健康飲食減肥法
健康飲食減肥法實際上是一種健康飲食方式，它通過科學(xué)飲食，可以保證人體營養(yǎng)需求，又可以讓有用的營養(yǎng)素快速被人體利用、吸收，避免囤積脂肪。

健康飲食使人體負擔(dān)少

健康飲食并非素食，也非有機食物，為滿足人體所需的營養(yǎng)素，如奶、蛋、魚、肉、五谷、堅果、生鮮蔬果或天然、低脂調(diào)味料等，都是健康飲食不可或缺的食材，只是與時下的餐健康飲食材比較，偏重天然、未加工、生鮮的食材。若以烹調(diào)方式來說，健康飲食是一種少油、少鹽、少糖、少用油炸，多用煮、蒸、榨汁或生食的健康飲食方法。簡單來說，健康飲食是一種負擔(dān)少、輕松、簡單的餐飲方式。

大家知道，食物最大目的是要提供給身體細胞營養(yǎng)素，以保證細胞的新陳代謝，如果吃了太多油膩、太咸、太甜、太辣等不是細胞需要的食物，反而會讓身體變得很沉重。健康飲食就是要減輕身體消化、吸收的負擔(dān)，讓有用的營養(yǎng)素快速被人體吸收、利用，讓身體的廢物盡快地排出體外。一旦細胞的新陳代謝恢復(fù)正常，健康飲食將成為排毒、減肥的加速劑。

你知道健康飲食原則嗎?

1、遠離刺激性食物

刺激性食物指的是酒精類、冰品類、含咖啡因的食品（如咖啡、濃茶）麻辣鍋及所有精制加工過的食物，如汽水、果汁、餅干、可樂、罐頭、泡面等。長期吃這些食物，身體會產(chǎn)生大量毒素，減慢新陳代謝，影響減肥效果。

2、保證喝足夠的水

多喝水可以促進腸胃的蠕動，預(yù)防便秘，使食物消化后的廢物順利排出，尤其在一早起床空腹時，先喝一杯溫開水或溫檸檬鹽水，可以幫助腸胃蠕動，引起便意，對于促進新陳代謝很有幫助。此外，補充適量的水分，肌膚自然水水嫩嫩。

3、多吃新鮮蔬果與清蒸魚肉

在食用蔬果的同時，為顧及營養(yǎng)均衡，可試著在健康飲食中加入清蒸鮮魚，讓你輕松兼顧營養(yǎng)均衡的需求。

4、少鹽、少油、少味精

身為外食族的你，健康全掌握在店家的手上，可別忘了善待自己的身體哦。如果有時間，比如周末，盡量自己下廚，堅持少鹽、少油、少味精的原則，替自己準(zhǔn)備營養(yǎng)、健康的健康飲食餐。懂得善用天然食物的風(fēng)味，減少油脂與調(diào)味料的使用，才能擁有健康的身體。

健康飲食瘦身揭秘

1、健康飲食能打造水嫩肌膚

有一種理論說，吃什么，就會像什么，如果吃進去的是營養(yǎng)豐富、有能量的食物，人體就會構(gòu)建免疫力很強的城堡，如果吃的是不健康的食物，免疫力自然降低。健康飲食偏向營養(yǎng)均衡的食材及簡單的烹調(diào)方式，符合細胞的營養(yǎng)需求，自然會提高細胞的免疫能力。身體健康了，肌膚自然水嫩有彈性！

2、健康飲食改善酸性體質(zhì)

現(xiàn)代人的生活緊張，健康飲食習(xí)慣又偏向三高（高糖、高鹽、高脂），加上環(huán)境污染，導(dǎo)致體質(zhì)偏向酸性。細菌最喜歡酸性環(huán)境，在此環(huán)境中它們繁殖力特別強，偏酸性的人體變成了細菌的溫床。健康飲食所使用的食材多半具堿性特質(zhì)，多多攝取，會漸漸改善體內(nèi)的酸性環(huán)境，偏向弱堿性體質(zhì)。

3、健康飲食可促進食物分解

各種生鮮食物之中，都含有能夠幫助消化的食物酶，這是來自大自然的恩賜，有助于食物在體內(nèi)完全消化與利用，或進行自然分解。但熟食及加工食品中來自新鮮食物中的食物酶會被破壞，而健康飲食的食材大都是生鮮蔬果及未加工的堅果，可以攝取到大量的食物酶，以助食物的分解。

4、健康飲食能增加腸道有益菌

細菌還分好壞？細菌不全然是壞的，腸道存在著一些對健康有益的細菌，如雙歧桿菌、乳酸菌、保加利亞茵，它們會制造自然抗生素、乳酸、醋酸物質(zhì)，讓病菌無所遁形，還具有幫助食物消化及分解毒素的作用。健康飲食有許多高纖食物及發(fā)酵食物，可增加腸道有益菌，維護人體的健康。

