首頁資訊 12款功能飲料測評①：日加滿牌、中沃更“抗疲勞”，雀巢斗牛士咖啡因最高

12款功能飲料測評①：日加滿牌、中沃更“抗疲勞”，雀巢斗牛士咖啡因最高

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月18日 20:08

■按：

誰最提神醒腦？

是什么讓你提起精神去搬磚？

答案很可能是一瓶功能飲料。

從早期的“汽車要加油，我要喝紅?！?，到如今的“累了困了，喝東鵬特飲”，“抗疲勞”一直是市售功能飲料的核心賣點。

2024年8月，《消費者報道》向權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)送檢了12款功能飲料，“抗疲勞”誰更勝一籌？

測評品牌

紅牛?維生素?；撬犸嬃?、東鵬特飲維生素功能飲料、戰(zhàn)馬能量型維生素飲料、煥神?；撬峋S生素能量飲料、雀巢斗牛士能量咖啡風(fēng)味飲料、樂虎?氨基酸維生素功能飲料（牛磺酸型）、力保健保健飲料、日加滿牌日加滿飲品、魔爪能量風(fēng)味飲料、旺旺大利能量飲料、獵獸維生素能量飲料、中沃體質(zhì)能量牛磺酸強(qiáng)化運動營養(yǎng)飲品（原味經(jīng)典）

測評指標(biāo)

咖啡因、?；撬帷?種B族維生素（維生素B3、維生素B6、維生素B8、維生素B12）

測評結(jié)果

1、不同功能飲料牛磺酸含量最高相差近10倍，日加滿牌、中沃、樂虎、紅牛、力保健較高，牛磺酸含量均超過100mg/100g。

2、12款功能飲料咖啡因平均含量為194mg，最高的是雀巢，最低的是日加滿牌，但每瓶產(chǎn)品提供的咖啡因均未超過健康成年人咖啡因推薦攝入的上限（400mg）。

3、功能飲料中，維生素B3和維生素B6添加最普遍，9成以上樣本均有添加（除了以添加氨基酸為主的日加滿牌）。力保健檢出B族維生素含量最高，東鵬特飲添加的B族維生素種類最齊全。

日加滿牌、中沃“抗疲勞成分”更多

人體合成牛磺酸的能力有限，劇烈運動、過度用腦等都有可能使其消耗增加，這讓添加牛磺酸的功能飲料成為很多消費者努力清醒的選擇。

牛磺酸最早是從牛膽汁中分離出來，故得名?；撬帷Ｋ侨梭w的條件必需氨基酸，一般以游離形式存在于人及動物的組織細(xì)胞和體液中，尤其是在神經(jīng)元、骨骼肌、腺體等可興奮組織中濃度更高。

牛磺酸可以促進(jìn)運動能力的恢復(fù)和有氧能力的提高。有實驗表明，相同條件下，飲用牛磺酸運動飲料的小組運動能力和糖代謝水平明顯優(yōu)于另一組。

此次測評的12款功能飲料，包裝上均標(biāo)示其添加了抗疲勞成分?；撬帷z測結(jié)果顯示，不同功能飲料?；撬岷坎罹鄳沂?，最高近10倍。?；撬岷孔罡叩臉颖臼侨占訚M牌，實測值為424mg/100g，其次是中沃、樂虎、紅牛、力保健，?；撬岷烤^100mg/100g。部分產(chǎn)品?；撬岷枯^低，其中東鵬特飲為53.2mg/100g，煥神為53.0mg/100g，戰(zhàn)馬為44.4mg/100g。

?；撬嶙鳛橐环N營養(yǎng)補(bǔ)劑，目前的觀點表明，補(bǔ)充牛磺酸沒有不良反應(yīng)。但是，有文獻(xiàn)指出建議?；撬嵋悦咳?000mg的保守劑量可能具有更高的安全性。

經(jīng)本刊換算，12款功能飲料每瓶所含?；撬嵩?36-1008mg范圍之間，單瓶含量最高的是中沃（每瓶420mL含?；撬?008mg），其次是樂虎（每瓶380mL含?；撬?33mg），再為日加滿牌（每瓶120mL含?；撬?09mg）。

對于?；撬岷枯^低的問題，東鵬特飲回復(fù)稱：“東鵬特飲維生素功能飲料產(chǎn)品是經(jīng)國家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊的保健食品（批準(zhǔn)文號：衛(wèi)食健字（1998）第580號），產(chǎn)品的功能性經(jīng)過充分的科學(xué)依據(jù)論證，具有抗疲勞的保健功能。東鵬特飲維生素功能飲料產(chǎn)品技術(shù)要求中，?；撬岷恳鬄?0-60mg/100mL，我司產(chǎn)品在生產(chǎn)過程監(jiān)控、出廠檢驗、送外部第三方法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗中，牛磺酸含量均符合國家保健食品技術(shù)要求。”

雀巢斗牛士咖啡因含量最高

除了?；撬幔δ茱嬃现羞€有一種讓消費者又愛又恨的提神成分——咖啡因。

咖啡因可對人體產(chǎn)生多種影響，它可以促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)釋放，增強(qiáng)神經(jīng)元活性，從而增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，提高警覺性、注意力等，但攝入過量也可能導(dǎo)致心悸、緊張、失眠、胃腸道不適等癥狀。

