脾虛對人的健康有很大影響，不僅會造成腹脹、腹瀉等常見疾病，還會加快人的衰老。怎么判斷自己是不是脾虛？如果脾虛要如何調(diào)理呢？

　　1.怎么判斷是不是脾胃虛弱？

　　脾主運化，是氣血生化之源，為后天之本，若因先天或后天的各種因素導(dǎo)致脾胃虛弱，則其運化功能失常，氣血生化乏源。

　　脾虛的人，可以通過3個方面來自我判斷：一看形體，二看五官，三看癥狀。

　　一看形體

　　有的過于消瘦，好像一陣風(fēng)就能吹倒；有的很胖，看似體格龐大，其實虛浮，一點都不結(jié)實；還有的說話有氣無力，精神不振，未老先衰。

　　二看五官

　　臉色：一個人的臉色暗淡發(fā)黃，如果沒有及時治療，臉色就會逐漸變成“萎黃”，即臉頰發(fā)黃、消瘦枯萎。

　　流口水：《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“脾主涎”，這個“涎”是脾之水、脾之氣的外在表現(xiàn)。一旦脾氣虛弱，“涎”就不聽話了，經(jīng)常流口水，尤其是睡覺時。

　　口唇：一般來說，脾胃功能正常的人，嘴唇紅潤、干濕適度、潤滑有光。如果一個人嘴唇色淡無華，干燥、脫皮，那就是脾虛了。

　　鼻尖：鼻尖色白枯槁，是脾胃虛衰，胃氣不能上榮之候。

　　三看癥狀

　　沒胃口：食欲下降、吃飯不香。

　　早飽：稍吃一點東西就腹部飽脹。

　　大便稀爛：稍吃生冷寒涼油膩就會發(fā)作。

　　便秘：即使沒有大便干結(jié)也會排便無力不暢。

　　睡眠不好：入睡困難、早醒、多夢等。

　　如果以上癥狀你有大部分都符合，結(jié)合舌淡胖邊有齒印，苔白，脈弱無力，你可能就是有脾虛。不妨試試從日常生活及飲食調(diào)理。

　　2.脾胃虛弱，哪些食物要少吃？

　　第一，忌辛辣刺激之品，如辣椒、咖啡、濃茶、酒等。這類食物可破壞黏膜屏障，刺激消化道黏膜或潰瘍面，加重原有癥狀。我們常說不能空腹喝咖啡、茶、酒也是同樣的道理，這些都會刺激胃酸過多分泌，攻擊黏膜屏障。

　　第二，忌生冷之品，如冰凍雪糕和飲料，以及雪梨、火龍果等寒性水果。這類食物會損傷脾胃陽氣，加重體內(nèi)寒濕，導(dǎo)致疾病纏綿難愈。

　　第三，忌堅硬粗糙、油膩韌性、難消化之品，如花生、竹筍、糯米制品、煎炸食物等。這類食物可使胃黏膜受到摩擦，加重胃黏膜負擔(dān)及損傷。

　　3.脾胃虛弱，吃哪些食物調(diào)養(yǎng)？

　　養(yǎng)成規(guī)律的生活飲食習(xí)慣、保持心情平和對于脾胃虛弱者至關(guān)重要。以下食材具有良好的健脾作用，在平時煲湯煲粥或者做菜時搭配食用都是很好的選擇。

　　（一）山藥

　　山藥味甘，性平，入脾、肺、腎經(jīng)，具有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精作用。民間有“白色山藥勝人參”的美譽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》言其能“補虛羸，補中益氣力，長肌肉”。麩炒山藥補脾健胃，常用于脾虛食少，泄瀉便溏。

　　健脾養(yǎng)胃

　　山藥能滋補脾陰，以達到健脾養(yǎng)胃的效果。正如張錫純所說：“（山藥）滋補藥中誠為無上之品，可以治療一切陰分虧虛之證”。對于日常食欲不振、身型瘦削、皮膚發(fā)熱、手足心熱、嘴唇干燥的人群，就非常適合用山藥進行補虛健脾。

　　正所謂瘦人多火，瘦弱之人多夾陰虛內(nèi)熱，秋冬進補不妨多吃山藥。《本草求真》：“山藥，本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛、長肌肉”。

