【導(dǎo)語(yǔ)】：2021年江蘇省疾控中心開(kāi)展第15個(gè)全民健康生活方式日宣傳和有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽，競(jìng)賽題目包括選擇題、判斷題，詳見(jiàn)正文。

　　2021年9月1日是第15個(gè)全民健康生活方式日，宣傳主題為“三減三健  健康新動(dòng)力”，旨在動(dòng)員全社會(huì)共同關(guān)注“三減三健”專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng), 倡導(dǎo)“每個(gè)人是自己健康第一責(zé)任人”理念。為廣泛宣傳健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提高公眾健康素養(yǎng)，以實(shí)際行動(dòng)推進(jìn)健康江蘇建設(shè)，江蘇省疾控中心將開(kāi)展全民健康生活方式日宣傳和有獎(jiǎng)知識(shí)競(jìng)賽。

　　判斷題題庫(kù)（答案僅供參考）：

　　1.食鹽攝入過(guò)多可使血壓升高，發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。（ √ ）

　　2.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦65歲以上老年人每人每天食鹽攝入量不超過(guò)5克。（√  ）

　　3.低鈉鹽是一種以食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鈣（含量約25%）的健康食鹽。（ × ）

　　4.治療骨質(zhì)疏松癥最關(guān)鍵的是要補(bǔ)充鈣劑。（ ×）

　　5.食物中鹽的含量跟咸味成正比，口味不咸的食物鹽的含量一般不高。（ × ）

　　6.不飽和脂肪酸亞油酸和亞麻酸人體不能自身合成，只能從食物中得到，稱(chēng)為必需脂肪酸。（ √）

　　7.反式脂肪酸屬于不飽和脂肪酸，對(duì)健康有利，可適當(dāng)增加攝入量。（ × ）

　　8.植物油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)相同，烹調(diào)食物選擇一種自己喜歡的植物油即可。（ × ）

　　9.添加糖是指人工加入到食品中的單糖和雙糖，不包括天然水果中的糖和主食中的碳水化合物。（ √ ） 

　　10.齲齒不及時(shí)治療會(huì)繼發(fā)牙髓炎、齒槽膿腫，誘發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、心臟病等全身性疾病。（  √）

　　11.牙周炎會(huì)影響糖尿病患者血糖控制，加重糖尿病病情。（ √ ）

　　12.提倡學(xué)齡前兒童每年進(jìn)行一次口腔檢查，預(yù)防齲齒發(fā)生。（×  ）

　　13.超重和肥胖會(huì)增加結(jié)直腸癌、女性乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌、男性前列腺癌等癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)。（ √ ）

　　14.抗阻力運(yùn)動(dòng)能鍛煉肌肉力量，建議每周進(jìn)行5-7天。（ × ）

　　15.超重肥胖者減重應(yīng)減少能量攝入，以減少碳水化合物為主，少吃或不吃主食。（ × ）

　　16.骨質(zhì)疏松癥是老年人特有的現(xiàn)象，年輕人不會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。（ × ）

　　17.老年人90%以上的骨折由跌倒引起，預(yù)防跌倒十分重要。（  √） 

　　18.骨質(zhì)疏松骨折，通過(guò)手術(shù)治療后骨骼就正常了。（×  ）

　　19.含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來(lái)源，建議不喝或少喝含糖飲料。（ √ ）

　　20.腎功能不全者、有高鉀血癥者和服用保鉀類(lèi)利尿劑患者不適合食用低鈉鹽。（  √）

　　多選題題庫(kù)（答案僅供參考）：

　　1.高鹽膳食會(huì)增加下列哪些疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)？（ABCD  ）

　　A、胃病

　　B、骨質(zhì)疏松

　　C、肥胖

　　D、高血壓

　　2.下列哪些措施有助于減少鹽的攝入？（ABCD  ） 

　　A、使用定量鹽勺

　　B、少用醬油等含鹽調(diào)味品

　　C、少吃高鹽包裝食品

　　D、學(xué)會(huì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表

　　3.下列哪些烹調(diào)油的不飽和脂肪酸較高？（  ABC） 

　　A、大豆油

　　B、葵花籽油

　　C、茶油

　　D、動(dòng)物油脂

　　4.高脂肪膳食可能引起下列哪些疾?。?strong>（ ABCD ） 

　　A、高脂血癥

　　B、肥胖

　　C、脂肪肝    

　　D、腦卒中

　　5.烹調(diào)食物時(shí)哪些方式可以減少烹調(diào)油的使用？（ ACD ）

　　A、蒸

　　B、炸

　　C、拌

　　D、燉

　　6.下列哪些措施有助減少糖的攝入？（ABCD  ）

　　A、多喝白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料

　　B、改進(jìn)烹飪方法，減少糖的用量，或者不用糖。

　　C、使用木糖醇等糖的替代品

　　D、學(xué)會(huì)查看食品標(biāo)簽

　　7.健康口腔包括下列哪些內(nèi)容？（  ABCD）

　　A、牙齒清潔   

　　B、沒(méi)有齲洞

　　C、牙齦顏色正常  

　　D、無(wú)疼痛感及無(wú)出血現(xiàn)象

　　8.保持口腔衛(wèi)生，建議我們每天什么時(shí)候刷牙(AD) 

