怎樣辨別黃芪好壞，不要在亂吃了！
黃芪是一味常用補氣藥，又名綿黃芪、箭黃芪，民間有冬令取黃芪配成滋補強身之食品的習慣，同時隨著人們對自身保健的重視，黃芪作為補氣藥，被很多人用來泡茶喝補健。然而市場上黃芪的質量參差不齊，許多消費者不是很清楚黃芪怎么分辨好壞，那么接下來就為大家詳細介紹怎樣鑒別黃芪真假的方法。
鑒別黃芪主要從顏色、品質、干度、味道等方面，具體鑒別方法如下。
1、看顏色
優(yōu)質黃芪表皮微微發(fā)黃，并且顏色均勻。劣質黃芪顏色有的黃有的白，主要是因為黃芪沒有真正成熟就采摘下來了，為了好賣熏制過。
2、看品質
優(yōu)質黃芪表面應該不存在腐爛變質情況，如存在小點的變質情況，也可以算正常，因為黃芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質出現(xiàn)，但是如果變質比較多，那就屬于劣質黃芪了。
3、看干度
優(yōu)質黃芪應該是不干不濕為好，可用手抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起但是松開手之后自然松散，那這個干度就是可以的。
4、嘗味道
優(yōu)質黃芪是以口嘗味甜者為佳；口嘗時，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。有些黃芪因為品種產(chǎn)地不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發(fā)霉后的那個苦咖味的苦，這需注意區(qū)分。同時，口嘗的味道不能有絲毫的霉味道(苦咖味、發(fā)霉的木柴味)。
第一、看顏色。好的黃芪顏色是微微發(fā)黃的，并且顏色均勻。顏色有的黃有點白，那是因為黃芪沒有真正成熟就采摘下來了，為了好賣熏制過，不好。
第二，看變質。好的黃芪表面應該不存在腐爛變質情況，如存在小點的變質情況，也可以算正常，因為黃芪含一定量的糖分，所以在儲存過程中會有少量的變質出現(xiàn)，但是如果變質比較多，那就是質量不好了。
第三，看質地。好的黃芪應該是不干不濕為好，就是抓一把用力攥緊，不會碎而且能團在一起但是松開手之后自然松散，那基本就是好黃芪了。
第四、嘗味道。好的黃芪是以口嘗味甜者為佳;口嘗時，口感香中略帶有甜味，類似口嘗甘草那種甜的感覺。有些黃芪因為品種產(chǎn)地不同而味道微苦帶甜，然而這種微苦，并不是發(fā)霉后的那個苦咖味的苦，這需注意區(qū)分。市場上流通比較好的黃芪都是甜味很足的，如口嘗沒有甜味是木渣的那種黃芪，這絕對不能要。同時，口嘗的味道不能有絲毫的霉味道(苦咖味、發(fā)霉的木柴味)。

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