優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)有哪些
優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)包括動(dòng)物蛋白質(zhì)、豆類蛋白質(zhì)、蛋類蛋白質(zhì),以及乳類蛋白質(zhì)、堅(jiān)果類蛋白質(zhì)。但在食用上述食物時(shí),應(yīng)適當(dāng)食用,以免一次性大量食用,以免消化不良出現(xiàn)腹脹、腹痛等。
1、動(dòng)物蛋白質(zhì):如豬肉、羊肉、雞肉等,上述食物富含豐富的蛋白質(zhì),適當(dāng)食用以后可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。
2、豆類蛋白質(zhì):如黃豆、綠豆、紅豆、豆腐等,豆類蛋白質(zhì)中還含有豐富的鈣、鉀等,可以促進(jìn)骨骼發(fā)育,對身體有一定的好處。
3、蛋類蛋白質(zhì):如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等,適當(dāng)食用后可以補(bǔ)充人體的能量,提高抵抗力。
4、乳類蛋白質(zhì):如牛奶、駝奶、羊奶等,對于正常發(fā)育的兒童,適當(dāng)食用可以促進(jìn)營養(yǎng)吸收,從而促進(jìn)發(fā)育。
5、堅(jiān)果類蛋白質(zhì):如核桃、巴達(dá)木、松子、杏仁等,不僅含有大量的蛋白質(zhì),還有豐富的油脂,適當(dāng)食用可以起到潤腸通便的作用。
如果對蛋白質(zhì)過敏,應(yīng)避免吃上述食物,在平時(shí)可以通過富含維生素的食物補(bǔ)充營養(yǎng),如菠菜、芹菜、南瓜、蘋果、橙子等。
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