　　A、晨起

　　B、午后

　　C、傍晚

　　D、睡前

　　9.口腔清潔工具有哪些？（ ABCD ）

　　A、漱口水     

　　B、牙線(xiàn)或者牙線(xiàn)棒     

　　C、牙間刷    

　　D、牙刷

　　10.關(guān)于口腔保健護(hù)理，下列說(shuō)法正確的是（ ABCD）

　　A、計(jì)劃懷孕時(shí)應(yīng)接受口腔健康檢查，治療口腔疾病，避免在懷孕期間發(fā)生口腔急癥，而帶來(lái)的治療不便和風(fēng)險(xiǎn)。

　　B、嬰幼兒應(yīng)該在第一顆牙齒萌出后6個(gè)月內(nèi)，就由家長(zhǎng)帶去醫(yī)院檢查牙齒，

　　此后每半年檢查一次牙齒。

　　C、通常在12歲左右，乳牙完全替換為恒牙，在此時(shí)期進(jìn)行矯正，易達(dá)到良好的治療效果。

　　D、當(dāng)牙齒（恒牙）應(yīng)各種原因脫落后，要盡快找到牙齒，迅速到醫(yī)院就診，最好在30分鐘內(nèi)治療，不能超過(guò)24小時(shí)。

　　11.體質(zhì)指數(shù)（BMI）是判斷成年人體重是否正常的指標(biāo)，下列哪些符合我國(guó)健康

　　成年人體重分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)？（ ABC ）

　　A、24≤BMI＜28時(shí)為超重        

　　B、BMI＜18.5為體重過(guò)低

　　C、BMI≥28為肥胖   

　　D、BMI≥30為肥胖

　　12.關(guān)于健康體重，下列說(shuō)法正確的是（ ABCD ） 

　　A、堅(jiān)持規(guī)律飲食、切忌暴飲暴食。

　　B、按照“動(dòng)則有益、貴在堅(jiān)持、多動(dòng)更好、適度量力”的原則，選擇適合自

　　己的運(yùn)動(dòng)方式，運(yùn)動(dòng)時(shí)做好保護(hù)措施，避免受傷。

　　C、超重肥胖者應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持減重計(jì)劃，速度不宜過(guò)快。

　　D、兒童青少年應(yīng)從小養(yǎng)成合理膳食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。

　　13.超重肥胖者減重過(guò)程中，下列說(shuō)法正確的是（ABCD） 

　　A、減重速度控制在每周降低體重0.5-1千克

　　B、減少能量攝入應(yīng)以減少脂肪為主，每天膳食中的能量比原來(lái)減少約1/3。

　　C、運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)比一般健身長(zhǎng)，每天應(yīng)累計(jì)活動(dòng)30-60分鐘以上。每次活動(dòng)時(shí)

　　間最好不少于10分鐘。

　　D、建議做好飲食、身體活動(dòng)和體重變化的記錄，以利于長(zhǎng)期堅(jiān)持。

　　14.骨質(zhì)疏松癥的特征性表現(xiàn)包括下列哪些？（ABCD） 

　　A、疼痛     

　　B身高縮短    

　　C、駝背    

　　D、易骨折

　　15.下列哪些人群易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥？（ABC） 

　　A、老年人

　　B、絕經(jīng)女性    

　　C、低體重者 

　　D、超重肥胖者

　　16.預(yù)防骨質(zhì)疏松需均衡飲食，包括下列哪幾個(gè)方面？（ ABD）

　　A、富含鈣的膳食   

　　B、低鹽膳食 

　　C、高蛋白膳食

　　D、適量蛋白質(zhì)飲食

　　17.下列哪些是富含鈣的食物？（ACD）

　　A、奶類(lèi)及制品  

　　B、肉類(lèi)及制品

　　C、豆類(lèi)及制品   

　　D、蝦皮

　　18.有關(guān)養(yǎng)成兒童刷牙習(xí)慣描述下列哪些是正確的？（ AC ）

　　A、0-3歲兒童的口腔護(hù)理由家長(zhǎng)幫助完成。

　　B、3-6歲兒童早晚由家長(zhǎng)幫助刷牙。

　　C、3-6歲兒童由家長(zhǎng)和幼兒園老師教授簡(jiǎn)單的畫(huà)圈刷牙法，早上獨(dú)立刷牙，晚上由家長(zhǎng)協(xié)助刷牙。

　　D、6歲以上兒童刷牙由其獨(dú)立完成，家長(zhǎng)無(wú)需監(jiān)督。

　　19.下列哪些屬于添加糖含量高的高糖類(lèi)食物？（ ABD ）

　　A、糕點(diǎn)   

　　B、含糖飲料  

　　C、水果

　　D、巧克力

　　20.下列哪些屬于“隱形鹽”含量較高的食品？（ ABC  ）

　　A、方便面   

　　B、熟肉制品   

　　C、話(huà)梅  

　　D、酸奶

　　21.下列哪些食物中油含量較高？（ ABD）

　　A、堅(jiān)果      

　　B、巧克力   

　　C、豆腐

　　D、香腸

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