不喜歡苦咖啡，何不嘗嘗白咖啡

如果說(shuō)苦苦的黑咖啡，是歐美人的標(biāo)配

那香醇濃郁的白咖啡。則是亞洲人的最?lèi)?ài)。

01 什么是白咖啡

白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，它是由精挑細(xì)選阿拉比卡咖啡豆、羅布斯塔咖啡豆、利比里卡咖啡豆，黃金比例搭配生咖啡豆與焦糖炒制咖啡豆，再輔以氣泡技藝和優(yōu)質(zhì)煉乳，采用中輕度低溫烘培及特殊工藝精制而成，使得白咖啡醇郁濃香，果味馥郁！

白咖啡保留原有色澤及香味，顏色清淡柔和，甘醇芳香。它在制作過(guò)程中去除了咖啡堿及高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀，因而降低咖啡因含量及苦酸味，口感更爽滑、味道更純正、香味更濃郁，是健康長(zhǎng)壽的絕佳飲品。

02 為什么馬來(lái)西亞會(huì)盛產(chǎn)白咖啡

馬來(lái)西亞白咖啡的原產(chǎn)地在馬來(lái)西亞北部的怡保，白咖啡作為怡保當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)，已有超過(guò)半個(gè)世紀(jì)的歷史。白咖啡是馬來(lái)西亞的土特產(chǎn)，約有100多年的歷史。因其氣候和特殊的地理位置，馬來(lái)西亞出產(chǎn)的咖啡有獨(dú)特味道。

作為馬來(lái)西亞發(fā)展歷程中起到中流砥柱作用的咖啡產(chǎn)業(yè)，可以說(shuō)是憑著其獨(dú)特的南洋風(fēng)味和悠久的歷史淵源，這一百多年來(lái)伴隨著幾代馬來(lái)人共同發(fā)展和成長(zhǎng)。馬來(lái)西亞咖啡文化的奠基者，華人也成為了白咖啡的主要消費(fèi)群體之一。隨著這幾年來(lái)咖啡與旅游產(chǎn)業(yè)卓有成效地有機(jī)結(jié)合，咖啡也成為了馬來(lái)西亞與中國(guó)兩國(guó)之間積極友好關(guān)系以及共榮共強(qiáng)的見(jiàn)證者。

03 白咖啡與黑咖啡有什么不同

其雙方的主要差異在于烘焙方式。黑咖啡的烘焙溫度高，含有大量的咖啡堿，苦味和酸味比較明顯。而白咖啡的烘焙溫度很低，再加上特殊工藝處理，去除了大量的咖啡堿，減少了高溫碳烤所產(chǎn)生的焦苦與酸澀，將咖啡的苦味、酸味、咖啡因含量降到最低。

其實(shí)白咖啡的咖啡因含量和熱量均低于普通咖啡，既符合現(xiàn)代人健康瘦身的要求，又可以避免飲用咖啡所帶來(lái)的燥熱煩惱。馬來(lái)西亞白咖啡可以直接沖泡，冷卻后也不會(huì)像黑咖啡一樣變酸，在口感上真的很不錯(cuò)哦！

說(shuō)到好喝的白咖啡，就不得不提到南洋舊街場(chǎng)白咖啡了！精選羅布斯塔和阿拉比卡兩款咖啡豆，通過(guò)精準(zhǔn)掌握最佳溫度與時(shí)間長(zhǎng)短兩大要素進(jìn)行中溫烘焙，不但融合了羅布斯塔的甘醇芬芳和阿拉比卡的咖啡香氣，還采用獨(dú)特烘焙方法去除了咖啡的酸澀、焦苦味。因此，咖啡的原味得以百分百保留，并且味道更純、香味更濃、口感更好。

南洋舊街場(chǎng)白咖啡仍然保留著最傳統(tǒng)、純正的口味。入齒留香、味道濃醇、口感香滑、馥郁芬芳令人回味無(wú)窮。不用吃“苦”，讓每一杯白咖啡都能符合華人口味。

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