課程簡介：

全國最新式甜品芋貴人不加盟，芋貴人不培訓(xùn)，【頂正】培訓(xùn)所有芋貴人技術(shù)，手工芋圓制作技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，【頂正】真技術(shù)配方。最火的新式甜品、最時尚的新式甜品、最潮流的新式甜品，最健康的新式甜品，最營養(yǎng)的新式甜品---全國最新式甜品一財富---全國最新式甜品全球最流行新式甜品，全新獨特配方，全新無與倫比的口感，全新時尚元素研發(fā)，全新注重消費者體驗，注重消費者營養(yǎng)健康，南京頂正餐飲集團(tuán)小吃培訓(xùn)中心，真誠為創(chuàng)業(yè)者服務(wù)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松斦瘓F(tuán)小吃---全國最新式甜品培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容手工芋園、滑嫩仙草、紅豆芋園、紅豆地瓜、紅豆布丁珍珠等培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、手工芋園：芋園1號（芋園+綠豆+珍珠），芋園2號（芋園+紅豆+珍珠），芋園3號（芋園+薏仁+珍珠），芋園4號（芋園+花生+珍珠），芋園5號（芋園+地瓜+珍珠），芋園6號（芋園+牛奶+珍珠）；2、滑嫩仙草：仙草1號（仙草+綠豆+珍珠），仙草2號（仙草+紅豆+珍珠），仙草3號（仙草+薏仁+珍珠），仙草4號（仙草+花生+珍珠），仙草5號仙草+地瓜+珍珠），仙草6號(仙草+牛奶+珍珠)；3、布丁紅豆、芋園紅豆、地瓜紅豆、布丁珍珠；培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。三賣點--全國最新式甜品1.全球最流行新式甜品，新式、新穎吸引客戶，滑嫩的口感享受生活，確?；仡^客。2.全球最流行新式甜品色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧。3.全球最流行新式甜品名氣旺，名氣美，大眾點評網(wǎng)都有游客，食客的精彩點評，你要來一碗嗎？四技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

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頂正西點系列培訓(xùn)西點當(dāng)?shù)?，無可抵擋的甜蜜誘惑，吃上一口甜，心情一秒靚起來，而面對西點帶來的財富風(fēng)暴，心情更是美到爆?！卷斦〕耘嘤?xùn)】面向大眾，扶持創(chuàng)業(yè)就業(yè)開小型西點店、從事西點師等制定特色西點系列培訓(xùn)課程，課程內(nèi)容精簡實用，實操教學(xué)為主，實用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色，讓每一位學(xué)員都能順利實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。時尚潮流、美味誘惑，西方美食——西點系列西點介紹西點，聽名字就能知道，西方食品，它的英文名詞為Bakingfood，主要的意思是烘焙食品，可以這樣認(rèn)為，西點=西式烘焙食品，西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱(冷食也算)。西點分甜咸，一般常見的蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等都叫西點，口味各異，以甜為主甜美風(fēng)暴引起財富風(fēng)向，西點市場分析隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點、蛋糕以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A(yù)見，面包、西點、蛋糕行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國市場的西點蛋糕店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。從市場上看，西點烘焙市場2012年銷售額達(dá)到1,350多億元，國內(nèi)前13家企業(yè)的烘焙食品銷售總額加起來僅超過12%。中國共有年營業(yè)額超過500萬人民幣的烘焙食品制造工業(yè)企業(yè)1,100多家，企業(yè)數(shù)量和品牌數(shù)量都呈增長態(tài)勢，還有不少新的品牌進(jìn)入該市場，一些非烘焙食品企業(yè)也跨界進(jìn)入烘焙行業(yè)。這些數(shù)字都在告訴大家一個不爭的事實，那就是西點市場的潛力值得你的選擇!【頂正小吃培訓(xùn)】創(chuàng)業(yè)導(dǎo)航——頂正小吃培訓(xùn)值得信賴時尚甜品，市場發(fā)展空間巨大，這就是最大的商機，上海頂正餐飲培訓(xùn)提供西點創(chuàng)業(yè)最核心的技術(shù)，并傳教開店知識及開店技巧，為廣大創(chuàng)業(yè)者提供最有效的創(chuàng)業(yè)捷徑。頂正小吃培訓(xùn)，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，真技術(shù)好味道，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止?！卷斦〕耘嘤?xùn)】創(chuàng)業(yè)導(dǎo)航——頂正西點系列培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇餅干、布丁、三明治、漢堡包、塔類派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披薩、意大利面、蛋撻、面包、西餅系列等技術(shù)西點系列1.芝士蛋糕：美國芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕2.小蛋糕系列：巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕3.生日蛋糕花式蛋糕：巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚風(fēng)蛋糕(蛋糕坯制作)、馬卡龍4.曲奇餅干：桂花曲奇餅干、花式曲奇餅干、杏仁曲奇餅干、葡萄干曲奇餅干、巧克力曲奇餅干5.三明治：法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治6.漢堡包：雞肉漢堡、牛肉漢堡、培根漢堡、豬肉漢堡7.塔類派類：蘋果派、核桃派、水果塔派、洋蔥腌肉(法式)、(咸口味)8.日式面包：甜面包、紅豆面包、椰蓉面包、火腿芝士面包、肉松面包、菠蘿面包9.慕斯蛋糕：黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、檸檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕10.土司：原味土司、芝士土司、紅豆土司、椰蓉土司、全麥土司11.起酥：蝴蝶酥、牛角包、丹麥包、手撕包12.意大利面：意大利肉醬面、奶油培根意大利面、海鮮意大利面、意大利餃子13.披薩：意式火腿披薩、意式海鮮披薩、意式總匯披薩、意式培根披薩、田園披薩14.布丁：酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果凍、草莓果凍15.蛋撻：葡式蛋撻、吉式蛋撻、椰絲蛋撻、糯米紫薯蛋撻16.小蛋糕：虎皮蛋糕、黃金蛋糕、威風(fēng)蛋糕、紅豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕17.面包：甜面包團(tuán)、丹麥酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠蘿包、櫻桃椰蓉卷、花生卷面包、單賣熱狗包、水果丹麥18.西餅系列：奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指餅、奶香芝麻餅、蛋黃小西餅、一口酥、椰子酥餅、牛油酥條、黃金蛋黃酥、蝴蝶酥、榴蓮酥、黃金奶油桃酥、花生巧克力餅干、洛克餅、黃金餅、鮮奶泡芙、地瓜司康西點套餐系列1.西餐廳搭配品種：法式小面包、意式面包全麥面包、提拉米蘇、法式雞蛋布丁2.牛排及魚(西餐廳搭配項目)：嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配紅酒汁)、嫩煎三文魚配檸檬汁、嫩煎銀魚鱘配檸檬汁3.西點套餐：（1）日式面包：紅豆日式面包、椰蓉日式面包、火腿腸日式面包、肉松日式面包（2）慕斯蛋糕：巧克力慕斯、抹茶慕斯（3）曲奇：拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇（4）布?。阂馐侥逃筒级?、酸奶布丁、水果布丁4.西點套餐：（1）芝士蛋糕：日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕（2）披薩：火腿芝士披薩、水果拼盤披薩、夏威夷風(fēng)情披薩（3）土司面包：原味吐司面包、芝麻吐司面包、燕麥吐司面包（4）蛋撻：水果蛋撻、原味蛋撻5.西餐套餐：（1）慕斯蛋糕：巧克力

