魚腥草是中國(guó)藥典收錄的草藥，草藥來(lái)源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。

草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長(zhǎng)20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根；質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長(zhǎng)3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細(xì)長(zhǎng)，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

別名

岑草（《吳越春秋》），蕺（《別錄》），葅菜（《唐本草》），蕺菜（孟詵），紫背魚腥草（《履巉巖本草》），紫蕺（《救急易方》），葅子（《綱目》），臭豬巢（《醫(yī)林纂要》），側(cè)耳根（《遵義府志》），豬鼻孔（《天寶本草》），九節(jié)蓮（《嶺南采藥錄》），重藥（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》），狗貼耳（《廣州植物志》），肺形草（《貴州民間方藥集》），魚鱗真珠草、豬姆耳（《福建民間草藥》），秋打尾（《浙江中藥手冊(cè)》），狗子耳、臭草、野花麥（《江西民間草藥》），臭菜（《中藥志》），熱草（《滇南本草》整理本），臭質(zhì)草（《浙江民間草藥》），臭腥草（《泉州本草》），臭牡丹、臭靈丹、辣子草、奶頭草（《湖南藥物志》），草攝、紅桔朝、臭蕺（《閩東本草》）。

性味

1、《別錄》：味辛，微溫。

2、《履巉巖本草》：性涼，無(wú)毒。

3、《滇南本草》：性寒，味苦辛。

4、《綱目》：辛，微溫，有小毒。

5、《醫(yī)林纂要》：甘辛咸。

歸經(jīng)

1、《本草經(jīng)疏》：入手太陰經(jīng)。

2、《本草再新》：入肝、肺二經(jīng)。

功效與作用

清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。

可涼血，止血，降壓，散瘀，清肺熱，通鼻竅，清熱解毒，利尿消腫；用于肺膿瘍，痰熱咳嗽，肺炎，水腫，腳氣，尿道感染，白帶過(guò)多，癰癤腫毒，化膿性中耳炎，痢疾，乳腺炎，蜂窩組織炎，毒蛇咬傷等癥。

1、抗菌

魚腥草中所含某些成分對(duì)多種微生物（允其是酵母菌和霉菌）有抑制作用，可以 起到抗菌的效果。

2、抗炎

魚腥草所含槲皮素、槲皮苷及異槲皮苷等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

3、抗輻射

魚腥草是唯一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。魚腹草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及常肴電視的人群。也是電腦一族必吃的防輻射食物。

4、消癰排膿（肺癰，肺熱咳嗽） 用治肺癰咳吐膿血，常與清熱排膿藥，如桔梗、蘆根等同用；用治肺熱咳嗽、痰黃黏稠，多與清熱化痰藥，如桑白皮、瓜蔞等同用。乃用治肺癰之要藥。

5、清熱解毒（熱毒瘡癰） 用治熱毒瘡癰、紅腫熱痛或熱盛膿成，可單用本品內(nèi)服，或與清熱解毒藥，如蒲公英、連翹等同用；亦可取鮮品適量搗爛外敷。

6、利尿通淋（濕熱淋證） 用治熱淋小便澀痛，常配伍利尿通淋藥，如車前子、金錢草等同用。還可用治濕熱所致的帶下、瀉痢、黃疸等多種濕熱證。

用法用量

內(nèi)服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：煎水熏洗或搗敷。

忌宜

虛寒癥及陰性外瘍忌服。

1.《別錄》：多食令人氣喘。

2.孟詵：久食之，發(fā)虛弱，損陽(yáng)氣，消精髓。

選方

1、急性支氣管炎、肺結(jié)核

魚腥草30g，甘草6g，車前子30g，水煎服。每日1劑，分2次服。

2、流行性腮腺炎

魚腥草(鮮品）適量，搗爛外敷患處，以紗布包扎固定，每日2次。3天可愈。

3、習(xí)慣性便秘

魚腥草30g，用沸水浸泡10M2分鐘，代茶飲。

4、急性黃疸性肝炎

魚腥草60g，茵陳30g，虎杖20g，白糖30g。水煎服。每日1劑，連服15～20劑可愈。

5、肺膿瘍

魚腥草30g，桔梗15g，水煎服或研末沖服。每日1劑，分2次服，連用7天。

6、泌尿系統(tǒng)感染

魚腥草30～60g(鮮草加倍），蒲公英、忍冬藤各30g。水煎服。每日1劑，連用7～10天。

7、扁桃體炎、風(fēng)熱感冒

魚腥草15g，野菊花6g，茵陳15g，佩蘭10g，草果3g。水煎服，每日1劑，當(dāng)茶頻飲。有清熱解毒、利水消腫的功效，可用于溫病發(fā)熱、肺炎、扁桃體炎、風(fēng)熱感冒等。

