每年到了這個(gè)尷尬的季節(jié)，都會(huì)引起很多愛美人士的減肥熱潮。剛剛度過了寒冷的冬天，終于能夠穿上了清爽的夏日服裝，暴露身材的同時(shí)，更擔(dān)心自己的贅肉會(huì)不小心露出來。所以，每年一到這個(gè)時(shí)候，減肥的事情都提上了日程。不論是胖的人還是瘦的人，不論是大人還是小孩子，嘴上都掛著減肥的相關(guān)字眼，形成了一股股的減肥狂潮。但是，什么樣的減肥才是最健康的呢？減肥期間應(yīng)該吃些什么食物才能即達(dá)到減肥瘦身的效果，同時(shí)又不減少營養(yǎng)的攝入呢？

白領(lǐng)風(fēng)靡“啃棒子”減肥，南京白領(lǐng)一個(gè)月減了10斤

在南京的白領(lǐng)里，一種名為“營養(yǎng)干預(yù)”的減肥方式悄然興起，白領(lǐng)李先生就是其中一員。身材漸有發(fā)福趨勢(shì)的李先生，在同事的介紹下來到明基醫(yī)院營養(yǎng)咨詢門診體驗(yàn)了一次非同尋常的“體重測(cè)試”，不光能測(cè)得自己的體重，還能將體內(nèi)的脂肪含量檢測(cè)得一清二楚。而檢查的結(jié)果讓李先生頗為驚訝，體重超過了正常范圍15公斤，需要減掉10多公斤的脂肪。

醫(yī)生給李先生推薦了一種名為“營養(yǎng)棒”的食物，“營養(yǎng)棒”外形類似于普通的餅干，但主要成分卻是大豆粗纖維。同時(shí)還給李先生的一日三餐進(jìn)行了限制：早餐只能吃水果黃瓜和煮雞蛋，而午餐里米飯、面條等主食統(tǒng)統(tǒng)“消失”，肉類和蔬菜卻依然可以食用。晚餐的“待遇”和午餐差不多。最讓李先生抓狂的是，不光酒類不能喝，減重的第一個(gè)月里得徹底和牛奶、水果說再見。

這樣的“營養(yǎng)棒”和一日三餐的營養(yǎng)限制便是“營養(yǎng)干預(yù)”的減肥方式的主要組成。雖然半信半疑，但李先生還是在減肥的頭一個(gè)月里咬咬牙給自己的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了徹底的調(diào)整，同時(shí)還堅(jiān)持慢跑來消耗體能。時(shí)間一長，倒也習(xí)慣了“啃棒子+跑步”的生活方式。好不容易捱到了一個(gè)月的期限，李先生驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己的體重減少了整整10斤。

“營養(yǎng)干預(yù)”是否在透支健康換體重？

雖然“營養(yǎng)干預(yù)”的減肥方式在白領(lǐng)中熱傳，但依然有不少人對(duì)其產(chǎn)生爭(zhēng)議?！盃I養(yǎng)棒是不是在透支健康換體重”的質(zhì)疑最為激烈，明基醫(yī)院營養(yǎng)咨詢門診營養(yǎng)師陳婷在接受記者采訪時(shí)回應(yīng)了這個(gè)質(zhì)疑，“營養(yǎng)棒的成分并不是任何藥物，最通俗的說法，營養(yǎng)棒是一種用于代餐的食物，所以不存在任何的危害?！?/p>

但東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授孫桂菊卻不同意這個(gè)說法?！啊疇I養(yǎng)棒’提供的能量相對(duì)較低，對(duì)于體重的減輕只能說相對(duì)有一定的道理。但在一段比較長的時(shí)間里完全不攝入主食的做法顯然不夠妥當(dāng)。”孫教授說，從營養(yǎng)學(xué)的角度而言，主食、水果和牛奶提供的是維持身體正常機(jī)能所必須的維生素和無機(jī)鹽，同時(shí)也會(huì)提供一部分能量。在較長一段時(shí)間里如果完全不吃主食，減少營養(yǎng)素的攝入，會(huì)出現(xiàn)乏力等問題，身體的內(nèi)分泌機(jī)能也會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀。專家認(rèn)為，雖然說“透支健康換體重”的質(zhì)疑有些絕對(duì)，白領(lǐng)們不妨用“營養(yǎng)棒”代替部分主食，但基本的米面攝入還是必須的。

在白領(lǐng)中風(fēng)靡的“營養(yǎng)干預(yù)”到底是什么原理？記者采訪了明基醫(yī)院營養(yǎng)咨詢門診營養(yǎng)師陳婷。陳婷告訴記者，“肥胖”之所以讓這么多人都痛苦不堪，最根本的原因還是因?yàn)槊刻鞌z入的食物中“升糖指數(shù)”較高的食物在“作祟”?！懊住⒚婧退际俏覀兠刻鞌z入的食物中升糖指數(shù)較高的食物，大量糖分的攝入對(duì)于體重的維持非常不利。精米、白面中未被利用的糖將儲(chǔ)藏在血液中，造成血糖上升及血液黏度上生，并導(dǎo)致血管的硬化和組織的老化。而如果飲食中糖的來源過多，也會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在身體里，導(dǎo)致肥胖。而用于代餐的‘營養(yǎng)棒’的主要成分是大豆粗纖維，可以充分改善人體內(nèi)環(huán)境。調(diào)節(jié)胰島素的代謝功能?！?/p>

對(duì)于李先生減重的效果，陳婷頗為滿意?！盃I養(yǎng)干預(yù)的過程不光是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，更重要的是在于和營養(yǎng)師的互動(dòng)。”陳婷說，李先生對(duì)于自己的飲食還是比較上心的，遇到“猶豫不決”的食物，還會(huì)隨時(shí)聯(lián)系營養(yǎng)師進(jìn)行咨詢，得到營養(yǎng)師的認(rèn)可后才“敢”大快朵頤。

保持身體的勻稱固然是重要的，但是也要提醒各位沉溺于減肥的廣大人士們，保重自己的身體方面的健康材才是重中之重。過于肥胖和過于纖瘦是一樣的可怕，所有的行為都要在不破壞健康的基礎(chǔ)之上哦。最后，祝愿大家都能有一個(gè)美麗的好身體。