食物名稱
GI值（每100克）
熱量（每100克，千卡）
主食類
白米飯84:356
稀飯（白米）57:71
糙米飯56:350
白米50%+糙米50%65:353
胚芽米70:354
燕麥55:380
麥片64:340
白吐司91:264
法式面包93:279
牛角面包68:448
黑麥面包58:264
全麥面包50:240
面條61:281
蕎麥面59:274
意大利面65:378
全麥意大利面50:378
肉食類
牛肉46:318
豬肉45:263
雞肉45:200
羊肉45:227
鰻魚45:161
鮪魚40:125
沙丁魚40:113
蝦40:83
魷魚40:88
生蠔45:60
花蛤40:30
培根49:405
火腿46:196
香腸45:321
蔬菜類
紅蘿卜80:37
白蘿卜26:18
馬鈴薯90:76
芋頭64:58
地瓜55:132
玉米70:92
南瓜65:91
牛蒡45:65
洋蔥30:37
番茄30:19
蓮藕38:66
高麗菜26:23
生菜22:14
豆芽22:15
菠菜15:20
韭菜52:118
四季豆26:23
青椒26:22
花椰菜25:33
萵苣23:12
芹菜25:15
小黃瓜23:14
苦瓜24:17
茄子25:22
蔥30:37
豌豆45:93
毛豆30:135
花生22:562
黃豆20:417
蒟蒻24:5
配菜類
豆腐42:72
油豆腐43:386
雞蛋30:151
海帶17:138
香菇28:18
木耳26:127
蘑菇24:11
水果類
菠蘿65:51
香蕉55:86
芒果49:64
哈密瓜41:42
桃子41:40
櫻桃37:60
蘋果36:54
柿子37:60
獼猴桃35:53
檸檬34:54
梨子32:43
橙子31:46
葡萄柚31:38
木瓜30:38
草莓29:34
甜點類
冰糖110:387
白糖109:384
蜂蜜88:297
果糖30:368
代糖10:276
巧克力91:557
甜甜圈86:387
薯片85:388
奶油蛋糕82:344
松餅80:261
蘇打餅70:492
冰淇淋65:212
布丁52:126
果凍46:45
涼粉12:4
低脂牛奶26:46
酸奶25:62
注：
1、各種食物GI值及熱量的測算，不同食材，不同食材配比、不同烹飪方法等因素都影響較大，所有食物數(shù)據(jù)，僅可以作為參照，沒有嚴格的定值。
2、在減重過程中，應當以攝入GI值在65以下的中低GI食物為宜，同時要參照食物的熱量數(shù)值，盡量同時不要使自己的卡路里攝入超標。
3、水果類中的果糖，盡管對血糖影響有限，但是會直接在肝部代謝。過量攝入果糖，同樣可能引起非酒精性的脂肪肝。
4、低GI值但是脂肪含量過高的食物，同樣應當盡量避免。
5、在加工食物過程中，應當盡量少油、少鹽、少糖，盡量用較少的加工環(huán)節(jié)處理食材。
