1張荷葉，10種吃法，可用于高血脂、高血壓及肥胖癥等8種病癥

荷葉是咱老百姓常見的葉子，但不一定認識其作用，其實荷葉有很多的藥用價值，可能很多朋友還不知道，下面就介紹一下，特別適合咱離醫(yī)院、藥店遠的、買藥不方便老百姓用，買藥方便的還是去買藥為好。

荷葉為睡蓮科植物蓮.的干燥葉。夏、秋二季采收，曬至七、八成干時，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，干燥。全國大部地區(qū)均產(chǎn)。

中醫(yī)認為，荷葉苦，平。歸肝、脾、胃經(jīng)。能清熱解暑，升發(fā)清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈。

荷葉蒂，苦；澀；平。歸脾；肝；大腸經(jīng)。能解暑去濕；祛瘀止血；安胎。主暑濕泄瀉；血??；崩漏下血；妊娠胎動不安.

荷葉具體治療作用如下：

1. 荷葉茶

原料：荷葉10g、綠茶3g、冰糖12g。

用法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功能：清暑利濕，升發(fā)清陽，止血。

用途：夏季暑濕泄瀉、眩暈、嘔惡、頭悶痛。

2. 荷葉煎

主要原料：鮮荷葉2張，紅糖50克。

制作方法：將荷葉切成細條，與紅糖同煮后去荷葉渣，溫服。

效用說明：止血安神。適宜于因沖脈氣盛、妊娠初期出現(xiàn)胎漏下血等癥。

3. 荷葉粥

【原料】新鮮荷葉一張，粳米100克。

【制作】將荷葉洗凈，煎湯取汁，放入粳米煮粥，粥將成時加入少許冰糖調(diào)味。供早晚服食。

【作用】清熱解暑，降血壓。適宜于受暑熱所致頭痛頭昏、口干作渴、小便灼熱及暑濕作瀉等癥，對于老年性高血脂、高血壓及肥胖癥均有一定療效，可常食。

4.桂花荷葉茶

原料：桂花0.5g、荷葉3g、綠茶3g、冰糖10g。

用法：用開水沖泡后飲用。

功用：清熱勝濕，化痰散瘀。

5. 荷葉米粉肉

主要原料：五花豬肉500克，炒米粉125克，鮮荷葉3張，醬油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。

制作方法：將五花肉切成長10厘米、寬6厘米的長條，加入料酒、醬油、花椒（研未）、味精、白糖拌勻后腌30分鐘，再加入炒米粉拌勻待用。再將每張荷葉切成4個12厘米左右的小方塊共12張，每張荷葉上放一塊肉和少許米粉，將其包好，放在盤中上展蒸爛即成。

效用說明：為具有特殊風味的一般營養(yǎng)品。適宜于體虛脾弱、易為暑濕所傷，而致食欲不振甚或泄瀉等癥。

6. 荷葉翹苓茶

原料：荷葉5g、連翹、茯苓3g、陳皮3g、佩蘭3g、綠茶5g。

用法：將荷葉、連翹、茯苓、陳皮、佩蘭置于鍋內(nèi)，用400ml水煮沸后沖泡綠茶。也可直接沖飲。

功能：清暑運脾除濕。

用途：秋季晚發(fā)之伏暑及初起之濕溫。

7. 荷葉治牙痛

荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，其味苦、澀，性平。具有清暑利濕，散瘀止血之功效。臨床用以治療牙痛，有較好的療效。

取干荷葉 20~30 克，水煎15 分鐘左右，代茶溫服，每日2 次。一般服藥3~4劑后可獲良效或痊愈。此方適治牙髓炎、牙周炎、牙槽膿腫、根尖周炎、冠周炎等引起的各種牙痛。

8.山楂荷葉飲

[原料]山楂15克、荷葉12克。

[做法]將山楂、荷葉水煎1000克。

[用法]隨意代茶飲用。

[作用]活血化淤，消導通滯、清暑除煩。適用于高血壓兼有高脂血癥患者，還可做夏季消暑飲料

[評注]山楂、荷葉均有降血脂、減肥作用，又是受歡迎的食品。此飲色味具佳，方便易行，暢飲無害。胃及十二指腸潰瘍者禁用。

9. 荷葉飯清香開胃

以500克大米為基準，輔以150克精豬肉、100克蝦仁、50克冬菇、1張荷葉，先將冬菇用冷水浸軟與瘦肉、蝦仁一起切成粒狀，加醬油、蛋白、料酒各1湯匙、胡椒粉少許拌勻。

將淘凈的米倒入用開水洗凈的荷葉上，放進塑料盆中，加適量水，將荷葉封好，蓋上盆蓋，放進微波爐（也可放在電飯煲蒸籠上）用高火煮15分鐘，再將微波煎碟預熱3分鐘，加入2湯匙油，用高火將油燒沸，放入冬菇粒、瘦肉粒用高火煎2分鐘，再放入蝦仁煎1分鐘，然后把煎好的冬菇、瘦肉、蝦仁倒入飯內(nèi)拌勻，蓋好用高火再煮3分鐘即可。

（上述操作也可在煤氣灶上完成）荷葉飯清香可口，味道鮮美，十分開胃

10.荷葉蓮藕炒豆芽

原料：鮮荷葉200g，水發(fā)蓮子50g，鮮藕100g，綠豆芽150g，精鹽各適量。

制法：將藕切成絲，將水發(fā)蓮子與荷葉加水煎湯備用，素油燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，再加入蓮子、綠豆芽、烹入荷葉、蓮子湯適量，調(diào)加精鹽既成。

功效：蓮子健脾益腎，荷葉利濕、升陽、輕身。鮮藕清熱散淤，綠豆芽健脾利水，各種原料相配，共成補脾腎，滲水濕，消肥胖之佳品，對時有低熱，下肢腫脹，小便不利的肥胖者，療效尤為顯著。

11. 山楂決明荷葉湯

【原料】山楂15克，決明子15克，荷葉半張。

【制作】將山楂洗凈切片，荷葉洗凈切絲，同決明子共入鍋中，加適量水同煎，過濾去渣取汁飲用。代茶頻飲。

【作用】祛脂降壓。適宜于高血壓之頭暈目眩及高血脂等癥。

12. 　荷葉紫菜湯

鮮荷葉1張，紫菜20克，豬油少量，食鹽、味精各適量。將鮮荷葉切片放入一湯碗水煮開后，即可去渣取汁，并將紫菜放入荷葉汁中文火稍煮1-2分鐘，再加少量豬油和適量的食鹽、味精，調(diào)勻后即可食用，最好餐前喝。經(jīng)常食用，具有明顯的降脂減肥功效。適用于亞健康超重及血脂偏高者。

13. 減肥美食 荷葉乳鴿

材料：乳鴿4只，軟荷葉2張，生粉一匙，黃瓜100克，火腿100克，油75克，鹽1/2茶匙，香油25克，蔥1根，姜5片，蛋清1只，胡椒粉1/4茶匙，料酒1匙

功效：本菜對于用腦過度，胃有虛熱，口燥咽干，血脂過高，過于肥胖等均有調(diào)節(jié)作用，不妨常吃，但不要多吃。

14. 荷葉肉

材料：將豬肉皮面用火烤焦，放入熱水內(nèi)浸泡，刮去焦皮洗凈，切成長5.5厘米、寬3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器內(nèi)，加入甜面醬、醬油、紹酒。蔥、姜絲、大米、桂皮、八角、山楂、荷葉各15克，決明子10克。

制作：水煎取汁。

食法：每日1劑，代茶飲。

功效：清熱潤燥，健脾益腎。適用于糖尿病。

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