長(zhǎng)知識(shí)!除了吃春餅、春卷,立春還有這些講究→
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2月4日
我們迎來立春節(jié)氣
“立”代表開始
“春”象征溫暖與生長(zhǎng)
你對(duì)立春了解多少?
兔年的第二個(gè)立春來了
“立春日,四時(shí)之始也?!?/p>
在我國(guó)的傳統(tǒng)文化中
立春是具有重要意義的節(jié)氣
它是二十四節(jié)氣的起點(diǎn)
標(biāo)志著新一個(gè)四季輪回的開始
象征著新一年的希望
最初,二十四節(jié)氣的確立
是基于“斗轉(zhuǎn)星移”的原理
當(dāng)北斗七星的斗柄指向寅位時(shí)為立春
如今,我們則是通過太陽(yáng)黃經(jīng)度數(shù)
來確定節(jié)氣
當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)便是立春
這一天,氣溫逐漸回暖
大地也開始展現(xiàn)出勃勃生機(jī)
此外
農(nóng)歷癸卯兔年是“雙春年”
因閏二月
一年中有兩個(gè)立春節(jié)氣
雙春雙喜
希望你能收獲雙倍的快樂!
咬一口,春天就來了
在立春這天
民間有“打春”“咬春”“踏春”等
豐富的習(xí)俗文化
立春這天,古人會(huì)吃“春盤”
擺上時(shí)令蔬菜、果品
比如韭菜、生菜、蘿卜等
卷在薄餅中吃
“北宋第一美食博主”蘇軾曾寫道:
“雪沫乳花浮午盞,
蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡?!?/p>
人世間美味,莫過于此吧!
如今,南方人立春喜歡吃春卷
北方人“咬春”多是吃春餅
老北京正宗吃法是春餅卷合菜
將豆芽、韭菜、粉絲、醬牛肉等
鋪在春餅上,再蘸上甜面醬裹好
春餅一定要卷成筒狀
從頭吃到尾,寓意“有頭有尾”
“雨打春牛首,一年不用愁?!?/p>
打春牛
是立春時(shí)節(jié)一項(xiàng)非遺民俗
預(yù)示農(nóng)耕活動(dòng)開始
有規(guī)勸農(nóng)事、鼓勵(lì)春耕的寓意
也祈愿新一年五谷豐登
這一日
民眾手執(zhí)彩旗,敲鑼打鼓
抬紙糊春牛游街
群眾往春牛身上撒豆祈福
鞭打春牛時(shí)
春牛腹內(nèi)的五谷、干果紛紛落地
大家歡呼搶食,寓意搶“福氣”
中國(guó)第一歷史檔案館
館藏的1000多萬(wàn)件歷史檔案中
清代宮廷畫師繪制的《春牛圖》
講述著立春時(shí)古人的獨(dú)特風(fēng)俗
承載著人們對(duì)新的一年
風(fēng)調(diào)雨順、喜獲豐收的美好愿望
走~去漢字里尋“春”
“一年之計(jì)在于春”
甲骨文中的“春”字
比較常見的一種寫法
由左右兩部分組成
左半邊上下各有一棵小草
中間是一輪冉冉升起的太陽(yáng)
右半邊仿佛一顆飽滿的種子
下面的根牢牢扎在土里
上面冒出芽,往上生長(zhǎng)
這正是甲骨文“屯”字
意思是柔嫩的幼芽
奮力穿過堅(jiān)硬的土層長(zhǎng)出來
在楷書中
“春”字發(fā)生了比較大的變化
“草”和“屯”都已經(jīng)看不出來了
但“日”字還在
春天總和陽(yáng)光溫暖聯(lián)系在一起
正如古人詩(shī)中有云
“春到人間草木知”
好一幅暖意濃濃春意盎然的景象
立春后,這件事情要注意
二十四節(jié)氣
是中國(guó)人賦予時(shí)間的浪漫
也蘊(yùn)涵著守護(hù)健康的生命哲學(xué)
中國(guó)工程院院士張伯禮表示
春季是一年中養(yǎng)肝調(diào)肝的最好時(shí)機(jī)
首要原則是
保持愉悅的心情,調(diào)節(jié)好情緒
在飲食方面
少吃羊肉、海鮮等食物
多吃綠葉蔬菜、新鮮水果
適量吃魚肉、鴨肉
適當(dāng)多飲水
此外,春季還要適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)
如游泳、散步、打太極等
早睡早起,振作精神
新的一年
愿大家像春芽一樣
奮發(fā)向上,不負(fù)春光
綜合:CCTV-1《古韻新聲》《非遺里的中國(guó)》、《朝聞天下》、央視新聞客戶端
[責(zé)任編輯:產(chǎn)婉玲]
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