中國網(wǎng)財經(jīng)7月18日訊(記者 陳瓊)茉酸奶“一杯奶昔等于一顆牛油果”的廣告語，讓熱衷健康天然飲品的消費(fèi)者趨之若鶩，并甘愿付出高價購買其產(chǎn)品，該品牌近期被質(zhì)疑制作原料使用冰淇淋原漿，有網(wǎng)友稱喝茉酸奶5天胖了6斤。茉酸奶官網(wǎng)顯示，其產(chǎn)品甄選北緯43°黃金奶源，不過消費(fèi)者爆料顯示，除了其極力宣揚(yáng)的北緯43°黃金奶源以及牛油果等新鮮水果之外，茉酸奶的產(chǎn)品中還有使用了雪糕，其中包括葡萄糖漿、精煉植物油等食品添加劑。

7月15日，茉酸奶在官微發(fā)布長文，就“茉酸奶應(yīng)該叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等話題進(jìn)行回應(yīng)，不過相關(guān)聲明仍被指避重就輕，消費(fèi)者指出，茉酸奶的聲明沒有回答其產(chǎn)品到底是什么組成，有沒有用冰淇淋奶漿代替酸奶等疑問。

產(chǎn)品被指含有植脂末

一杯單價超過30元的茉酸奶曾是不少熱衷天然健康食品消費(fèi)者的心頭好，該品牌近期被質(zhì)疑制作原料使用冰淇淋原漿，有網(wǎng)友稱喝茉酸奶5天胖了6斤。

據(jù)網(wǎng)友在茉酸奶店里拍的照片顯示，茉酸奶使用了上野曼道牌酸奶，委托商是茉酸奶母公司上海伯邑餐飲管理有限公司，生產(chǎn)商是新巴爾虎左旗呼和哈達(dá)乳業(yè)有限責(zé)任公司，產(chǎn)地是內(nèi)蒙古呼倫貝爾市。配料表顯示有生牛乳、白砂糖、煉乳、淡奶油、濃縮牛奶蛋白、芝士粉、乳清蛋白粉等。除了酸奶，茉酸奶的門店會使用上野曼道牌雪糕，配料表含有飲用水、葡萄糖漿、精煉植物油、白砂糖、乳粉、食品添加劑等。有網(wǎng)友質(zhì)疑，上述雪糕配料中的“精煉植物油、葡萄糖漿和乳化劑”等成分很有可能是將植脂末的部分成分拆解標(biāo)注。

對此，茉酸奶相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示，“目前原料確實(shí)沒有植脂末?！敝袊W(wǎng)財經(jīng)記者采訪業(yè)內(nèi)人士指出，從配料表來看上述雪糕配料中沒有植脂末，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，精煉植物油也沒有問題，平時吃的炒菜油很多都是精煉植物油。但從配料表來看，該款雪糕的營養(yǎng)成分并不高。

有業(yè)內(nèi)人士指出，茉酸奶使用的上野曼道牌雪糕的配料表前三位是飲用水、葡萄糖漿、精煉植物油，乳粉被排在了第五位，營養(yǎng)價值并不高。

(網(wǎng)友在茉酸奶門店拍攝的原料)

天眼查APP信息顯示，茉酸奶母公司上海伯邑餐飲管理有限公司于2023年7月4日申請了“上野曼道”商標(biāo)，國際分類為29-食品。知識產(chǎn)權(quán)信息顯示，上海伯邑餐飲管理有限公司已申請多枚“茉酸奶”“MORE YOGURT”商標(biāo)，以及“一杯奶昔等于一顆牛油果”“酸奶之都烏蘭察布”作品著作權(quán)。

聲明被指避重就輕

7月15日晚間，茉酸奶在官微發(fā)布長文進(jìn)行回應(yīng)。在該文中，茉酸奶稱其是內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)的草原酸奶卓越合作戰(zhàn)略伙伴。而其冰激凌原奶來自 KANPAK LLC 星洲康派克。聲明中還表示其在去年達(dá)成肯尼亞牛油果戰(zhàn)略合作簽約，并在今年達(dá)成與秘魯牛油果戰(zhàn)略合作。在聲明中，茉酸奶還曬出了上述多家企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證以及其進(jìn)口貨物報關(guān)單等憑證。茉酸奶表示，食安問題是茉酸奶堅(jiān)守的基本底線。其接受監(jiān)督批評，也拒絕惡意中傷。

