進(jìn)入秋季，由熱轉(zhuǎn)寒，陽(yáng)消陰長(zhǎng)。進(jìn)入了“養(yǎng)收”階段。遵循“少辛多酸”的原則，減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過(guò)勝肝，使肝氣郁結(jié)。所以秋季的飲食應(yīng)該注意以下方面：

一、多飲水，維持體內(nèi)水代謝平衡，防止皮膚干裂、邪火上侵。

二、多吃蔬菜、水果，補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效。

三、多吃豆類(lèi)等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。飲食上要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。

四、宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣，防止腹瀉。另外，秋天每餐進(jìn)食宜簡(jiǎn)不宜繁，這是由于人體陽(yáng)氣衰弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導(dǎo)致胃病。

五、燥是秋季的主氣，肺易被秋燥所傷，進(jìn)補(bǔ)時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意潤(rùn)補(bǔ)，即養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)肺，采取平補(bǔ)、潤(rùn)補(bǔ)相結(jié)合的方法，以達(dá)養(yǎng)陰潤(rùn)肺的目的。補(bǔ)肺潤(rùn)燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤(rùn)食物。另外，秋季早晨食粥加入梨、蘿卜、芝麻等食藥俱佳的食物，則能收到良好的益肺潤(rùn)燥效用。

六、由于秋季氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，俗話叫“貼秋膘”，所以，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

七、秋季可多食芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤(rùn)食物。

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