水果榨汁喝，不利于健康

來(lái)源：科學(xué)辟謠 時(shí)間：2021-09-08 16:24:17

流言：水果榨汁，可以取其精華，攝取營(yíng)養(yǎng)效率更高。

真相：水果榨汁，既會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，又不利于身體健康。

有些人表示，不吃水果不是因?yàn)椴粣?ài)吃，而是因?yàn)槁闊?！的確，有的水果需要削皮，有的需要去籽，還有的要切成塊才方便吃……與其這樣不如直接搬出榨汁機(jī)，“嗡”一轉(zhuǎn)，就可以直接端起杯子噸噸噸了。

但是，這種看似方便的做法卻并不利于健康！

首先，在榨果汁的過(guò)程中，水果中一些對(duì)人體健康有益的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C、膳食纖維等會(huì)產(chǎn)生一定量的損失。

此外，還有個(gè)量的問(wèn)題：“我喝了一杯果汁而已”聽(tīng)起來(lái)很少，但榨出這么多果汁，則要用掉好幾個(gè)水果，比起吃掉一個(gè)水果，額外多攝入了不少糖。

最后，則是個(gè)速度問(wèn)題。一個(gè)水果，我們一口一口吃，可能要幾分鐘才能吃光，榨成汁喝的話，咕嘟一口就下去了。像這樣在短時(shí)間內(nèi)攝入較多的糖，對(duì)控制血糖不利，尤其糖尿病患者更不建議榨果汁喝。

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