進入11月份,北方地區(qū)大部分蔬菜生產(chǎn)都轉(zhuǎn)移到大棚和溫室,露天還能繼續(xù)采收的蔬菜僅剩一些耐寒作物以及還未來得及采收的作物,而山藥就是正當采收時節(jié)的一種。
但是,對比2022年和2023年,不少山藥種植戶和經(jīng)銷商表示,“今年山藥行情太差了,貨很便宜,農(nóng)戶都在說虧錢!”
山藥行情到底怎么樣?我們一起來看看一畝田平臺的產(chǎn)地代辦怎么說。
山藥產(chǎn)地行情如何?
“我們這里主要種植小白嘴山藥,70—80厘米的山藥,精品貨2.6元,好貨2.3元,次貨1.2元左右!”一畝田平臺來自河北安平縣的產(chǎn)地代辦劉老板表示。河北安平種植山藥的歷史悠久,近些年,當?shù)貙⑿“鬃焐剿幾鳛樘厣r(nóng)產(chǎn)品大力發(fā)展種植,已經(jīng)成為小白嘴山藥的主要產(chǎn)區(qū)。鐵棍山藥,40—50厘米的山藥,產(chǎn)地價在3.7—4元/斤。
河北饒陽鐵棍山藥市場貨價格在2.3—3.2元/斤,品質(zhì)好的價格貴一些。雙棒山藥價格比鐵棍山藥更便宜,市場貨價格在1.7元,通貨價格1元/斤。一畝田平臺當?shù)氐漠a(chǎn)地代辦李老板表示,“今年山藥便宜,特別是雙棒山藥,產(chǎn)地有些人去年的貨還沒有賣完呢!”
河南內(nèi)黃小白嘴山藥市場貨1.9元/斤,通貨1.2元/斤,麻山藥70厘米以上的1.6—1.7元/斤。河北蠡縣棒藥1.3—1.8元/斤,雙棒1.6—2.0元/斤,鐵棍山藥2.5—4元/斤。
總體來看,各個品種的山藥價格都不高。
今年山藥行情為什么不好?
山藥,本身是一種經(jīng)濟效益較高的蔬菜品種,且因為具有一定的藥用價值,還被國家列為藥食同源的物質(zhì),因此具有廣泛的消費市場。另一方面,山藥種植成本較大,山藥種、農(nóng)藥、種植、采挖過程的人工成本、損耗等都較高,就導(dǎo)致山藥成本較高,因此市場售價也很高。以比較出名的河南溫縣鐵棍山藥為例,在山藥行情較好的年份,鐵棍山藥產(chǎn)地價可以賣到5—7元/斤,市場零售價可以賣到14—16元/斤。
而今年,多個品種的山藥行情都出現(xiàn)明顯下跌,產(chǎn)地價在1.5—2.5元之間。為什么價格出現(xiàn)明顯下跌?
主要有以下幾個原因:
一、種植面積增加,供應(yīng)增多導(dǎo)致價格下跌。這個因素要從2022年開始說起。2022年和2023年,山藥行情非常好,價格明顯上漲,因此近兩年種植山藥的人明顯增加。產(chǎn)量增加之后市場競爭更加激烈,因此價格下跌。
對此,一畝田平臺來自河北饒陽的產(chǎn)地代辦李老板感受頗深。往年11月份,是山藥的熱銷季節(jié),但由于近兩年種植面積增加,產(chǎn)地出現(xiàn)了貨量堆積。“現(xiàn)在冷庫里去年的貨還沒賣完呢!”據(jù)他觀察,現(xiàn)在產(chǎn)地不少種植戶去年庫存的貨還沒有賣完,現(xiàn)在新季山藥上市,產(chǎn)量更大,種植戶以及經(jīng)銷商壓力更大了。
二、氣候原因?qū)е缕焚|(zhì)下降。山藥喜水不喜澇,最適宜在土質(zhì)疏松、排水良好的土壤環(huán)境中生長。而今年山東、河南、河北等地產(chǎn)區(qū),夏季遭受多雨天氣,降雨過多,導(dǎo)致田間積水成澇。連陰雨天氣,也會導(dǎo)致土質(zhì)黏重漬水,田間通透性下降,影響山藥的塊莖膨大,且山藥易生病。
三、現(xiàn)在價格特別低的是次貨。網(wǎng)絡(luò)上會出現(xiàn)一些低至7、8毛一斤的山藥。這是因為,這些是處理的一些次貨,通貨賣到1塊多,次貨就會更便宜了。山藥是損耗較大的農(nóng)產(chǎn)品,銷售時為了讓山藥看起來賣相更好,會“掐頭去尾”,選擇通順、直溜的部分售賣。裁下來的部分以及一些形狀不好的就成為次品銷售,價格比商品貨要低很多。
我國山藥品種多樣,有些是地方特色品種,例如菏澤西施山藥、蠡縣麻山藥、懷山藥、小白嘴等。有些是引進品種,例如北方主栽的白玉山藥。除此之外,還有一些是新培育品種,例如農(nóng)大雙胞山藥、農(nóng)大短山藥等。不同地區(qū)的不同山藥品種行情差異很大。你覺得影響山藥行情的還有哪些因素?歡迎在評論區(qū)留言討論。