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經(jīng)典蛋糕培訓(xùn)起司蛋糕-現(xiàn)場烤制、奶香撲鼻、口甜感綿密柔軟而且甜而不膩，非常流行，健康又美味一財富---起司蛋糕芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。英文是cheesecake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。二頂正集團(tuán)小吃---起司蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容起司蛋糕各式口味培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、起司蛋糕的系統(tǒng)講述；2、起司蛋糕原料的選購；3、起司蛋糕食材的預(yù)加工；4、起司蛋糕加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、起司蛋糕加工的工藝步驟；6、起司蛋糕經(jīng)營定價原則；7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。三技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持頂正集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費升級；部分學(xué)員創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場實景：

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四川麻辣燙特色小吃，每一個人都喜歡吃，都想開個麻辣燙店，不會做，【頂正】培訓(xùn)所有麻辣燙技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止，【頂正】真技術(shù)配方。

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川菜湘菜系列一財富---川菜湘菜系列起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。湖南菜系，它制作精細(xì)，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。二頂正集團(tuán)小吃---川菜湘菜系列培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容1、山城毛血旺2、翠云酸菜魚3、重慶辣子雞4、金湯肥羊5、水煮肉片6、酸湯小酥肉7、魚香肉絲8、宮保雞丁9、干煸刀豆10、農(nóng)家豬手11、紅燒肉12、農(nóng)家小炒肉13、手撕包菜14、砂鍋馬橋香干15、韭菜炒香干16、鐵板土豆片17、酸菜炒湯圓18、鐵板香炒粉絲19、陳麻婆豆腐20、干煸肥腸21、家鄉(xiāng)回鍋肉22、家常煎豆腐培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

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大娘水餃水餃，中國的；大娘水餃，世界的一財富---大娘水餃“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持?，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉?！边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！鼻О倌陙?，餃子作為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。二頂正集團(tuán)小吃---大娘水餃培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容大娘水餃各式口味培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、大娘水餃的系統(tǒng)講述；2、大娘水餃原料的選購；3、大娘水餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工；4、大娘水餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、大娘水餃加工的工藝步驟；6、大娘水餃經(jīng)營定價原則；7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。三技術(shù)支持—頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持南京頂正集團(tuán)小吃培訓(xùn)：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費升級；部分學(xué)員創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場實景：

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