又容易烹飪，既營養(yǎng)豐富、菜心是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜。則是大家比較喜歡的一種食用方法，而以蒜炒菜心為主題的做法。我將與大家分享一下我自己的做法和一些小技巧，希望大家喜歡，今天！

食材準備

首先需要準備好所需食材、在做蒜炒菜心之前、包括：植物油等，雞精，新鮮的菜心、大蒜，生姜，鹽。

處理菜心

并將其焯水至八成熟狀態(tài)、將洗凈的菜心切成約5厘米左右的小段。

準備大蒜和生姜

生姜切成細絲備用，將大蒜剝皮并拍成蒜末。

鍋中熱油

放入大蒜和生姜煸炒至香味四溢、待油溫六成熱時，鍋中倒入適量的植物油。

加入焯好水的菜心

炒至均勻受熱，顏色均勻、將焯好水的菜心倒入鍋中翻炒。

調(diào)味

根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料，在鍋中撒入適量的鹽和雞精。

翻炒

使其受熱均勻、味道更濃郁，將菜心均勻地與調(diào)味料進行翻炒。

起鍋

即可起鍋裝盤，將菜心炒至適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)后。

口感清脆

不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，這道蒜炒菜心的特點是口感清脆爽口。

營養(yǎng)價值高

維生素和纖維素等營養(yǎng)成分，能夠有效地提高人體的免疫力和抵抗力，菜心中含有豐富的蛋白質(zhì)。

健康又美味

而且健康營養(yǎng)、是家庭日常生活中必不可少的一道美食，這道蒜炒菜心不僅口感美味。

小貼士

焯水時間和調(diào)味的適量等小技巧，在炒菜心時、這樣可以使菜心炒出來更加美味、一定要掌握好火候。

搭配飯菜

能夠增加米飯的口感和營養(yǎng)價值，這道蒜炒菜心非常適合與米飯一起搭配食用。

家庭自制

讓每個人都能輕松地掌握、簡單易學(xué)，這道蒜炒菜心非常適合家庭自制。

口感清脆爽口，操作容易，準備簡單、蒜炒菜心是一道健康又美味的家常菜品。并在日常生活中多多嘗試，希望大家喜歡。

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