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養(yǎng)生堂視頻2009第20091110期：美食保胃戰(zhàn)4-羊肉的功效與作用。主持人：王寧；嘉賓：李軍祥。主要內(nèi)容：羊肉的功效與作用，針對脾胃虛寒病人的食療小方-大蒜羊肉。4分50秒之前為養(yǎng)生廚房視頻。

本集講解的內(nèi)容：

羊肉性溫味甘，入脾、胃、腎經(jīng)；具有益氣健脾，溫中暖腎的功效。主治食少反胃，泄痢，虛勞贏瘦，腰膝酸軟，寒疝陽痿，產(chǎn)后虛贏少氣，缺乳等癥。

羊肉含蛋白質(zhì)多達17.3%，而脂肪含量僅為豬肉的一半，也有少量糖類，以及鈣、磷、鐵。

針對脾胃虛寒的病人李軍祥主任給開出了一道食療小方。

圖：大蒜羊肉

大蒜羊肉的做法：

羊肉500克，煮熟切片，用大蒜30克，搗爛，以適量煎熟的食用油或熟油辣椒、醬油、鹽等拌食。具有溫腎健脾的作用，適用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，遺尿或尿頻，食欲不振等癥狀。

主持人：王寧。

李軍祥，教授，主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，博士生導(dǎo)師。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科主任，中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化專業(yè)委員會委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)科脾胃病專業(yè)委員會委員，北京市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會消化專業(yè)委員會委員。

視頻來源：http://v.youku.com/v_show/id_XMTU3MTEwODI4.html

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