8、慢性支氣管炎

魚腥草15g，清明菜30g(鮮品加倍），甘草9g。水煎服。

9、肺結(jié)核

魚腥草、平地木、仙鶴草各30g，功勞葉15g。水煎服，白天及臨睡前空腹各服1次。

10、潰瘍性角膜炎

魚腥草、1小麥各30g，綠茶3g。水煎服，每日2次。

11、傷寒與副傷寒

魚腥草、小鳳尾草各60g，綿茵陳12g，藿香9g。水煎服。

12、肝郁氣滯缺乳

魚腥草、荔枝果、蒲公英各30g，水煎服，每日2次。

13、急性結(jié)膜炎

魚腥草30g，菊花15g，水煎2次，先熏眼，后服，每日1劑。

14、腎盂腎炎

魚腥草30g，杏仁12g，水煎服，每日2～3次。

15、蕁麻疹

鮮魚腥草適量，將其搗爛，輕輕揉搽患處。

16、疔瘡腫痛

鮮魚腥草適量，將其搗爛敷患處，1～2日即可痊愈。

17、熱淋、白蟲、白帶、尿路感染

鮮魚腥草10～30g，水煎服，每日1劑。

18、扁桃體炎、咽炎

鮮魚腥草適量，開水沖泡代茶飲。

19、腎病綜合征干

魚腥草100～150g，用開水1000mL沖泡，加蓋悶30分鐘，代茶頻飲，每日1劑，3個(gè)月為一個(gè)療程。

食療方法

魚腥草燉豬心肺

材料：豬心、豬肺、魚腥草各250g

做法：

1、豬心、豬肺洗凈，與魚腥草加水一起煮。

2、煮至豬心、豬肺熟透，調(diào)味即可。

養(yǎng)身功效：益氣補(bǔ)虛，清熱解毒。對(duì)肺心病合并感染、咳喘憋氣、胸悶氣短、發(fā)熱等有良好的食療效果。

消炎解毒，滋陰潤(rùn)肺——魚腥草肉絲

豬肉200克，魚腥草100克，鹽，味精。姜絲，水淀粉，鮮湯各適量。將豬肉洗凈切絲，放碗內(nèi)加鹽，水淀粉拌勻；魚腥草去雜洗凈切段；鹽，味精，水淀粉，鮮湯對(duì)成汁。鍋放油燒至六成熟，爆香姜絲，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入對(duì)好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

消炎解毒，滋陰潤(rùn)肺——魚腥草燒豬蹄

豬肺250克，鮮魚腥草100克，料酒，鹽，味精，醬油，白糖，蔥段，姜片各適量。將豬肺切成塊，洗去血水；魚腥草洗凈。鍋加油燒熱，放入豬肺煸炒至水干，烹入料酒，醬油煸炒幾下，加入蔥段，姜片，鹽和適量水，燒至豬肺熟，加入白糖，料酒繼續(xù)燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點(diǎn)入味精即可出鍋。

消炎解毒，溫中益氣——魚腥草蒸雞

嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克，鹽，味精胡椒粉，蔥段，姜片各適量。將雞宰殺，去毛，內(nèi)臟，腳爪，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。取湯盆1只，放入全雞，加入鹽，姜片，蔥段，胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草，味精，略蒸即可出籠。

清熱解毒，滋陰潤(rùn)肺——魚腥草炒雞蛋

鮮魚腥草150克，雞蛋4只，鹽、味精、蔥花各適量。將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放入魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精炒勻即成。

