懷孕對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)需求有著很高的要求，這主要是因?yàn)樯眢w需要為胎兒提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。在這些營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的重要性不可忽視。那么，孕期需要多少蛋白質(zhì)？哪些是孕期必吃的8種高蛋白食物呢？接下來(lái)，本文將為您一一解答。

為什么孕期需要更多的蛋白質(zhì)？

首先，我們來(lái)了解一下蛋白質(zhì)在身體中的作用。蛋白質(zhì)是身體內(nèi)的重要基礎(chǔ)物質(zhì)，不僅是身體的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，還參與了身體內(nèi)的許多重要代謝過(guò)程，例如合成酶、激素、免疫球蛋白等。對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，也離不開(kāi)足夠的蛋白質(zhì)供應(yīng)。

在孕期，孕婦需要增加的蛋白質(zhì)不僅要滿足自身的需要，還要為胎兒提供必要的營(yíng)養(yǎng)。此外，孕期還需要為胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育儲(chǔ)備足夠的蛋白質(zhì)，特別是在妊娠后期，胎兒生長(zhǎng)速度加快，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量也會(huì)相應(yīng)增加。因此，孕期需要更多的蛋白質(zhì)是非常必要的。

孕期每天需要多少蛋白質(zhì)？

那么，孕婦每天需要多少蛋白質(zhì)呢？根據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，孕婦每天需要攝入約71克的蛋白質(zhì)。但是，由于孕期不同階段，孕婦體重的變化以及每個(gè)人的身體差異，蛋白質(zhì)的需求量也會(huì)有所變化。因此，孕婦需要根據(jù)自身的情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

以下是不同孕期階段孕婦所需的蛋白質(zhì)量的建議：

孕早期（前三個(gè)月）：每天需要大約70克的蛋白質(zhì)。

孕中期（第四個(gè)月到第六個(gè)月）：每天需要大約75克的蛋白質(zhì)。

孕后期（第七個(gè)月到分娩）：每天需要大約100克的蛋白質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源：

瘦肉

瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一。它富含蛋白質(zhì)、鐵和鋅等重要的營(yíng)養(yǎng)素。瘦肉也易于消化和吸收，因此是孕婦的理想蛋白質(zhì)來(lái)源。在選擇肉類時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇去皮、去脂肪的瘦肉部位，如雞胸肉、瘦牛肉、豬瘦肉等。

魚(yú)類

魚(yú)類是另一個(gè)重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，同時(shí)也富含許多其他營(yíng)養(yǎng)素，如Omega-3脂肪酸、維生素D和鈣等。魚(yú)類的消化吸收也很容易，但孕婦應(yīng)該避免含有高汞量的魚(yú)類，如金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、鯖魚(yú)等深海魚(yú)。

雞蛋

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不僅含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還含有各種維生素和礦物質(zhì)。一只雞蛋（約50克）含有大約6克蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。此外，雞蛋還含有豐富的膽固醇，因此孕婦應(yīng)該適量食用，每周不超過(guò)7只。

豆類和豆制品

豆類和豆制品是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，尤其是對(duì)于素食主義者或不愛(ài)吃肉類的孕婦來(lái)說(shuō)，豆類和豆制品是不可或缺的蛋白質(zhì)來(lái)源。

以下是一些高蛋白的豆類和豆制品：

黃豆：黃豆是高蛋白的豆類之一，每100克黃豆含有約36克蛋白質(zhì)。

黑豆：黑豆富含蛋白質(zhì)、鐵和膳食纖維，每100克黑豆含有約21克蛋白質(zhì)。

紅豆：紅豆富含蛋白質(zhì)、纖維和各種營(yíng)養(yǎng)素，每100克紅豆含有約16克蛋白質(zhì)。

豆腐皮：豆腐皮是豆類食品中的佼佼者，每100克豆腐皮含有約51.6克蛋白質(zhì)。

豆類和豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，除此之外，它們也富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在選擇豆類和豆制品時(shí)，孕婦應(yīng)該注意避免含有高鹽和添加劑的豆類和豆制品。同時(shí)，豆類中含有的一種叫做“抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)”的成分，也可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)包括植酸、類黃酮、異黃酮和多酚等。它們會(huì)干擾人體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如鐵、鈣和鋅。因此，在選擇豆類和豆制品時(shí)，孕婦應(yīng)該選擇低鹽、無(wú)添加劑的豆類和豆制品，并正確烹飪，如浸泡、烘焙或煮沸等方法，以盡可能減少抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的影響。

