番茄豆腐黃骨魚湯------也說高考餐

(2008-05-28 15:30:00)

高考

營養(yǎng)

番茄

黃骨魚

豆腐

開胃

現(xiàn)在高考的學(xué)生還是很幸福的，不用趕在最炎熱的時候。記得我那年高考正好趕上百年一遇的高溫http://sys2.blogcn.com/control/images/em/6/9.gif。
 

至于高考餐，我覺得這個營養(yǎng)家說得對：“與其考試時補，不如補在平時；考試餐只要做到適量、營養(yǎng)均衡即可。”http://sys2.blogcn.com/control/images/em/3/12.gif，是吧？！

我覺得夏天喝點番茄之類的湯很舒服開胃，所以就推薦這個番茄豆腐黃骨魚湯吧。

黃骨魚的名字很多啊，各種土名

黃骨魚三四五六條http://sys2.blogcn.com/control/images/em/2/11.gif，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手,據(jù)說野生的肚子都是黃色的

北方番茄兩大個，北（老豆腐）一小塊，姜幾片，蔥兩條 

調(diào)味料：鹽、胡椒粉。

1、2：先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，

3：留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗，

4：把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，

5：然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。

這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。

不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。

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