蒜泥拌魚腥草

材料：大蒜30g，魚腥草100g，白糖20g，醋10g，芝麻油10g，鹽5g。

功效：具有清熱解毒的功效。

適應(yīng)證：可用于高血脂癥、肺膿腫、上呼吸道感染、尿路炎癥、中耳炎、乳腺炎、腸炎等病癥。

魚腥草煲豬肺

材料：魚腥革30g，豬肺250g，羅漢果1/4個(gè)。

做法：豬肺洗凈切塊，在鐵鍋中煮透，撈起湯干水；所有材料入鍋中，加適量水同煮，煎至2～3碗水即可。分2～3次飲用。

功效：具有清熱、化痰、止咳的功效。

適應(yīng)證：可用于小兒風(fēng)熱咳嗽等癥。

魚腥草燉豬肚

材料：魚腥草120g，豬肚1個(gè)。

做法：豬肚洗凈；將魚腥草置豬肚中扎好；以文火燉煮。

功效：具有健胃清肺、止咳祛痰的功效。

適應(yīng)證：可用于肺炎后期，機(jī)體初愈，胃納不振。亦可治小兒肺炎。邪盛未清時(shí)不宜早用。

魚腥草豆芽湯

材料：魚腥草160g，黃豆芽120g，香蔥16g，鹽、味精、清湯各適量。

功效：具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、利尿、健身寧心的功效。

適應(yīng)證：可用于脾虛水濕內(nèi)停等癥。

魚腥草鯉魚肉湯

材料：鯉魚肉100g，魚腥草嫩尖150g，綿茵陳30g，泡蘿卜、香醋、料酒、姜蔥汁、鹽各適量。

做法：凈鍋內(nèi)加適量清水、綿茵陳、鯉魚肉、泡老蘿卜，燒開，打凈浮沬，燉至魚肉剛熟時(shí)，放鹽、料酒、姜蔥汁，改用旺火，下魚腥草煮至斷生，調(diào)味，起鍋即成。

功效：具有清熱利尿、解毒祛濕的功效。

適應(yīng)證：可用于熱毒壅盛的小便不利等癥。

魚腥草炒肉絲

材料：魚腥草160g，豬里脊肉170g，白糖30g，醋25g，白頭翁汁水20g，水豆粉、味精、鹽、料酒、色拉油各適量。

功效：具有滋陰潤(rùn)燥、清熱解毒、涼血的功效。

適應(yīng)證：可用于陰虛燥紐、熱入血分等證型。

魚腥草竹筍湯

材料：魚腥草175g，竹筍尖150g，調(diào)料適量。

功效：具有利水益氣、清熱解毒、清肺化痰的功效。

適應(yīng)證：可用于熱毒壅盛、肺燥等證型。

鮮魚腥萆炒雞蛋

材料：魚腥草、雞蛋、蔥花、調(diào)料各適量。

做法將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。功效：具有清熱止痢的功效。

適應(yīng)證：可用于濕熱瀉痢等癥。

魚腥草綠豆湯

材料：鮮魚腥草100g，綠豆50g，豬肚200g，姜、蔥、食鹽各適量。

做法魚腥草、豬肚、綠豆放入砂鍋內(nèi)，加水煮成湯。每日1次，每周3次。

功效：具有清熱解毒、滋補(bǔ)脾胃、利尿消腫的功效。

適應(yīng)證：可用于脾虛水腫等癥。

魚腥草雪梨羹

材料：生梨200g，魚腥草100g(鮮者250g)，冰糖適量。

做法：魚腥草水煎取汁，加入梨塊、冰糖，文火燉至梨熟爛即可。每日分2次服，連用5天為一個(gè)療程。

功效：具有清熱解毒、止咳化痰、滋陰降火、潤(rùn)肺祛燥的功效。

適應(yīng)證：可用于肺熱咳嗽等癥。

魚腥草苡米雞蛋羹

材料：鮮雞蛋4個(gè)，鮮魚腥草100g，苡米90g，甜杏仁30g，紅寒、蜜糖適量。做法：苡米、甜杏仁、紅棗（去核）水煎煮1小時(shí)，再入魚腥草煮半小時(shí)，取汁沖入雞蛋白、蜜糖，攪勻服之。每日1次，連服5天。

功效：具有清肺熱、排膿毒的功效。

適應(yīng)證：可用于濕熱壅滯證型的肺膿腫、肺結(jié)核、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張、慢性支氣管炎、前列腺炎和尿路感染等病。

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