人體實際是不存在酸性體質和堿性體質，所謂的酸性體質和堿性體質并不科學，人體的內環(huán)境是要保持酸堿處于平衡狀態(tài)的，過酸或者過堿都不好。

一般我們人體在其整個生命活動的過程周期中，不可避免會產生一些酸性代謝物和一些堿性代謝物，而人體主要通過三個調節(jié)系統(tǒng)使身體處于酸堿平衡狀態(tài)，例如人體的腎臟主要通過尿液的排出來排掉體內多余的有機酸，而肺臟通過呼吸會排掉體內多余的酸性成分，而人體的體液也會中和掉部分酸性食物，因此在正常情況下，人體的體液中的pH值處于7.35-7.45之間，低于或者超過這個數(shù)值范圍都屬于異常情況。

人體酸中毒后可能表現(xiàn)無力、厭食、惡心嘔吐、心律不齊、心力衰竭、低血壓甚至休克等癥狀。而人體堿中毒常會有呼吸淺慢、或面部及四肢肌肉不自主抽動、抽搐、口唇手足發(fā)麻、頭昏、煩躁不安、譫妄乃至昏迷等。

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