5、健康飲食可消脂

現(xiàn)代的健康飲食方式很容易讓脂肪、過量糖分悄然上身，等到發(fā)現(xiàn)時，腰圍又多了一寸，瘦臉變成了圓臉，才想盡辦法拼命吃減肥藥瘦身。

吃少油、少鹽、少糖的健康飲食，不會讓你攝入過多的油脂、鹽分及糖，既能夠保持窈窕身材，還能擁有健康好體質(zhì)。

減肥關(guān)注：健康飲食烹調(diào)法則

健康飲食是健康的健康飲食理念，既能吃得開心，又能吃出好身材。健康飲食烹調(diào)一定要堅持少油、少鹽、低脂低卡哦。

湯汁浮油盡去掉

燉雞湯、牛肉湯或排骨湯時，務(wù)必撈除湯面上的浮油，可以減少把油吃進肚子里的機會。最好能把浮油撈干凈的方法是，先把湯放涼，放到冰箱冷藏后，全部的油脂會凝結(jié)在上層，即可輕易撈除。

多吃瘦肉

100克五花肉的熱量是386千卡，100克瘦肉的熱量是115千卡，由此可知肥肉的熱量 相當(dāng)高。雞肉去皮也可減掉許多熱量。選購肉類時只要多花些心思即可減少熱量。

遠離脂肪

將肥肉部分先切除，這樣就能減少許多熱量了?？梢杂眉舻痘蜾J利一點的刀子，都很容易切除這些可怕的脂肪區(qū)。

宜少用油

許多食材都要用油爆香后才進行烹調(diào)，你不妨試試看用高湯來取代油。用雞或海鮮類高高中的油脂，甚至現(xiàn)成的速食高湯，來代替用油爆香，可以減少餐點的油脂卻為美味加分。

蒸、煮、烤、燉是首選

蒸、煮、烤、燉的方式不會用到油，所以可以說是比較健康的烹飪方式。炸雞腿、炸魚塊都必須用到大量的油，改用烤的方式，不僅不需要用到油脂，還可以逼出肉里面的油脂，避免過量攝取。涼拌菜肴清爽美味，只要少用糖、鹽與油，也可以吃得很健康。

宜燙、煮，少油炒、炸

用大量的油來熱炒蔬菜，不僅廚房充斥油煙，也會吃下過量的油。所以最好改用燙、煮的方式，撈起瀝干后加少許橄欖油與鹽拌勻，即成健康美味的瘦身佳肴，要盡量避免油炒或油炸。

醬料自己DIY

每次都是用沙拉醬、蝦醬、沙茶醬等高熱量醬料嗎，試試用自己研發(fā)的蔬菜醬吧。不妨試試拿西紅柿、甜椒、茄子、大蒜，再加上百里香等氣味濃郁的香料，剁碎后煮爛，作為調(diào)味的新醬料，說不定會成為你自己的獨門風(fēng)味呢！

減少沙拉醬的用量

市面上出售的沙拉醬的熱量非常高，一大匙的沙拉醬熱量就高達100千卡。所以，為了避免吃下過多的沙拉醬，不妨另外添加檸檬汁、番茄汁或低脂酸奶，即可減少沙拉醬的攝取。

泡菜自己做

市面上出售的腌漬泡菜通常加入過多的鹽、糖與其他添加物，不妨自己利用新鮮的蔬菜（例如卷心菜、大白菜、蘿卜等）來做泡菜吧。先用鹽腌軟，擰干后加適量的鹽與少許糖，就做出美味又低熱量的泡菜了。

少勾芡

勾芡的烹飪方式會增加食物的熱量，所以，應(yīng)盡量避免采用勾芡的方式，如果不能避免，也要避免喝勾芡的湯汁。而且，勾芡的湯汁不要過于濃稠。

熱飯總比炒飯好

一般都是用冷飯炒飯，再加上雞蛋，但是冷飯加炒蛋很容易吸收油脂，所以必須多放油，鍋內(nèi)才不會顯得干澀。最好改用剛煮好的飯，并且以金針菇等新鮮菇類來替代雞蛋，不僅覺得整個炒飯的體積增加，還可減少油脂的攝取，真可謂一舉兩得。

多利用微波爐、烤箱

炸魚的熱量高于煎魚，煎魚又高于烤魚；炸肉丸的熱量高于煎的肉丸，煎肉丸又高于用微波爐烹煮肉丸。經(jīng)過微波爐或烤箱的烹煮，可以減少多余的油脂，減少攝取的熱量，所以，微波爐與烤箱是減肥者的好幫手。

多用不粘鍋煎、炒

吃進肚子的油脂大約有九成會變成身體的脂肪，所以最好使用不粘鍋來煎、炒食物，只需要少許油就可以煎或炒，也可避免吃下過多的油脂。不過，應(yīng)選用品質(zhì)良好的不粘鍋，鍋表面的化學(xué)物質(zhì)才不會脫落。

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