相信大家都知道松花皮蛋這種食物，它的味道相比于咸鴨蛋口感更好，所以備受廣大消費(fèi)者的青睞，它的歷史很久遠(yuǎn)，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。松花皮蛋主要有促消化吸收、清涼解暑、補(bǔ)鈣等功效與作用。

1、促消化吸收

相比較于普通的鴨蛋，松花蛋中所富含的蛋白質(zhì)含量要更高，它其中所富含的氨基酸種類為20多種，完全可以補(bǔ)充我們?cè)谌粘Ｉ钪兴枰囊磺邪被?，并且它還可以起到促進(jìn)消化和吸收的功效，因?yàn)樗苫ǖ笆欠浅Ｈ菀灼鸬较Ч模€可以提高身體的食欲，如果有出現(xiàn)食欲不振，精神煩躁的癥狀，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧苫ǖ皝?lái)治療，因?yàn)樗苫ǖ笆怯蓧A性食物所制作的，可以中合身體中的胃酸，從而對(duì)胃病還有一定的緩解效果。

2、清涼解暑

在夏天吃移到松花蛋的菜是非常有解暑效果的，因?yàn)樗苫ǖ翱梢云鸬角鍥鱿畹墓π?，比如說(shuō)我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的松花蛋的做法就是皮蛋瘦肉粥。

3、補(bǔ)鈣

對(duì)于青少年時(shí)期的兒童來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┧苫ǖ斑€可以起到補(bǔ)鈣的效果，因?yàn)樗苫ǖ爸兴缓囊恍┪⒘吭?，鈣元素的含量是非常豐富的，對(duì)于強(qiáng)身健體，促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育有非常好的效果。

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