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營養(yǎng)豆腐減肥餐 補(bǔ)充健康瘦身正能量

美食 更新時間:2024-12-14 17:39:01

　　導(dǎo)語：你是否為了留下苗條婀娜的身影而辛苦不堪地吃藥節(jié)食？是否在美食與美好身材之間難以抉擇？別著急，愛美網(wǎng)小編教你如何用美味的豆腐減肥食譜實(shí)現(xiàn)健康瘦身大計(jì)，讓你在享瘦美味減肥餐的同時，輕松補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，體內(nèi)充滿健康的瘦身能量，才能將肥胖煩惱逐個擊破。

　　豆腐是一種美味的綠色健康食品，其品種齊全，花樣繁多，平常最常吃的是普通的豆腐和嫩豆腐等。豆腐口感鮮嫩，質(zhì)地細(xì)滑，風(fēng)味獨(dú)特，適合各種烹飪方法。豆腐魚頭湯、小蔥拌豆腐、豆腐煲等等都是有名的佳肴。不僅美味，它還具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，這使得豆腐成為輕松減肥的必備利器。

　　豆腐減肥法被譽(yù)為是“超完美瘦身法”，在全球各地都非常流行。由于豆腐是由大豆制成的健康食品，含有各式各樣的豐富的營養(yǎng)成分，對身體有益無害，適合不同的人群食用，同時豆腐富含植物性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮，讓人容易有飽腹感，達(dá)到抑制食欲的作用。豆腐在身體狀態(tài)不佳時也可以食用哦，幫你繼續(xù)減肥，還不損害身體的健康呢！有研究顯示，體重六十公斤女性每天吃六塊豆腐加上六份蔬果，一個月可瘦兩公斤，且絕無酮酸中毒的問題。這說明減肥的時候吃點(diǎn)豆腐，可以提高人體的新陳代謝，同時也是相當(dāng)健康科學(xué)的。

　　豆腐的烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品種也是層出不窮，除了傳統(tǒng)的豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等，現(xiàn)在更有豆腐新新類的出臺，比如可口的豆腐冰淇淋就極適合無法接受乳糖的人選用。豆腐食譜的制作方法簡單，下面介紹幾種豆腐減肥料理，MM們可以一邊吃著美味的豆腐，一邊健康瘦身。

　　1、 金銀豆腐

　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。 制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

　　2、麻婆豆腐

　　原料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據(jù)口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調(diào)勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克

　　制法：將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡，豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末，炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散，待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘，加醬油、青蒜段、糖，用鹽調(diào)味，用濕淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。

　　3、琵琶豆腐

　　原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、 胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水?dāng)噭颍俜湃肷僭S香油拌 勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

　　4、豆腐意大利飯

　　原料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋蔥、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍、牛油、1匙色拉油、1杯豆?jié){、少量鹽、胡椒粉和粉狀奶酪。

　　制法：洋蔥和培根切絲，蘆筍切片。在熱鍋中倒點(diǎn)色拉油，小火炒洋蔥和培根，把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會等油被食材吸收后，將豆?jié){和豆腐放入，作為湯汁，慢火煮3-4分鐘。加入少量的水后，把米飯加入一起煮。等湯汁被吸收得差不多，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，上碟后用粉狀奶酪撒在上面。

　　5、紅白蘿卜豆腐湯

　　原料：100克白蘿卜、50克胡蘿卜、適量蘑菇、半塊豆腐、60克小麥粉、2杯雞湯、1匙料酒和醬油、1匙半味增。

　　制法：將白蘿卜、胡蘿卜和蘑菇切成小片。在湯碗中加入小麥粉、雞湯和豆腐，用勺子壓碎混合，做成豆腐丸子。加入雞湯和白蘿卜、胡蘿卜、蘑菇煮滾，放入酒、醬油，用中火熬3-4分鐘。將豆腐丸子加入熬一

　　會，等材料浮上湯的表面。

　　不過，攝取過量的豆腐可能導(dǎo)致脹氣，在實(shí)行豆腐減肥法的同時仍要食用足量的蔬果以維持營養(yǎng)。需要特別注意的是，痛風(fēng)病患或血中尿酸濃度過高者是不適合豆腐減肥法的。而在實(shí)行豆腐減肥法的同時，你還需要注意以下要點(diǎn)哦：

　　1、用豆腐取代米飯、面包當(dāng)主食

　　豆腐瘦身法的基本做法是將主食中的白飯、面包或面食等，用豆腐取代。瘦身需要注意一點(diǎn)就是三餐都要均衡攝取能量。如有一餐不吃，身體就會失調(diào)，失去平衡，反而容易變胖。以豆腐為主食的同時必須和其他肉、菜一起食用。想吃點(diǎn)心的時候可以用豆腐做甜點(diǎn)。在豆腐上面加上奶油、酸奶或蜂蜜，如此一來，豆腐就能變成健康又美味的點(diǎn)心了。

　　把蔬菜和水果像蓋澆飯一樣鋪在豆腐上面吃也別有一番風(fēng)味。享受豆腐的美味的同時，它能讓人有飽足感，就是豆腐瘦身法的魅力。注意早上是身體攝取營養(yǎng)的最佳時期，所以早飯是必不可少的，不但要吃，還要吃得好。另外，還需要注意的是，雖然豆腐含有豐富植物蛋白，但不能完全替代動物蛋白哦，想要發(fā)揮健康減肥功效，最好還是將豆腐搭配少量瘦肉來攝入，動植物雙重蛋白，能發(fā)揮更好的效果呢！

　　2、配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動

　　豆腐本身含有具燃燒脂肪效果的胺基酸，食用后做運(yùn)動，也能達(dá)到預(yù)期的脂肪燃燒效果。運(yùn)動永遠(yuǎn)是最健康的減肥方式，這是其他方法所不可替代的。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動能防止我們身體在減肥過程中變得太過虛弱，同時運(yùn)動也是塑造健美身形的好方法。減肥的同時一定要注重身體健康，否則瘦得下去卻可能美不起來。為了防止形成僵硬的肌肉，可以選擇鍛煉柔韌性類型的運(yùn)動如瑜伽，或者在劇烈運(yùn)動后對局部肌肉進(jìn)行按摩放松。

　　3、作息要有規(guī)律

　　睡眠對我們的身體生命是十分重要的，睡眠不足不僅人形憔悴，對工作和生活質(zhì)量造成影響，還容易上火長痘，甚至?xí)贵w重增加。強(qiáng)調(diào)均衡飲食的豆腐瘦身法，要配合上規(guī)律的日常作息，才能達(dá)到其最佳的減肥效果。

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