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吃薺菜的注意事項(xiàng)

薺菜是一種春季十分常見的野菜，它適合消化不良、體質(zhì)衰弱的人群食用，有很好的功效，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥狀。那么怎么吃薺菜才是健康呢？什么人不適合吃薺菜呢？吃薺菜要注意以下幾點(diǎn)：

第一、挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除；

第二、薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過長會(huì)破壞其營養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃；

第三、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食；

第四、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜；

小貼士：建議不要加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 相關(guān)百科 薺菜的做法大全薺菜的營養(yǎng)價(jià)值孕婦能吃薺菜嗎 查一查能不能吃 食物分類 ?? 選擇食物分類 五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥 適用人群 ?? 選擇適用人群 不限 孕婦 產(chǎn)婦 哺乳期 嬰兒 能不能吃 ?? 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看結(jié)果

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