不過這一聲明并沒有回應(yīng)“茉酸奶應(yīng)該叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等消費(fèi)者關(guān)注的問題，沒有回答其產(chǎn)品到底是什么組成，有沒有用冰淇淋奶漿代替酸奶等疑問。

中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電茉酸奶，相關(guān)工作人員對記者表示，茉酸奶的產(chǎn)品中酸奶類產(chǎn)品原料為酸奶，不含有冰淇淋，而奶昔產(chǎn)品含有冰淇淋，冰淇淋的具體配比并不清楚。

乳業(yè)專家宋亮指出，奶昔類產(chǎn)品一般都會使用到奶漿也就是冰淇淋的原料，只不過消費(fèi)者容易被茉酸奶這個名字誤導(dǎo)，誤以為該品牌所有產(chǎn)品均為酸奶制品。有業(yè)內(nèi)人士指出，商家明明可以標(biāo)明所有商品的成分，卻只重點(diǎn)宣傳產(chǎn)品中天然水果、黃金奶源，對其他成分只字不提，不排除有故意誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。

108元天價奶昔引發(fā)爭議

茉酸奶是上海伯邑餐飲管理有限公司旗下產(chǎn)品。天眼查顯示，茉酸奶關(guān)聯(lián)公司上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月，法定代表人為趙伯華，注冊資本50萬元人民幣，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)、食品銷售、企業(yè)管理咨詢等，由趙伯華、顧豪分別持股55%、45%。

茉酸奶主打產(chǎn)品為牛油果系列，菜單主要聚焦酸奶與酸奶奶昔兩個系列，現(xiàn)有產(chǎn)品的價格區(qū)間處于21-43元，在一眾新式茶飲中，茉酸奶定價較高。不過茉酸奶并不不滿足于現(xiàn)有價位，還在挑戰(zhàn)更高價格。

7月7日茉酸奶官方微信公眾號發(fā)布的一份問卷調(diào)查，問卷征集了消費(fèi)者對即將上新的“貓山王榴蓮奶昔”的心理價位，相關(guān)價格選項(xiàng)分別為68元、88元、108元，一杯奶昔108元的定價瞬間引發(fā)熱議。該公司隨后對外回應(yīng)稱，問卷不等于實(shí)際定價，對于問卷后續(xù)及其相關(guān)產(chǎn)品的推出，仍在考量與權(quán)衡。

2021年，茉酸奶品牌開放加盟后，門店數(shù)量一路狂飆。茉酸奶官網(wǎng)顯示，2023年全國門店已突破1000+家。茉酸奶聯(lián)合創(chuàng)始人顧豪此前表示，預(yù)估到2023年年底門店會有1300-1600家。

而據(jù)負(fù)責(zé)茉酸奶店面拓展的工作人員對中國網(wǎng)財經(jīng)記者透露，截至今年7月10日，茉酸奶店鋪總數(shù)已超過1600家，其中直營店大概在60家左右。加盟門店數(shù)量一路狂飆，公司的管理并沒有跟上，有消費(fèi)者表示，自己點(diǎn)單后發(fā)現(xiàn)門店店員在制作產(chǎn)品時遇到有壞掉的牛油果，店員將黑色部分處理后將剩余的牛油果繼續(xù)使用。

茉酸奶官網(wǎng)顯示，30平米的門店加盟費(fèi)用在20萬左右，其中并不包含店面租金及轉(zhuǎn)讓費(fèi)用。有加盟商表示，自己的店月銷售額在40萬元左右，保守估計半年到8個月的時間就能回本，不過這些仍然取決于茉酸奶的后勁如何。乳業(yè)分析師宋亮指出，本質(zhì)上來說，茉酸奶是利用噱頭來吸引消費(fèi)者，然后用高利潤的這樣的一種方式來割加盟商的韭菜

宋亮指出，從中長期來看，茉酸奶的發(fā)展并不具有可持續(xù)性，這類店和這類產(chǎn)品它的可持續(xù)性增長的空間很小。“一方面產(chǎn)品的復(fù)購率不高，另一方面，滲透率來說也不高，僅僅局限于一些大中城市”。

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