核心提示：中醫(yī)認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　俗話說冬吃蘿卜夏吃姜。這不天氣驟寒，局部地區(qū)已經(jīng)開始下雪了。這個時令吃蘿卜最養(yǎng)生。我們這里要說的是“白蘿卜”，有小人參之美稱。白蘿卜營養(yǎng)價值高，還有很好的藥用功能。

　　明代著名的醫(yī)學家李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到，蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。中醫(yī)認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。

　　蘿卜除了肉質(zhì)脆嫩多汁，形美色艷，可食用外，還可在宴席上造型成精致悅心的雕花，刺激食欲，美化生活；營養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。

　　你不知道的白蘿卜的三件事兒

　　白蘿卜作為蔬菜佳品，營養(yǎng)成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效：

　　1. 白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。

　　2. 白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內(nèi)一些醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn)，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質(zhì)注射到小白鼠體內(nèi)，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的惡性腫瘤縮小50%-60%。

　　3. 白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發(fā)生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

　　推薦養(yǎng)肺的蘿卜食療方

　　蘿卜排骨湯

　　主料：蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的)，排骨(最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。

　　配料：枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據(jù)自己的喜好搭配其他配料。

　　做法：先將白蘿卜去皮，然后橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。當然也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。蘿卜切好后先放置在盤中，不要急于下鍋，等到排骨燉熟了以后再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。

　　蘿卜茶

　　痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調(diào)味。茶葉用水沖泡5分鐘，隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

　　中醫(yī)認為吃補藥的時候，禁食白蘿卜。認為白蘿卜會降低藥物的功效。冬吃白蘿卜不僅僅可以起到消食的作用。還能防治冬季常發(fā)的感冒。這個冬季近在眼前，家里屯點白蘿卜吧，健康又美味。

以上內(nèi)容僅授權39健康網(wǎng)獨家使用，未經(jīng)版權方授權請勿轉載。

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權請勿轉載。

相關知識

冬吃蘿卜夏吃姜 白蘿卜的食療功效
冬吃蘿卜夏吃姜 冬季吃蘿卜的好處
白蘿卜的功效及白蘿卜湯的做法
白蘿卜和它是絕配！營養(yǎng)好吃，強免疫，學會做給家人，冬天不鬧病
冬季吃蘿卜有哪些好處？
冬吃蘿卜身體好？其實真正的原因是這個！
白蘿卜牛肉湯的功效與營養(yǎng)
白蘿卜燉牛肉的功效和營養(yǎng)價值
白蘿卜燉牛肉湯的功效與作用
牛肉煲白蘿卜湯的功效

網(wǎng)址: 白蘿卜有3大功效 這個冬天就吃它 http://m.u1s5d6.cn/newsview631955.html