檢測結(jié)果顯示，12款功能飲料咖啡因平均含量為194mg，不同品牌之間添加量有參差，最高的是雀巢，咖啡因含量為553mg/kg，最低的是日加滿牌，含量為86.1mg/kg，兩者差距高達(dá)6.4倍?？Х纫蚝枯^高的還有魔爪、旺旺，咖啡因含量分別為252mg/kg、204mg/kg，若參考咖啡飲料對于“濃咖啡因飲料”的定義（咖啡因含量≥200mg/kg），雀巢、魔爪、旺旺的咖啡因含量均達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn)。

歐洲食品安全局指出，“一般大眾每日從各種食物來源攝取的咖啡因最高達(dá)400mg，不會對健康的成年人造成安全隱患，但孕婦除外。準(zhǔn)媽媽的攝取量不要超過建議上限的一半。至于兒童則視體質(zhì)量而定，每公斤體重不得超過3mg”。

按每瓶產(chǎn)品的實際容量換算，12款功能飲料每瓶咖啡因含量為10-138mg，均未超過健康成年人咖啡因推薦攝入的上限（400mg）。以咖啡因含量最高的雀巢斗牛士為例，每瓶250mL含有咖啡因是138mg，需要一天喝下2.9瓶才“超標(biāo)”。

需要注意的是，咖啡因“提神醒腦”的效果確實立竿見影，但它只是暫時性地剌激我們的身體，并沒有真正地消除疲勞。簡單來說，它只是欺騙了我們的大腦，身體還是很累的，所以累了困了還是休息一下最實在。此外，咖啡因攝入過多會導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，從而打亂人體正常生物鐘，消費者還應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)情況合理飲用。

對于咖啡因的飲用建議，雀巢回復(fù)本刊稱：“已經(jīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上做了標(biāo)示”。產(chǎn)品標(biāo)簽資料顯示，咖啡因含量≥400mg/kg，是GB/T 30767《咖啡類飲料》中咖啡飲料標(biāo)準(zhǔn)（≥200mg/kg）限值的兩倍及以上。健康成年人建議一天一罐。孕婦、哺乳期婦女、兒童及對咖啡因敏感者不宜飲用。

B族維生素：力保健添加量最多

東鵬特飲種類最齊全

維生素是功能飲料中的又一大類營養(yǎng)成分，通過對維生素的快速補(bǔ)充，來實現(xiàn)緩解疲勞和提高肌肉耐力的作用。

這是由于運動會產(chǎn)生大量汗液，會導(dǎo)致部分水溶性維生素的流失。B族維生素在汗液中的丟失是比較明顯的，有研究指出，1L汗液大約丟失維生素B1（45μg）、維生素B2（43μg）、維生素B6（40μg）和煙酸（140μg）。

維生素B“家族”龐大，而且每一個都“身懷絕技”。

例如維生素B8（又稱肌醇），它是肌醇磷酸鹽前體以及細(xì)胞脂質(zhì)重要組成，參與機(jī)體多項生理功能，如信號傳導(dǎo)、調(diào)節(jié)細(xì)胞周期進(jìn)程等。而維生素B6（又稱吡哆素）對于降低心血管不良事件有積極作用。

本刊對功能飲料中高頻添加的4種B族維生素進(jìn)行了檢測。檢測結(jié)果顯示，除了以添加氨基酸為主的日加滿牌，其他功能飲料均檢出2種或以上的B族維生素，添加量和種類均有所不同。

功能飲料中，維生素B3和維生素B6添加最普遍，9成以上樣本均有添加。從含量上看，不同品牌添加量差距懸殊，以維生素B6為例，含量范圍在0.831-37.1mg/kg，最低值與最高值之間相差超過44倍。

其中，力保健檢出維生素B3、維生素B6、維生素B8，3種維生素含量均是測試樣本之最，而東鵬特飲是B族維生素添加種類最齊全的一款，4種均有檢出。

值得一提的是，東鵬特飲、戰(zhàn)馬、雀巢、樂虎、魔爪、中沃均標(biāo)示有添加維生素B12，但是僅東鵬特飲有檢出。

有添加，為何“未檢出”？

負(fù)責(zé)本次檢測的工程師解答了該疑問，他表示：“部分產(chǎn)品維生素B12有檢出，但是檢出值很低，低于定量限了，所以在報告上顯示‘未檢出’，而沒有具體數(shù)值?！?/p>

這與企業(yè)的反饋相一致。雀巢回復(fù)稱：“斗牛士產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)示數(shù)值為0.11ug/100mL（即1.1ug/L，符合GB 14880的添加范圍要求）?！痹摴具€表示，本次檢測方法只適用于保健食品，而斗牛士產(chǎn)品為普通食品，不適用該方法。該方法的檢出限為3.0ug/L，遠(yuǎn)高于我公司的標(biāo)簽標(biāo)示值（折算為1.1ug/L），導(dǎo)致檢測結(jié)果未檢出。

【特別聲明】：本報道中試驗結(jié)果、提及品牌僅對測試樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。