堅(jiān)果和種子

堅(jiān)果和種子也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。堅(jiān)果和種子富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、纖維和脂肪，還含有各種營(yíng)養(yǎng)素，例如維生素E、鎂、銅和鋅。然而，堅(jiān)果和種子也含有高脂肪含量，因此需要適量食用。

燕麥

燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的全谷物，是一種很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。它不僅含有大量的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，而且富含蛋白質(zhì)。每100克燕麥含有約13克蛋白質(zhì)。燕麥也是一種很好的能量來(lái)源，能夠?yàn)樵袐D提供穩(wěn)定的能量，并幫助保持血糖平衡。

在選擇燕麥時(shí)，孕婦應(yīng)該選擇未經(jīng)加工的原始燕麥，而避免含有過(guò)多添加糖和鹽的加工燕麥。燕麥可以作為早餐的選擇，可以加入牛奶、酸奶、水果和堅(jiān)果等配料，以提高蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

孕期必吃的8種高蛋白食物

為了幫助孕婦更好地了解高蛋白食物，以下列出了孕期必吃的8種高蛋白食物及其蛋白質(zhì)含量（每100克）：

豆腐皮：51.6克

瘦牛肉：20克

雞胸肉：24克

腰果：24克

小黃魚(yú)：17克

燕麥：13克

雞蛋：12克

如何合理搭配膳食以提高蛋白質(zhì)攝入量？

除了在食物選擇上選擇高蛋白食物，合理的膳食搭配也可以幫助孕婦提高蛋白質(zhì)的攝入量。以下是一些實(shí)用的建議：

1. 在每餐中都添加蛋白質(zhì)。例如，添加雞蛋、豆?jié){或酸奶，或者在拌菜、燉菜、煮飯中加入豆類或堅(jiān)果。

2. 優(yōu)先選擇高蛋白食物。例如，選擇含有較高蛋白質(zhì)量的瘦肉、魚(yú)類、豆類或豆制品。

3. 均衡搭配膳食。例如，搭配適量的碳水化合物和脂肪，讓膳食更加均衡。

4. 分多次進(jìn)食。每天進(jìn)食小而頻繁的餐點(diǎn)，有助于促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收。

孕婦選擇高蛋白食物的注意事項(xiàng)

當(dāng)孕婦選擇高蛋白食物時(shí)，也需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 避免食用生或未熟透的肉類、魚(yú)類或其他動(dòng)物性食品，以免感染細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。

2. 避免食用深海魚(yú)，因?yàn)樗麄兒扛?。避免食用不新鮮的堅(jiān)果和帶風(fēng)味的堅(jiān)果，他們很可能黃曲霉素超標(biāo)以及添加劑超標(biāo)。

3. 避免食用含有多余添加物的加工食品，如罐頭肉和熟食。

4. 如果孕婦對(duì)某些食物過(guò)敏，比如有的孕婦對(duì)海鮮過(guò)敏，一定要避免進(jìn)食。

總結(jié)

在孕期，蛋白質(zhì)的攝入量非常重要，因?yàn)樗鼈儗?duì)母體和胎兒的健康發(fā)育有重要影響。通過(guò)選擇高蛋白食物并合理搭配膳食，孕婦可以獲得足夠的蛋白質(zhì)，確保胎兒健康發(fā)育，同時(shí)保護(hù)母體健康。在食物選擇和飲食習(xí)慣上，孕婦應(yīng)該注意遵守一些食品安全和營(yíng)養(yǎng)學(xué)原則，以保持健康。

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