大腦消耗的熱量占人體攝取熱量的 20%~30%，它是你身體中最昂貴的不動產(chǎn)。如果你希望自己的大腦和身體健康有活力，讓自己看起來更年輕、更聰明，也感到更幸福，最重要的事情之一就是營養(yǎng)均衡。

那么，作為女性究竟該如何合理飲食呢？

今天，湛廬君為你推薦世界知名的權(quán)威腦成像專家丹尼爾·亞蒙的《女性腦》一書，在這本書中，亞蒙老師總結(jié)出來 8 條法則，希望能幫助你吃得健康，保持思維敏捷。（Ps：3.8女王節(jié)期間，只要你在湛廬閱讀App下單任意產(chǎn)品，就能免費獲得一本價值65.99元的《女性腦》電子書。）

法則 1 : 吃“高品質(zhì)的熱量”，但不要太多。

不要相信熱量不重要的說法。它當(dāng)然很重要，但是它并不像攝入熱量和消耗熱量的過程那么簡單。你應(yīng)該想的是：如何攝入高品質(zhì)的熱量。一根肉桂卷的熱量為 720 卡，乳蛋餅的熱量為 1000 卡，而且它會讓你的大腦沒精打采。

由菠菜、三文魚、藍莓、蘋果、核桃和紅彩椒做成的沙拉僅含有 400 卡的熱量，它能補充你的能量，令你頭腦聰敏。

而且，如果體重對你來說是一個問題，那么你更應(yīng)該了解為了保持或減輕體重，每天需要攝取多少熱量。你還應(yīng)該知道自己每天實際攝入了多少熱量，與你每天可以攝入多少熱量做個對比。

法則 2 : 喝大量的水，避免從飲品中攝入熱量。

大腦的成分中近 80% 都是水。 任何會使大腦脫水的事物，比如大量的咖啡因或酒精，都會減弱你的思維能力， 損害你的判斷力。

所以，請每天一定要保證飲用充足的水。

法則 3：吃高品質(zhì)的瘦肉蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)有助于平衡血糖，能夠提供構(gòu)建身體的必要元素。而且，在衰老的過程中，蛋白質(zhì)有助于你保持肌肉量，所以它非常重要。

健康的蛋白質(zhì)來源包括魚肉、去皮的火雞肉或雞肉、豆類、生堅果以及高蛋白質(zhì)蔬菜，比如西蘭花和菠菜。蛋白粉也是一個很好的來源，但一定要仔細閱讀標(biāo)簽。很多生產(chǎn)商在蛋白粉中加入了糖和其他不健康的配料成分。

每天早餐時攝入蛋白質(zhì)對身體很重要，這樣能提升你的專注力。

法則 4：吃讓你更聰明的碳水化合物（低升糖指數(shù)、高膳食纖維的碳水化合物）。

碳水化合物本身并不是我們的敵人，它們是生命所必需的， 但是不健康的碳水化合物是我們的敵人。簡單的糖類及精加工的碳水化合物沒有任何營養(yǎng)價值。如果你不想對碳水化合物產(chǎn)生了強烈的渴望，那么把它們從你的飲食中徹底消除掉。

不過，你需要注意的是，選擇食物時不能只考慮升糖指數(shù)。某些低升糖指數(shù)的食物也是不健康的，比如 M&M 巧克力豆的升糖指數(shù)為 33，而燕麥粒的升糖指數(shù)為 52，那么是不是說吃 M&M 巧克力豆更健康呢？當(dāng)然不是 ! M&M 巧克力豆含有大量的飽和脂肪、糖、人造食物色素和其他對你大腦有害的成分， 而燕麥粒含有很多膳食纖維，對調(diào)節(jié)血糖很有幫助。

所以，在選擇食物的時候，一定要動動腦筋。

法則 5 : 多吃健康的脂肪。

脂肪不是你的敵人。好脂肪對健康至關(guān)重要。去掉大腦中的水分后，大腦 60% 的固體質(zhì)量是由脂肪構(gòu)成的。壞脂肪是我們的敵人，你會想要消除它們，比如所有的反式脂肪。你知道嗎，比薩、冰激凌、芝士漢堡中的某些脂肪會愚弄大腦，讓它忽視你已經(jīng)吃飽的信號！

多吃健康的脂肪，尤其是那些含有 Ω-3 脂肪酸的脂肪。三文魚、牛油果、核桃和綠葉蔬菜中便含有 Ω-3 脂肪酸。

法則 6：吃五顏六色的天然食物。

這意味著你應(yīng)該吃具有彩虹顏色的食物， 比如藍莓、石榴、黃色的南瓜和紅色柿子椒。這將提升你身體的抗氧化水平， 有助于保持大腦年輕。當(dāng)然，彩虹顏色的食物中不包括彩虹糖、軟糖豆或 M&M巧克力豆。

法則 7：做飯時加入有利于大腦健康的香草和香料。以下是一些能夠促進思維的食材。

法則 8：確保你吃的食物盡可能清潔。

盡量吃有機食物，因為商業(yè)化種植會使用殺蟲劑，即使每種食物中的殺蟲劑含量很低，它們也會在你的大腦和身體中不斷積累。同樣，盡量吃不含激素和抗生素的肉類，所吃的肉類應(yīng)來自散養(yǎng)、草飼的動物。另外，要杜絕食品添加劑、防腐劑、人造色素和甜味劑。這意味著你必須開始認(rèn)真看商品標(biāo)簽了。如果你不知道某種食品中含有什么，那么不要吃它。

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