　　生津益肺

　　山藥能補肺氣，益肺陰，不寒不熱，補而不滯，滋而不膩。山藥富含皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有滋潤功效，非常適合肺陰虛損者食用，健康人群日常保健食用更能起到生津益肺的功效。

　　補腎澀精

　　很多人都知道山藥具有很好的補腎功效，《本草經(jīng)讀》中說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰?！币虼?，山藥對于一些夜尿繁多、尿頻、男子遺精等癥有不錯的治療效果。

　　（二）小米

　　小米性味甘咸，微寒，入腎、脾、胃經(jīng)，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用?！侗静菥V目》中記載小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”，民間亦多有“小米養(yǎng)胃”的說法。

　　用小米制作成的鍋巴，性味甘平、功能補氣健脾，消積止瀉。用小米糠制成的小米糠油又有祛風(fēng)、殺蟲、止癢、收斂的功效。

　　但小米性寒，屬于寒證的患者需要搭配紅棗、生姜、紅糖反佐。

　　（三）薏米

　　薏米味甘淡性涼，入脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾，補肺，清熱，利濕功效。

　　生薏苡仁偏寒涼，長于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛。可用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風(fēng)濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。而炒薏苡仁、麩炒薏苡仁，經(jīng)過炒制后寒涼之性偏于平和，長于健脾止瀉，可用于脾虛泄瀉，納少腹脹。

　　炒薏苡仁的制法是取洗凈的薏苡仁，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至表面黃色，略鼓起，表面有突起，取出。麩炒薏苡仁是先將鍋燒熱，撒入麥麩即刻煙起，再投入薏苡仁迅速拌炒至黃色，微鼓起，取出，篩去麥麩即得。

　　嶺南多濕，健脾兼能利濕的薏苡仁非常適合嶺南地區(qū)的人食用。

　　（四）牛肉

　　小暑期間，天氣更加悶熱，西瓜、冷飲、冷氣自然是消暑利器，可吃多了寒涼之品，也會傷脾胃。若空調(diào)溫度過低，體質(zhì)屬氣虛、陽虛者，則容易感受寒邪，怕風(fēng)流涕，頭疼頸痛。宜溫經(jīng)解表，和中散寒。

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院羅頌平教授給大家介紹一個客家地區(qū)的“牛兜”。客家“兜湯”，就是端在手上喝的肉湯?！芭６怠奔唇嘏Ｈ飧?。

　　姜蓉牛肉羹

　　材料：新鮮黃牛肉200克，生姜50克，新鮮紫蘇葉3片，香菜（芫荽）和小蔥各兩棵，紅薯粉（芡粉）適量。

　　做法：

　　先把牛肉洗凈，橫紋切丁，置碗中，加少許涼水，再加芡粉，用手把芡粉與牛肉丁充分拌勻，用保鮮膜蓋好，放冰箱冷藏半小時，再拿出來，加少許水和香油，用力抓牛肉15-20分鐘，讓芡粉充分滲入牛肉里。

　　把生姜去皮、洗凈，切片，放料理機里打成姜蓉。

　　紫蘇葉洗凈，切細絲。香菜洗凈，切段。小蔥洗凈，切蔥花。

　　在湯鍋里，加水6碗，大火煮沸，加姜蓉，繼續(xù)大火煮，保持沸騰，將充分抓好的牛肉丁撕開，放入沸湯中，再煮開即加上紫蘇葉、香菜和蔥花，加鹽、香油調(diào)味，便可把牛肉羹上碗，趁熱飲湯吃肉。

　　功效：生姜，性溫，味辛，健胃助陽，并有祛痰止咳，和胃止嘔之效，可以改善食欲，促進胃腸功能。黃牛肉，性溫，味甘，擅長補氣，溫補脾胃，強壯筋骨，與黃芪同功。紫蘇、蔥白、芫荽皆為辛溫解表藥，并有溫胃和中之功。

　　中醫(yī)主張“春夏養(yǎng)陽”，尤其要照顧好脾胃。不可貪涼取冷，損傷陽氣。

來源：健康廣東

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