入量較高與較高風險相關。如果您喜歡橙汁，請選擇加鈣的品種。

有健康風險嗎？

過敏

雖然很少見，但據(jù)報道柑橘對橙子、橘子和葡萄柚過敏。 許多對水果過敏的人對花粉敏感，并且可能對其他水果產(chǎn)生反應。

在 39 年 2013 月發(fā)表在 PLOS One 期刊上的一項針對 72 名參與者的小型研究中，大約 XNUMX% 的患有花粉熱的兒童和年輕人也對柑橘敏感。

檸檬酸是一種天然存在于柑橘類水果中的化學物質(zhì)，但也用作食品添加劑，它不會引起免疫反應，即使對柑橘過敏的人也是如此。

如果您懷疑自己有食物過敏，請務必咨詢過敏癥專家，這可能會導致嘔吐、蕁麻疹、呼吸急促甚至危及生命的過敏反應等癥狀。 如果您有食物過敏，您可能需要隨身攜帶腎上腺素，以防出現(xiàn)嚴重反應。

藥物相互作用

橙子含有鉀，有助于向心肌細胞和其他細胞發(fā)送電信號。 避免將它們與 ACE 抑制劑一起食用，例如：

這些藥物用于 降低血壓 或治療 心力衰竭 與橙子（含鉀）結(jié)合使用時，可能會增加體內(nèi)的鉀含量。 這可能會導致心悸或心律不齊，這可能是致命的。

出于同樣的原因，你應該 避免將橙子與某些利尿劑（如氨苯蝶啶）混合使用 （Dyrenium），用于減少液體潴留和治療高血壓。

塞維利亞橙子 （苦橙）經(jīng)常用于橘子果醬，它會影響與葡萄柚汁相同的酶，因此如果您的藥物與果汁發(fā)生反應，最好避免使用它們。

橙子的準備和有用的提示

購買前檢查橙子

你應該能夠輕輕地擠壓一個新鮮的橙子，它的橙色色調(diào)應該在綠色中占主導地位。

橙子的特性因類型而異

例如，臍橙易于剝皮且無籽。 瓦倫西亞橙有籽，更難剝皮，但通常比臍橙便宜。

使用前先將橙子洗凈

建議在去皮前用冷水清洗橙子。 如果您使用果皮來調(diào)味，請用蔬菜刷擦洗橙皮。

輕松切片并妥善儲存

將橙子側(cè)放，將莖端夾在雙手之間，然后小心地切成楔形。 這使得更容易從皮膚上去除楔形物。